Коли 90-річна жінка каже, що вино є секретом довгого життя, ви їй вірите. Ця чарівна рідина може зробити будь-що, від ароматизації вашої випічки до заточування розуму — все це в міру, звичайно.
Поділіться цими фактами наступного разу, коли ваші друзі вирішать відкрити ще одну пляшечку червоного вина. Є багато цікавих фактів, які можна обговорити під келих ароматного напою.
1.Вино справді корисне для мозку
Дослідження, опубліковане минулого року у виданні Frontiers in Human Neuroscience, виявило, що сомельє має більшу частину мозку, що відповідає за розпізнавання запахів. А у 2014 році вчені заявили, що помірне споживання вина зменшує ризик зниження пізнавальної здатності.
2. Вино не впливає на вашу талію
Коли пиво дарує неестетичний пивний живіт, вино не впливає на вашу талію взагалі. Фактично недавні дослідження показали, що «жінки, які регулярно пили помірну кількість алкоголю, загалом близько однієї келихи на день, важать на 5 кілограмів менше, ніж жінки, які взагалі не п'ють». Експерти вважають, що калорії в алкоголі не метаболізуються так само, як калорії з вуглеводів, жирів чи білка. Тому, якщо ви збираєтеся почати дієту, щоб схуднути, тоді вам варто подумати про келих вина замість шоколадного пудингу на десерт.
3. Вино може покращити ваше сексуальне життя
Це, мабуть, один із найдивовижніших і найцікавіших фактів про вино. Коли ви п'яніш регулярно, це може допомогти вам підвищити ваш сексуальний драйв. Італійське дослідження показало, що жінки, які впивають 2 келихи вина на день, насолоджуються фізичним задоволенням набагато інтенсивніше, ніж жінки, які взагалі не п'ють вино. Дуже хороша причина почати пити вино, чи не так?
4.Не кожне вино покращує ваше здоров'я
Відомо, що червоні вина містять багато корисних антиоксидантів, таких як флавоноїдів, керцетину та ресвератролу, які мають серцево-захисні ефекти та протиракові властивості. Виноградна шкірка особливо багата на антиоксиданти. Оскільки червоне вино ферментується разом із шкіркою, воно містить більше антиоксидантів, аніж біле вино, яке обробляється без неї. Біле вино може навіть трохи збільшити ризик зараження на рак, особливо шлунково-кишкового тракту, як показують деякі дослідження. Але, не пийте більше 1 або 2 склянки вина на день!
5. Є причина, чому вино зберігають горизонтально
За словами Wine Spectator, зберігання пляшок горизонтально відштовхує рідину від пробки, теоретично утримуючи її від висихання. Щодо температури, то краще — охолоджувати 55 градусів за Фаренгейтом. Підвал, як правило, найкращий варіант.
6. Ви можете з'їсти своє вино
Ось рецепт так званих винних тістечок: залийте журавлину склянкою (або двома) червоного вина, перемішайте борошно, шоколад, яйця та олію. З'єднайте всі інгредієнти та залийте форму для випікання. Запікайте в духовці протягом 50 хвилин. Приємного виновання!
7. Зберігати келихи для вина потрібно не перевертаючи.
Покінчимо з дебатами раз і назавжди.
"Обідок - найтонша частина скла, тому краще зберігати келих у вертикальному положенні на ніжці, не перевертаючи, щоб уникнути сколів", - говорить Каролін Форте, директор лабораторії з очищення в Інституті домобудівництва.
8. Вино з шоколадом
І вино, і шоколад є антиоксидантами, дарують відмінний настрій, стимулюють мозкову активність, добре впливають на серцево-судинну систему.
То чому б не подвоїти і не зробити червоне вино гарячого шоколаду?!
Інгредієнти
Молоко - 1 1/2 склянки
Гіркий шоколад 100 г
Червоне вино з винограду сорту каберне-совіньйон. 240 мл
Спосіб приготування
- У каструлі на середньому вогні з'єднати молоко та шматочки шоколаду. Помішуючи розігріти шоколадно-молочну суміш, поки|доки| шоколад не розчиниться повністю. Влити червоне вино в каструлю, підігріти гарячий шоколад.
- Розлити по кружках. Прикрасити збитими вершками та червоним перцем.
9. Назви вин зазвичай вказують на родовище або сорт винограду
Більшість європейських вин названо на честь їхнього географічного походження. Одним із дуже відомих прикладів є вино Бордо, яке виробляється у регіоні Бордо у Франції. Вина Bordeaux походять з Каберне Совіньйон, Мерло, Каберне Франка, Петі Вердота і набагато менш популярні Карменере і Мальбека.
Неєвропейські вина майже завжди мають назву винограду (він сортовий) на етикетці — наприклад, Каберне Совіньйон з Каліфорнії.
10. Жінки швидше п'яніють від вина, ніж чоловіки
Жінкам для сп'яніння зазвичай потрібно менше алкоголю, ніж чоловікам, через співвідношення жиру та води в їхньому організмі. Але це не має жодного відношення до їхньої ваги чи розміру. Якщо жінка і чоловік однієї ваги та статури випивають однакову кількість вина, у жінки все одно буде вища концентрація алкоголю в крові. Це з тим, що з жінок більш високий вміст жиру, ніж чоловіки, а жир не поглинає ніякого алкоголю. Таким чином, алкоголь одразу засвоюється в кров, що призводить до вищого рівня алкоголю.
