El Año Nuevo 2025 ya casi está aquí, lo que significa que debes hacer menú de vacaciones. Hoy en Internet se presentan muchos platos interesantes con un sabor exquisito. Lo principal es tener en cuenta las preferencias de los invitados y miembros del hogar. Consideremos Menú de año nuevo 2025, qué tipos de platos se pueden preparar, las sutilezas de la mesa, qué alimentos es mejor evitar el día de Año Nuevo.
Aperitivos y canapés para el Año Nuevo 2025
Si aún tienes dudas sobre qué más cocinar para la mesa de Año Nuevo, te ofrecemos deliciosos bocadillos. Harán que el menú sea más variado y la mesa más bonita.
Rollitos de carne
Para las vacaciones de Año Nuevo, puedes preparar panecillos deliciosos y abundantes. Para hacer esto necesitas:
- cerdo - aproximadamente 0,7 kg;
- un pimiento dulce y medio;
- queso duro o semiduro – 0,15 kg;
- especias.
Corta la carne en trozos pequeños y bátelos. El resultado deberían ser pequeñas capas finas. Sal y pimienta. Muele el pimiento y el queso y colócalos sobre el cerdo. Enrolle todo en un rollo y asegúrelo con hilo o hilo.
El relleno debe quedar dentro de la carne. Freír los rollitos hasta que estén dorados. A continuación, extender sobre pergamino y terminar de cocinar los panecillos en el horno (un cuarto de hora a 180 grados). ¡Listo!
canapés
Son productos colocados en una brocheta. Hay varias combinaciones interesantes:
- Pan+salchicha+queso+aceitunas.
- Pimiento morrón + queso duro + aceitunas + aceitunas negras.
- Pan + pescado rojo + requesón + aguacate + caviar rojo.
- Pan negro + espadines + pepinos encurtidos + mayonesa.
- Aceitunas + queso feta + pepino + tomate + pimiento morrón.
- Pan+pepinillos+atún+cebolletas verdes.
Caprese en brochetas
Caprese es una ensalada deliciosa que a muchos les resulta familiar. Pero si quieres cocinarlo de forma original, puedes preparar el plato en brochetas.
Necesitaremos los siguientes productos:
- tomates cherry o tomates pequeños normales - 40 piezas;
- hojas de albahaca – 40 piezas;
- queso mozzarella – 150 gramos;
- vinagre balsámico - 3 cucharadas;
- aceite de oliva – 2 cucharadas;
- sal, pimienta, especias al gusto.
Lavar los tomates y las hojas de albahaca. Cortarlos en cubos. Esto también hay que hacerlo con queso. Coloca todos los ingredientes en una brocheta. Combine aceite y vinagre y rocíe sobre la brocheta. ¡Listo!
tostada de cuajada
Se pueden hacer dulces o salados. El ingrediente principal es el requesón. Lo mejor es elegir un producto de alta calidad.
Aquí está la receta más popular de tostadas de requesón para la fiesta de Año Nuevo:
- pan tostado o hogaza – 1 pieza;
- salmón salado – 0,1 kg;
- requesón – 0,15 kg;
- cebollas u otras verduras para decorar.
Unte el requesón sobre el pan, coloque las rodajas de salmón. Puedes agregar pepino o aguacate. Utilice vegetación para la decoración.
rebanar
El corte puede ser de frutas, verduras, salchichas y carne.. Hay muchas opciones, vale la pena tener en cuenta las preferencias de los miembros del hogar y de los invitados. Puedes cortar la comida en tiras, cuadrados, círculos, etc. Existen dispositivos especiales que le permiten hacer una forma inusual.
Ensaladas de año nuevo 2025
Lo primero que debes escribir en el menú de la mesa navideña es ensaladas. Puede elegir ambas versiones clásicas de los platos de Año Nuevo (shuba, Olivier) y elegir recetas nuevas y más interesantes. A continuación te contamos recetas de buenas ensaladas que harán que el Año Nuevo sea realmente exquisito.
Ensalada de mandarinas
Un plato muy sencillo y sabroso. Tardará unos 20 minutos en preparar una pequeña ración.
Necesitas preparar los siguientes productos:
- carne de pollo blanca – 0,3 kg;
- queso semiduro – 0,2 kg;
- ajo – 2 dientes pequeños;
- mandarinas – 3 piezas;
- mayonesa – 80 gramos;
- nueces o avellanas – 30 g.
Hervir el pollo hasta que esté completamente cocido y dejar enfriar. Mientras se enfría el filete, corta el queso en cubos pequeños, pela los cítricos y divídelos en rodajas. Coloque todos los ingredientes preparados en una ensaladera, agregue nueces, mayonesa y exprima el ajo con una prensa.
Revolver bien. También puedes espolvorear el plato con nueces para hacerlo aún más bonito. Si está cuidando su figura, junto con la mayonesa, puede agregar crema agria con contenido de grasa 20%.
Arenque bajo un abrigo de piel
Otro plato tradicional que figura en el menú de muchas familias para el Año Nuevo 2025 es el arenque bajo un abrigo de piel. Hay varias variaciones del mismo. Te contamos una versión clásica del plato.
Prepare los siguientes productos:
- una remolacha grande;
- una zanahoria;
- tres huevos (categoría C0);
- mayonesa - unas cuantas cucharadas;
- cebolla - la mitad;
- dos patatas;
- arenque – 300 gramos.
El procedimiento de cocción es el siguiente:
- Hervir verduras y huevos.
- Limpialos.
- Pelar y picar la cebolla.
- Corta los huevos y las patatas en cubos pequeños. Puedes utilizar cortes especiales.
- Pasar las zanahorias y las remolachas por un rallador grueso.
- Limpiar el arenque y quitarle las espinas.
A continuación, coloca todo en capas, separándolas entre sí con mayonesa. El orden es el siguiente: pescado, cebolla, huevos, patatas, remolacha, zanahoria.
Ensalada de hígado de pollo
Puede diversificar el menú para el Año Nuevo 2025 Serpientes de diferentes maneras, en particular con la ayuda de una ensalada de hígado de pollo. Prepárese rápidamente.
Necesitas preparar los siguientes productos:
- hígado de pollo – 300;
- tres huevos;
- queso semiduro – 85 g;
- tres pepinos encurtidos;
- dos zanahorias medianas;
- una cebolla;
- diente de ajo;
- verduras para decoración;
- aceite de oliva (también se puede utilizar girasol) – 20 ml;
- mayonesa – 70 gramos.
- especias.
Hervir el hígado de pollo, quitándole primero la película para que el producto no quede amargo; cocinar también los huevos. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Sofreír la cebolla y luego las zanahorias en un poco de aceite. Al final de la fritura añadir un poco de ajo.
A continuación, coloque todos los ingredientes en capas, esparciendo mayonesa entre las capas. Empezamos por el hígado, seguido de zanahorias y cebollas, y completamos el montaje del plato con pepinos y huevos. Cubra todo con queso.
Ensalada de pescado con camarones
Prepare los siguientes productos:
- pescado de mar, cualquiera - 0,6 kg;
- camarones - 70 g;
- un pimiento dulce;
- aceitunas - 10 piezas;
- un arco;
- picatostes para ensaladas - 40 g;
- mayonesa para aderezo;
- una cucharada de jugo de limón.
Especias al gusto, eneldo o perejil para decorar. Preparar el plato es sencillo:
- Lave todos los ingredientes antes de cocinar.
- Hervir el pescado y los camarones, quitarles las espinas y pelar los camarones.
- Picar finamente los pimientos, las cebollas y las aceitunas. Vierta los ingredientes en un plato.
- Vierta mayonesa, exprima limón.
- Espolvoree galletas saladas encima.
Ensalada Olivier moderna
Es imposible pensar en una ensalada de Año Nuevo más que Olivia, a quien se le puede llamar el rey de la mesa festiva. Cocinarlo es una costumbre que se inició en la Unión Soviética, pero que no pierde relevancia en la actualidad. En Internet se presentan varias versiones de la ensalada Olivier.
Los ingredientes pueden variar. Pero si quieres que el menú navideño para el Año Nuevo 2025 incluya una versión clásica y “real” de la ensalada, a continuación te contamos cómo prepararla.
Ingredientes:
- 3 patatas grandes hervidas;
- dos zanahorias;
- tres huevos grandes (categoría C0);
- salchicha cocida – 0,350 kg;
- cuatro pepinos encurtidos;
- una lata de guisantes enlatados;
- mayonesa – 60 gramos;
- verduras para decoración;
- especias.
Para preparar la ensalada favorita de todos, sigue estas instrucciones:
- Hervir las verduras. Se recomienda hervir los alimentos sin pelar.
- Hervir los huevos por separado. Esto se puede hacer tanto duro como blando. A su discreción.
- Corta todo lo que se ha hervido en dados para que las patatas, las zanahorias y los huevos queden del mismo tamaño.
- Corta los pepinos enlatados un poco más pequeños y exprímelos para eliminar el exceso de humedad. Añadir a otros ingredientes.
- Antes de agregar los guisantes a la ensalada, escurra la salmuera.
- Vierta mayonesa, agregue sal y mezcle todo bien.
- Decora el plato con hierbas.
Dejar en el frigorífico para que el plato de Año Nuevo se remoje bien. ¡Listo!
Platos calientes de año nuevo.
Por supuesto, no hay escape sin platos calientes en el menú festivo para el Año Nuevo 2025. Vale la pena renunciar a los platos habituales que se comen con frecuencia. Te contamos recetas que gustarán a muchos.
Cerdo en salsa dulce
Para cocinar necesitarás los siguientes productos:
- cerdo - medio kilo;
- zanahoria grande;
- un pimiento dulce;
- un arco;
- diente de ajo;
- jengibre – 4 cm;
- salsa de soja – 4 cucharadas;
- vinagre de mesa – 1 cucharada;
- aceite vegetal – 6 cucharadas;
- almidón - 4 cucharadas;
- azúcar – 1 cucharada;
- una pequeña cantidad de semillas de sésamo.
Pasos de cocción:
- Corta la carne en rodajas pequeñas.
- Agrega 100 gramos de agua, salsa de soja, almidón. Dejar actuar 20 minutos.
- Picar cebollas, pimientos, zanahorias.
- Freír la carne en aceite vegetal hasta que esté dorada por ambos lados.
- Freír las zanahorias, las cebollas y los pimientos en el aceite restante.
- Cocine las verduras a fuego lento durante 10 minutos.
- Mezcle salsa de soja, pasta de tomate, ajo, jengibre y azúcar.
- Vierta la salsa preparada sobre las verduras.
- Llevar a ebullición, agregar la carne.
- Deja que se cocine un poco a fuego lento.
- Decorar con semillas de sésamo. Listo.
Pato en adobo de cerveza de naranja
Si quieres cocinar un pato sabroso e inusual, debes prepararle la marinada adecuada. Hay muchísimos, pero te contamos el más interesante: a base de cerveza y naranjas.
Para preparar la marinada necesitaremos:
- salsa de soja – 0,2 litros;
- 1 naranja grande;
- cerveza ligera – 1 litro;
- sal – 40 gramos;
- hoja de laurel – 5 piezas;
- cucharadita de canela.
El relleno estará compuesto por los siguientes ingredientes: 1 manzana, orejones, ciruelas pasas y otras frutas secas, mantequilla - 150 gramos. Lo mejor es tomar 2-3 kg de pato.
Preparamos previamente el pato si es doméstico. Preparemos la marinada. Mezclar todos los ingredientes, cubrir bien el pato con la mezcla resultante y dejar actuar unas 12 horas para que quede bien empapado.
Sacamos el pato del frigorífico, colocamos en su interior unas rodajas de naranja y lo metemos al horno durante 1,5 horas a 180 grados. Freír todo el relleno (manzanas, orejones, ciruelas pasas) en mantequilla.
Luego sacamos el pato y colocamos en su interior el relleno caliente. Hornee por otra media hora a 180 grados.
salmón al horno
El salmón es un pescado rojo que no puede faltar en el menú de la mesa de Año Nuevo para el Año Nuevo 2025. Para hornear salmón deliciosamente, además del ingrediente principal (1 kg) necesitaremos:
- miel – 90 gramos;
- mostaza (lo mejor es elegir Dijon) – 90 gramos;
- ajo – 10 gramos;
- aceite de oliva – 60 ml;
- jugo de limón – 15 ml;
- sal, eneldo.
Lavar bien el pescado y secar con una toalla. Pelar el ajo. Mezclar todos los ingredientes y mojar bien cada pieza. Colóquelos sobre papel pergamino untado con aceite de oliva.
Hornear durante un cuarto de hora a 200 grados. Es importante no cocinar demasiado el salmón ya que perderá su rico sabor.
Patatas guisadas con carne
Para cocinar necesitas los siguientes productos:
- patatas – 1 kg;
- zanahorias – 1 pieza;
- cebolla – 1 pieza;
- carne – 500 gramos;
- agua, sal, pimienta.
Sofreír la cebolla y luego las zanahorias en un poco de aceite vegetal. Mejor hasta que se doren. Agregue la carne cortada en rodajas pequeñas a las verduras. Freír todo bien y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas pequeñas.
Transfiera a una cacerola, agregue la carne y las verduras y vierta agua para que cubra las patatas unos 2-3 cm y cocine a fuego lento hasta que estén cocidas. Puedes agregar hierbas, sal y especias al gusto.
Juliana con pollo y champiñones
Si no sabes cómo poner la mesa para el Año Nuevo 2025, presta atención a la juliana. Para prepararlo necesitas:
- pollo – 400 gramos;
- champiñones – 400 gramos;
- cebolla – 1 grande;
- queso – 150 gramos;
- crema 20% – 200 ml;
- mantequilla – 30 gramos;
- harina – 1 cucharada;
- aceite vegetal, pimienta, sal.
Hervir el filete de pollo. Picar las setas y sofreírlas en un poco de aceite. Picar la cebolla y añadirla a los champiñones. Y luego - filete. Agrega sal y pimienta, sofríe un poco, retira del fuego. Freír la harina en otra sartén, agregarle nata. Cocine a fuego lento un poco.
Agregue allí el filete con verduras. Y cocine a fuego lento un poco más. Colocar todo en ollas, rallar queso encima y meter al horno. Hornea por 20 minutos a 180 grados.
Poner la mesa de año nuevo
Cuando todos los platos estén listos, puedes comenzar a cocinar de manera competente. servicio Mesa de año nuevo. No sólo debe ser bonito, sino también cómodo para los invitados o miembros de la familia. Lo primero que debes hacer es decidir el estilo de diseño. Hay varias opciones principales:
- escandinavo. Parece elegante e interesante. Se recomienda utilizar cristalería, decoración blanca, bolas navideñas plateadas y cintas de colores. Pero la mesa no debe quedar demasiado rica.
- Minimalismo. Lo mejor es elegir un mantel blanco. No debe haber decoración o debe haber una cantidad mínima. Lo mejor es elegir platos blancos sin decoración.
- Estilo ecológico. Elija una decoración viva para la mesa: ramas de abeto, piñas, etc. Deben predominar los tonos naturales: marrón, verde, azul, etc.
- Provenza. Es importante crear sofisticación y sencillez en la mesa. Puedes agregar una ramita de lavanda al diseño, los tonos deben ser delicados. Lo mejor es no combinar más de 2 tonos.
- Oriental. Utilice colores y formas característicos de las nacionalidades orientales: platos pintados de colores vivos, grandes jarrones para frutas, manteles con adornos, composiciones con adornos para árboles de Navidad, etc.
Para decorar una mesa para el Año Nuevo 2025 de la Serpiente, lo mejor es dar preferencia a los siguientes tonos: azul, rosa, rojo, violeta, verde, negro (este es el tono de 2025).
Aquí hay algunos consejos más que pueden hacer que su mesa sea elegante y hermosa:
- Lo mejor es elegir servilletas brillantes para que destaquen en la mesa.
- El mantel es el fondo, por lo que conviene elegir colores claros y lisos.
- Las cucharas están en el lado izquierdo de los platos y los tenedores en el derecho.
- Los vasos, copas y copas de vino deben elegirse correctamente, teniendo en cuenta las bebidas que beberás.
- La mesa no debe estar demasiado llena. Debe haber suficiente espacio entre los platos.
Recuerde que la decoración de la mesa para el Año Nuevo 2025 debe ser armoniosa.
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