Menurut statistik, bir adalah minuman beralkohol paling populer di dunia. Omong-omong, dalam peringkat keseluruhan semua cairan yang dikonsumsi, bir menonjol, menempati urutan ketiga dalam popularitas setelah air dan teh.
Bukan suatu kebetulan jika bir mendapat perhatian seperti itu. Ini bukan hanya minuman yang sangat harum dan enak, tetapi juga sangat menyehatkan. Ada banyak sekali jenis bir yang berbeda, sehingga setiap pecinta bir dapat menemukan pilihan sesuai dengan keinginannya.
Undang-undang Kemurnian Bir Jerman merupakan tanda kualitas yang diakui secara internasional. Pada tahun 2016, undang-undang tertua yang ada akan berusia 500 tahun. Menurutnya, bir bisa diseduh hanya dengan menggunakan bahan-bahan seperti hop, barley, ragi dan air. Untuk memperingati acara ini, kami memutuskan untuk memberikan beberapa angka dan fakta menarik tentang pasar bir di Jerman, Eropa dan dunia.
1. Hop membantu melawan kanker
Hop adalah komponen penting dalam bir. Hal inilah yang membuat minuman ini begitu harum dan nikmat. Para ilmuwan telah lama mempelajari khasiat hop, pengaruhnya terhadap tubuh manusia dan sampai pada kesimpulan bahwa hop membantu melawan kanker. Hop mengandung lebih banyak antioksidan daripada anggur merah dan teh hijau.
2. Minum bir membantu menguatkan tulang
Khasiat bir yang bermanfaat tidak hanya sampai di situ. Silikon dapat ditemukan di dalamnya. Nilai zat ini adalah mendorong pengendapan kalsium dan mineral yang lebih baik di jaringan tulang.
3. Festival bir diadakan di seluruh dunia
Kecintaan terhadap bir tidak mengenal batas. Penggemar minuman berbusa ini di seluruh dunia mengatur dan menghadiri festival bir, di mana berbagai perusahaan pembuat bir menyajikan produk mereka, mengadakan pencicipan, kompetisi, dan mengatur bagian hiburan dari acara tersebut. Festival bir paling populer saat ini adalah Oktoberfest Jerman. Ini diadakan setiap tahun di Munich dan menarik lebih dari 6 juta pengunjung.
4. Pembuat bir profesional pertama adalah perempuan
Pembuatan bir baru menjadi pekerjaan laki-laki pada akhir abad ke-18. Sebelumnya, pembuat bir profesional adalah perempuan. Tren ini diamati di semua negara tempat bir dibuat, termasuk negara-negara Eropa. Ngomong-ngomong, perempuan juga sering menjadi pelanggan bir. Misalnya, di antara orang Sumeria kuno, dewi bir disebut Ninkasi, dan di antara orang Mesir - Menket.
5. Ada fobia yang berhubungan dengan bir.
Bir menjadi sangat populer sehingga menyebabkan fobia. Chenosillicaphobia, misalnya, adalah rasa takut terhadap segelas bir kosong. Dan fobia ini cukup dimaklumi, karena Anda memang tidak ingin minuman aromatiknya habis.
6. Bir diseduh di Babilonia Kuno
Bir dianggap tidak hanya salah satu minuman paling populer, tetapi juga salah satu minuman paling kuno. Menurut beberapa sumber, bir pertama kali diseduh pada zaman Neolitikum, yaitu 9500 tahun yang lalu SM. Beberapa ilmuwan bahkan cenderung percaya bahwa di Babilonia Kuno, pembuat bir yang buruk yang menyiapkan minuman dengan kualitas yang tidak memadai ditenggelamkan dalam batch yang diseduh dengan buruk.
7. Saat ini terdapat lebih dari 400 jenis bir
Saat ini, pembuatan bir adalah segmen pasar yang berkembang dan berkembang. Ada sekitar 400 jenis bir. Mencoba semuanya bukanlah tugas yang mudah. Belgia memiliki jumlah merek bir individual terbesar. Negara favorit lainnya yang menghasilkan bir terbaik adalah Jerman, Republik Ceko, dan Inggris.
8. Sebotol bir paling mahal harganya $1.000
Bir bukanlah minuman beralkohol yang terjangkau. Tentu saja, Anda dapat menemukan pilihan paling hemat di supermarket mana pun, tetapi pilihan tersebut hampir tidak ada hubungannya dengan bir asli. Harga minuman berbusa ini sangat bervariasi. Jadi, sebotol bir termahal di dunia berharga sekitar $1.000.
9. Gelembung Guinness berbeda
Guinness populer di seluruh dunia. Bir hitam Irlandia ini telah lama menjadi terkenal. Menuangkannya ke dalam gelas dengan benar adalah seni yang nyata. Fakta menarik tentang Guinness: gelembung bir ini tidak naik ke permukaan, melainkan tenggelam ke dasar gelas. Semua bir lain tidak dapat membanggakan fitur ini.
10. Republik Ceko paling banyak meminum bir.
Republik Ceko meminum bir paling banyak. Hal ini telah dikonfirmasi selama beberapa tahun sekarang, dan belum ada yang berhasil mengejar dan menyalip Ceko. Data tersebut dihitung berdasarkan jumlah bir yang dikonsumsi per kapita penduduk pria. Angka ini hampir 152 liter per tahun.
Omong-omong, rekor bir lainnya yang dibuat di Republik Ceko adalah waktu tercepat untuk minum satu liter bir. Petenis Ceko itu mengosongkan satu botol liter dalam 4,11 detik.
11. Ada ilmu tersendiri yang mempelajari bir
Popularitas dan khasiat bermanfaat dari minuman berbusa ini tidak luput dari perhatian. Bir saat ini dipelajari dengan cara yang sepenuhnya dewasa dan serius. Bahkan ada ilmu pengetahuan yang memahami semua seluk-beluk pembuatan bir dan mengevaluasi komposisi minuman beralkohol populer. Ini disebut zitologi.
12. Bir mencegah pembentukan batu ginjal
Khasiat bir lainnya yang penting bagi kesehatan manusia adalah bir mencegah pembentukan batu ginjal. Data tersebut dipublikasikan di American Journal of Epidemiology. Para ilmuwan telah menemukan bahwa sebotol bir sehari mengurangi risiko batu ginjal hingga 40 persen.
13. Satu liter bir lebih sehat daripada satu liter susu
Para ilmuwan dari Munich Beer Institute (ya, ada!) telah menemukan fakta menarik. Kini telah terbukti secara ilmiah bahwa 1 liter bir tanpa filter 10 kali lebih sehat dibandingkan 1 liter susu. Hal ini disebabkan komposisinya yang kaya dan zat unik yang terutama hanya ditemukan pada bir.
14. Setiap jenis bir memiliki gelasnya masing-masing.
Minum bir dari botol adalah tipu muslihat pemasaran yang sukses dan kesalahan besar. Sommelier bir akan memberi tahu Anda bahwa Anda tidak boleh melakukan ini jika Anda ingin mencicipi rasa sebenarnya dan memahami kayanya aroma minuman berbusa. Omong-omong, kacamata yang berbeda cocok untuk setiap variasi dan variasinya sangat banyak. Jadi bir bukanlah minuman sederhana seperti yang terlihat pada pandangan pertama.
15. Tempat pembuatan bir tertua
Ada bukti bahwa para biarawan Benediktin di Freising mulai membuat bir sejak abad ke-8. Namun, biara St Stephen menerima izin resmi dari otoritas gereja untuk produksi dan penjualan hanya pada tahun 1040.
16.Veltin
Veltins adalah tempat pembuatan bir Jerman yang didirikan pada tahun 1824. Terletak di kota Meshed. Pemiliknya sejak tahun 1994 adalah Suzanne Veltins. Perusahaan ini merupakan pemimpin pasar Jerman di segmen minuman rendah alkohol. Pada tahun 1997, perusahaan ini menjadi sponsor utama FC Schalke 04, dan pada tahun 2005 stadion sepak bola di Gelsenkirchen dinamai untuk menghormatinya.
17. Produsen bir terkemuka di dunia
Grafik tersebut menunjukkan bahwa pabrik bir di Jerman kalah dibandingkan perusahaan multinasional, dengan perusahaan terbesarnya, Anheuser-Busch InBev, hampir mengambil alih perusahaan nomor dua, SABMiller. Operasi ini akan merugikan perusahaan lebih dari 100 miliar euro.
18. Burger Bit
Tempat pembuatan bir Bitburger didirikan pada tahun 1817 di kota Bitburg, Jerman. Pemiliknya saat ini, keluarga Simon, adalah keturunan langsung dari pendirinya, pembuat bir Johann Peter Wallenborn. Saat ini, bir Bitburger dijual di 60 negara dan menempati peringkat ke-3 di antara bir terbaik di Jerman dengan penjualan tahunan sebesar 3,8 juta liter.
19. Konsumsi bir di dunia
Jika Anda melihat data konsumsi bir di berbagai wilayah di dunia, tidak diragukan lagi Asia adalah pemimpinnya. Eropa mengikuti. Meskipun demikian, rata-rata orang Eropa meminum lebih banyak bir dibandingkan, misalnya, orang Cina.
20. Krombacher Brauerei
Krombacher Brauerei adalah salah satu pabrik bir swasta terbesar di Jerman. Terletak di distrik Crombie di kota Kreuztal. Didirikan pada tanggal 4 Februari 1803 oleh Johannes Haas. Sejak tahun 1922 menjadi milik keluarga Schadeberg. Peringkat pertama di antara bir terbaik di Jerman.
21. Konsumsi bir di Jerman
Setelah mencapai puncaknya pada tahun 1980, konsumsi bir di Jerman terus menurun. Kemudian, menurut statistik, setiap orang Jerman rata-rata meminum 146 liter bir per tahun, dan pada tahun 2015 konsumsi bir per kapita berada di angka 106 liter. Misalnya, orang Ceko rata-rata minum lebih banyak – 144 liter.
22. Oettinger
Oettinger adalah merek bir Jerman, pemimpin pasar domestik negara tersebut dalam hal total penjualan. Didirikan pada tahun 1731 di kota kecil Ettingen di Bavaria. Tempat pembuatan bir beroperasi berdasarkan prinsip pemberi diskon: kualitas tinggi dengan harga murah. Penjualan langsung dan tanpa iklan.
23. Pabrik bir terbaik
Dalam hal volume produksi bir, pabrik bir Oettinger dan Krombacher bersaing untuk mendapatkan tempat pertama. Tahun lalu, menurut data awal, Krombacher memimpin berkat ekspor yang lebih tinggi.
24. Variasi
Banyak merek bir terkenal Jerman telah lama dimiliki oleh perusahaan pembuatan bir multinasional. Namun, daya tarik sebenarnya terletak pada banyaknya perusahaan kecil di 1.350 pabrik bir Jerman. Secara total, ada lebih dari 5.500 merek bir di negara ini. Setelah memproduksi hampir 96 juta hektoliter bir, Jerman adalah produsen bir terbesar di Eropa pada tahun 2015.
Apa yang kita ketahui tentang bir? Bahwa itu adalah antidepresan yang sangat baik dan merupakan atribut penting dari pesta persahabatan mana pun? Tahukah Anda tentang bir tertua di dunia atau siapa juara dunia dalam menelan bir? Hari ini saya mempersembahkan kepada Anda pilihan fakta paling menarik tentang bir, yang dikumpulkan dari berbagai sumber.
25. Bir tertua di dunia
Pada tahun 2010, sisa-sisa kapal karam ditemukan di dekat Finlandia. Harta karun nyata ditemukan di palka kapal - bir tertua di dunia yang dapat diminum. Rasanya seperti gabus yang terbakar dan sisa rasa asam (yang terakhir disebabkan oleh proses fermentasi dan rasa sebenarnya seharusnya jauh lebih enak). Sekarang mereka akan mulai memproduksi bir merek baru menggunakan resep kuno ini.
26. Biksu dan bir
Pada tahun 1040, para biksu dari kota Weihenstephan mendapat izin untuk membuat bir. Saudara-saudara saleh tersebut segera mencicipi minuman tersebut dan mengambil risiko meminta izin Paus untuk minum bir selama masa Prapaskah. Untuk menjelaskan kecintaan mereka terhadap minuman tersebut, mereka mengirim utusan kepada Paus dengan membawa satu tong bir yang sangat enak. Jalanan pada masa itu tidak terlalu nyaman, sehingga perjalanan biksu itu memakan waktu lama, dan sepanjang perjalanan birnya menjadi asam. Setelah menyesapnya, Ayah meringis dan berkata bahwa kamu boleh meminum minuman menjijikkan itu kapan saja, bahkan selama masa Prapaskah, karena tidak ada kesenangan di dalamnya, dan oleh karena itu tidak ada dosa di dalamnya.
27. Piramida dan bir
Di Mesir kuno, air Sungai Nil penuh dengan bakteri sehingga penduduk setempat lebih suka minum bir daripada air. Para ilmuwan dapat menemukan resep bir Inggris “Tutankhamun”, yang harganya sekitar 2.500 rubel per botol, hanya setelah melakukan analisis kompleks terhadap wadah kuno untuk menyimpan minuman yang ditemukan di piramida.
Selama pembangunan piramida Mesir yang terkenal di dunia, para pekerja diberi bir tiga kali sehari. Tidak diketahui bagaimana hal ini mempengaruhi produktivitas tenaga kerja, namun setidaknya hal ini dapat mencegah terjadinya kerusuhan
28. Babel Kuno dan bir
Di Babilonia Kuno, membuat bir berkualitas rendah dapat dihukum mati. Menurut undang-undang, pembuat bir yang mengambil risiko mengencerkan minuman dengan air akan dihukum tenggelam dalam tong berisi hasil kerja tidak bermoralnya atau diberi makan produk yang sama sampai mati.
Pemilih Johann Friedrich dari Saxony, yang pada umumnya adalah penguasa yang efisien dan cakap, sangat menyukai bir sehingga dia mabuk hampir setiap hari dengan minuman ini dan menganggap hari yang terbuang sia-sia ketika dia tidak berhasil. Pada pagi hari Pertempuran Malberg (24 April 1547), orang-orang terdekatnya mulai meminta Elector untuk membuat pengecualian kali ini dan tidak minum bir. Sang Pemilih menjawab dengan marah: “Apakah kamu benar-benar ingin hari ini hilang untukku bagaimanapun caranya?” Dia mabuk, seperti biasa, kalah dalam pertempuran dan ditangkap oleh Kaisar Charles V, kehilangan pemilihnya.
29. Jepang dan bir
Perusahaan Jepang Ginza Tanaka, yang terkenal dengan kreasi emasnya seperti pakaian renang yang disulam dengan benang emas, Sinterklas emas, pohon Natal emas, dan replika emas Menara Tokyo, memutuskan untuk memproduksi mahakarya lain yang disebut Summer Cool mug bir asli terbuat dari emas murni seharga 50 ribu dollar AS.
Tukang emas Jepang mengatakan minum bir dari mug ini lebih baik daripada mengendarai mobil premium. 850 gram emas murni (30 ons) dihabiskan untuk produksi mug ini.
Ada fakta menarik lainnya tentang orang Jepang. Sebuah perusahaan Jepang memutuskan untuk membuat sesuatu yang tidak biasa dari minuman tradisional dan mengembangkan resep bir keras. Menggunakan pengental berdasarkan jus buah, bir dibuat menjadi seperti jeli dan dijual dalam cangkir seperti yogurt. Setiap orang dapat mencairkannya sesuai kebijaksanaan mereka sendiri.
30. Bir Peru terbuat dari air liur
Chicha adalah bir jagung tradisional Peru yang dikabarkan dibuat pada zaman Inca. Bahan rahasianya sangat tidak biasa – air liur. Ada banyak bakteri dan enzim aneh di mulut manusia. Beberapa di antaranya justru bisa menggantikan proses brewing. Artinya, proses fermentasi jagung dapat diaktifkan dengan cara dikunyah, dibasahi di mulut, lalu diludahkan ke dalam campuran bir.
31. Boneka binatang dan bir
Taksidermi tentunya merupakan salah satu dari sedikit hal yang sama sekali tidak berhubungan dengan bir. Setidaknya itulah yang dipikirkan kebanyakan orang. Namun tempat pembuatan bir asal Inggris, BrewDog, jelas tidak setuju dan pada tahun 2011 merilis bir terkuat di dunia dengan kandungan alkohol 55 persen. Dan ciri utamanya adalah setiap botol minuman, yang disebut “Akhir Sejarah”, ditempatkan di dalam boneka binatang (dengan gabus mencuat dari mulutnya).
32. Kaleng bir
Mereka membuat banyak hal dari kaleng bir - model pesawat terbang, Darth Vader maxis, dan tempat lilin... Tapi pelajar Inggris berusia 23 tahun Jack Kirby menutupi mobil dengan mosaik kaleng bir. Menurut siswa tersebut, dia minum 4 kaleng bir sehari dan mengumpulkannya. Dalam tiga tahun, pemuda itu mengumpulkan 4 ribu kaleng. Dari koleksi tersebut ia membuat Ford Mustang tahun 1965.
Setiap musim panas, Darwin, Australia mengadakan perlombaan perahu kaleng bir. Penampakan perahu tergantung imajinasi pemiliknya. Dalam sejarah perlombaan ada perahu layar sepanjang 65 meter dan kapal berbentuk ambulans. Perlombaan perahu kaleng bir telah berlangsung sejak tahun 1974, setelah badai melanda kota dan banyak pekerja didatangkan untuk membantu pekerjaan restorasi. Konsumsi bir meningkat, dan kompetisi semacam itu menjadi semacam cara untuk membuang sampah. Sejak itu, balapan menjadi acara utama dan paling spektakuler di kota ini.
33. Alkoholisme bir
Dan di Zambia mereka telah belajar untuk mendapatkan manfaat nyata dari bir bagi perekonomian. Di sini ia berfungsi sebagai sarana kuno pengendalian hewan pengerat. Pada malam hari, mangkuk berisi campuran susu dan bir diletakkan di seluruh rumah, dan pada pagi hari, tikus dan tikus yang mabuk dapat dikumpulkan dengan tangan kosong.
34. Bir dari keran
Suatu hari, bir asli mengalir dari keran kota Bydgosz di Polandia, bukan air. Penyebabnya adalah kecelakaan di tempat pembuatan bir, yang mengirimkan bir bertekanan ke dalam pipa kota. Inilah bagaimana satu kerusakan kecil mampu membuat penduduk di setidaknya beberapa lingkungan bahagia.
35. Gajah dan bir
Di negara bagian Missouri, AS, terdapat undang-undang yang melarang gajah diberi bir. Rupanya, hal ini merupakan akibat dari peristiwa di desa Jauhati di India, yang diserang oleh 20 ekor gajah, mengosongkan tong bir dari tempat pembuatan bir setempat dan melakukan genosida nyata terhadap penduduk setempat, yang mengakibatkan banyak orang menjadi cacat dan lima orang. orang meninggal
36. Pria dengan kereta dorong bayi
Di Great Harwood, di wilayah Lancashire, Inggris, kompetisi lari kursi roda sangat populer. Jarak 5 mil. Hanya laki-laki yang berpartisipasi. Tugas mereka tidak hanya tidak pernah membalikkan kereta dorong sambil mendorongnya di depan mereka, tetapi juga minum segelas bir di masing-masing dari 14 pub yang terletak di sepanjang jarak tersebut.
37. Motivasi bir
Cara unik untuk merangsang tenaga kerja dan memperkuat disiplin pernah ada di salah satu bengkel tambahan dari Asosiasi Pembuatan Mesin Perm. Setiap minggu pekerja diberi 6 botol bir. Orang yang membolos dan pelanggar disiplin lainnya tidak diberi imbalan ini. Menurut pemerintah, inovasi semacam itu jauh lebih efektif daripada menaikkan upah.
38. Museum Bir
Terdapat museum bir di banyak belahan dunia, tetapi yang terbesar ada di Amerika Serikat di Kentucky. Museum ini menyimpan lebih dari satu juta artefak, termasuk koleksi label, tutup dan kaleng, termasuk peralatan pembuatan bir kuno. Museum ini memiliki pameran yang kaya tentang sejarah pembuatan bir Amerika dan pembuatan bir di Amerika. Ditambah lagi, museum ini memiliki aula bir besar dengan lebih dari 1000 kursi.
39. Catatan bir
Pemegang rekor meminum minuman berbusa adalah Steven Petrosino yang meminum satu liter bir dalam 1,3 detik. Prestasi ini tercatat dalam Guinness Book of Records. Stephen mengikuti kompetisi minum bir cepat yang diadakan di Carlize (AS, Pennsylvania). Rekor tersebut ditetapkan pada 22 Juni 1977. Juara sebelumnya adalah Peter Dowdeswell, yang meminum satu liter bir dalam 2,3 detik. Ngomong-ngomong, pada tahun 1977, Carlisle dari Prancis membedakan dirinya dengan kecepatan yang belum pernah terjadi sebelumnya dalam minum bir. Ia pun "menelan" satu liter minuman berbusa dalam 1,3 detik. Namun entah kenapa rekornya tidak masuk dalam Guinness Book.
