Secondo le statistiche, la birra è la bevanda alcolica più popolare al mondo. A proposito, nella classifica generale di tutti i liquidi consumati, la birra si è distinta, occupando il terzo posto in popolarità dopo l'acqua e il tè.
Non è un caso che la birra riceva tanta attenzione. Questa non è solo una bevanda molto aromatica e gustosa, ma anche molto salutare. C'è una grande varietà di diversi tipi di birra, quindi ogni buongustaio di birra può trovare l'opzione di suo gradimento.
La legge tedesca sulla purezza della birra è un segno di qualità riconosciuto a livello internazionale. Nel 2016 la legge più antica esistente compie 500 anni. Secondo esso, la birra può essere prodotta utilizzando solo ingredienti come luppolo, orzo, lievito e acqua. In onore di questo evento, abbiamo deciso di fornire alcune cifre e fatti interessanti sul mercato della birra in Germania, in Europa e nel mondo.
1. Il luppolo aiuta a combattere il cancro
Il luppolo è una componente importante della birra. Questo è ciò che rende questa bevanda così aromatica e gustosa. Gli scienziati studiano da tempo le proprietà del luppolo, i suoi effetti sul corpo umano e sono giunti alla conclusione che aiuta nella lotta contro il cancro. Il luppolo contiene ancora più antiossidanti del vino rosso e del tè verde.
2. Bere birra aiuta a rafforzare le ossa
Le proprietà benefiche della birra non finiscono qui. In esso si può trovare il silicio. Il valore di questa sostanza è che favorisce una migliore deposizione di calcio e minerali nel tessuto osseo.
3. I festival della birra si svolgono in tutto il mondo
L'amore per la birra non conosce limiti. Gli appassionati di questa bevanda schiumosa in tutto il mondo organizzano e partecipano a festival della birra, dove varie aziende produttrici di birra presentano la loro gamma, tengono degustazioni, concorsi e organizzano la parte di intrattenimento dell'evento. Il festival della birra più popolare oggi è l'Oktoberfest tedesco. Si svolge ogni anno a Monaco e attira più di 6 milioni di visitatori.
4. I primi birrai professionisti furono donne
La produzione della birra divenne un'occupazione maschile solo alla fine del XVIII secolo. Prima di questo, i birrai professionisti erano donne. Questa tendenza è stata osservata in tutti i paesi in cui veniva prodotta la birra, compresi quelli europei. A proposito, anche le donne spesso diventavano mecenate della birra. Ad esempio, tra gli antichi Sumeri la dea della birra si chiamava Ninkasi, e tra gli egiziani - Menket.
5. Ci sono fobie associate alla birra.
La birra è diventata così popolare da provocare fobie. La chenosillicafobia, ad esempio, è la paura di un bicchiere di birra vuoto. E questa fobia è abbastanza comprensibile, perché non vuoi davvero che la bevanda aromatica finisca.
6. La birra veniva prodotta nell'antica Babilonia
La birra è considerata non solo una delle bevande più apprezzate, ma anche una delle più antiche. Secondo alcune fonti, la prima birra fu prodotta nel Neolitico, cioè 9500 anni fa aC. Alcuni scienziati sono addirittura propensi a credere che nell'antica Babilonia i cattivi birrai che preparavano una bevanda di qualità inadeguata fossero annegati in un lotto scarsamente preparato.
7. Attualmente esistono più di 400 tipi di birra
Oggi, la produzione della birra è un segmento di mercato fiorente e in via di sviluppo. Esistono circa 400 tipi di birra, provarli tutti non è un'impresa facile. Il Belgio ha il maggior numero di singoli marchi di birra. Altri paesi preferiti che producono la migliore birra sono la Germania, la Repubblica Ceca e l'Inghilterra.
8. La bottiglia di birra più costosa costa 1.000 dollari
La birra non è una bevanda alcolica così conveniente. Naturalmente, in qualsiasi supermercato puoi trovare le opzioni più economiche, ma difficilmente hanno nulla in comune con la vera birra. I prezzi per questa bevanda schiumosa variano notevolmente. Pertanto, la bottiglia di birra più costosa al mondo costa circa 1.000 dollari.
9. Le bollicine della Guinness sono diverse
La Guinness è popolare in tutto il mondo. Questa birra scura irlandese è diventata da tempo un nome familiare. Versarlo correttamente in un bicchiere è una vera arte. Una curiosità sulla Guinness: le bollicine di questa birra non salgono in superficie, ma affondano sul fondo del bicchiere. Tutte le altre birre non possono vantare questa caratteristica.
10. La Repubblica Ceca è quella che beve più birra.
La Repubblica Ceca è quella che beve più birra. Ciò è confermato ormai da diversi anni e nessuno è ancora riuscito a raggiungere e superare i cechi. Il dato è calcolato in base alla quantità di birra consumata pro capite dalla popolazione maschile. Questa cifra è di quasi 152 litri all'anno.
A proposito, un altro record della birra stabilito nella Repubblica Ceca è il tempo più veloce in cui si beve un litro di birra. Il ceco ha svuotato una bottiglia da un litro in 4,11 secondi.
11. Esiste una scienza separata che studia la birra
La popolarità e le proprietà benefiche della bevanda schiumosa non potevano passare inosservate. La birra oggi viene studiata in modo del tutto adulto e serio. Esiste persino un'intera scienza che comprende tutte le complessità della produzione della birra e valuta la composizione di una bevanda alcolica popolare. Si chiama citologia.
12. La birra previene la formazione di calcoli renali
Un'altra proprietà benefica della birra importante per la salute umana è che la birra previene la formazione di calcoli renali. I dati sono stati pubblicati sull'American Journal of Epidemiology. Gli scienziati hanno scoperto che una bottiglia di birra al giorno riduce del 40% il rischio di calcoli renali.
13. Un litro di birra è più salutare di un litro di latte
Gli scienziati dell'Istituto della birra di Monaco (sì, ce n'è uno!) hanno stabilito un fatto interessante. È ormai scientificamente provato che 1 litro di birra non filtrata è fino a 10 volte più salutare di 1 litro di latte. Ciò è dovuto alla ricca composizione e alle sostanze uniche che si trovano principalmente solo nella birra.
14. Ogni tipo di birra ha i suoi bicchieri.
Bere birra da una bottiglia è una trovata di marketing di successo e un grosso errore. I sommelier della birra ti diranno che non dovresti mai farlo se vuoi assaporare il vero gusto e comprendere il ricco aroma di una bevanda schiumosa. A proposito, per ogni varietà sono adatti bicchieri diversi e ce ne sono una grande varietà. Quindi la birra non è una bevanda così semplice come potrebbe sembrare a prima vista.
15. Birrificio più antico
Ci sono prove che i monaci benedettini di Frisinga iniziarono a produrre birra già nell'VIII secolo. Tuttavia il monastero di Santo Stefano ricevette il permesso ufficiale da parte delle autorità ecclesiastiche per la produzione e la vendita solo nel 1040.
16.Veltini
Veltins è un birrificio tedesco fondato nel 1824. Si trova nella città di Meshed. Il proprietario dal 1994 è Suzanne Veltins. Questa azienda è leader del mercato tedesco nel segmento delle bevande a bassa gradazione alcolica. Nel 1997 l'azienda è diventata lo sponsor principale dell'FC Schalke 04 e nel 2005 lo stadio di calcio di Gelsenkirchen è stato intitolato in suo onore.
17. Principali produttori di birra nel mondo
Il grafico mostra che i birrifici tedeschi sono sminuiti dalle multinazionali, la più grande delle quali, Anheuser-Busch InBev, è sul punto di rilevare la numero due, SABMiller. L’operazione costerà alla società oltre 100 miliardi di euro.
18. Bitburger
Il birrificio Bitburger è stato fondato nel 1817 a Bitburg, in Germania. Gli attuali proprietari, la famiglia Simon, sono discendenti diretti del fondatore, il birraio Johann Peter Wallenborn. Oggi la birra Bitburger viene venduta in 60 paesi e con un fatturato annuo di 3,8 milioni di litri si colloca al 3° posto tra le migliori birre della Germania.
19. Consumo di birra nel mondo
Se si guardano i dati sul consumo di birra nelle diverse regioni del mondo, l’Asia è indubbiamente il leader. Segue l’Europa. Tuttavia, l'europeo medio beve più birra rispetto, ad esempio, a un cinese.
20. Krombacher Brauerei
Krombacher Brauerei è uno dei più grandi birrifici privati della Germania. Si trova nella frazione Crombie del comune di Kreuztal. È stata fondata il 4 febbraio 1803 da Johannes Haas. Dal 1922 appartiene alla famiglia Schadeberg. Al primo posto tra le migliori birre della Germania.
21. Consumo di birra in Germania
Dopo il picco raggiunto nel 1980, il consumo di birra in Germania è in costante calo. Allora, secondo le statistiche, ogni tedesco beveva in media 146 litri di birra all'anno, e nel 2015 il consumo pro capite di birra era di 106 litri. I cechi, ad esempio, bevono in media molto di più: 144 litri.
22. Oettinger
Oettinger è un marchio di birra tedesco, leader del mercato interno del paese in termini di vendite totali. È stata fondata nel 1731 nella piccola città bavarese di Ettingen. Il birrificio opera secondo il principio del discount: alta qualità a basso prezzo. Vendita diretta e nessuna pubblicità.
23. I migliori birrifici
Per quanto riguarda i volumi di produzione della birra, i birrifici Oettinger e Krombacher si contendono il primo posto. L'anno scorso, secondo i dati preliminari, la Krombacher ha preso il comando grazie ad un aumento delle esportazioni.
24. Varietà
Molti famosi marchi di birra tedeschi sono da tempo di proprietà di multinazionali della birra. Ma il vero fascino risiede nelle numerose piccole imprese tra le 1.350 birrerie tedesche. In totale, ci sono oltre 5.500 marche individuali di birra nel paese. Con una produzione di quasi 96 milioni di ettolitri di birra, la Germania è il più grande produttore di birra in Europa nel 2015.
Cosa sappiamo della birra? Che è un eccellente antidepressivo e un attributo essenziale di ogni festa amichevole? Conosci la birra più antica del mondo o chi è il campione del mondo nella deglutizione della birra? Oggi presento alla vostra attenzione una selezione dei fatti più interessanti sulla birra, raccolti da varie fonti.
25. La birra più antica del mondo
Nel 2010, i resti di un naufragio furono ritrovati vicino alla Finlandia. Nella stiva della nave è stato trovato un vero tesoro: la birra potabile più antica del mondo. Sapeva di sughero bruciato e un retrogusto acido (quest'ultimo veniva attribuito al processo di fermentazione e il sapore vero e proprio doveva essere molto più gradevole). Ora inizieranno a produrre una nuova marca di birra utilizzando questa antica ricetta.
26. Monaci e birra
Nel 1040 i monaci della città di Weihenstephan ricevettero il permesso di produrre birra. I pii fratelli assaggiarono subito la bevanda e rischiarono di chiedere al Papa il permesso di bere birra durante la Quaresima. Per spiegare il loro amore per la bevanda, mandarono un messaggero al Papa con un barilotto di ottima birra. Le strade a quei tempi non erano molto comode, quindi il viaggio del monaco si trascinò e lungo la strada la birra divenne acida. Dopo aver bevuto un sorso, papà sussultò e disse che puoi bere cose così schifose in qualsiasi momento, anche durante la Quaresima, perché non c'è piacere in questo, e quindi non c'è peccato in esso.
27. Piramidi e birra
Nell’antico Egitto, l’acqua del fiume Nilo era così piena di batteri che la gente del posto preferiva bere birra invece dell’acqua. Gli scienziati sono riusciti a scoprire la ricetta della birra inglese "Tutankhamun", che costa circa 2.500 rubli a bottiglia, solo dopo aver condotto un'analisi complessa degli antichi contenitori per la conservazione delle bevande trovati nelle piramidi.
Durante la costruzione delle piramidi egiziane, famose in tutto il mondo, agli operai veniva data birra tre volte al giorno. Non si sa come ciò abbia influito sulla produttività del lavoro, ma almeno ha evitato rivolte
28. L'antica Babilonia e la birra
Nell'antica Babilonia, produrre birra di bassa qualità era punibile con la morte. Secondo la legge, il birraio che rischiava di diluire la bevanda con acqua veniva condannato ad annegare in una botte con i frutti del proprio lavoro senza scrupoli o ad essere nutrito a morte con lo stesso prodotto.
L'elettore Giovanni Federico di Sassonia, che in generale era un sovrano efficiente e capace, amava così tanto la birra che si ubriacava quasi ogni giorno con questa bevanda e considerava una giornata sprecata quando non ci riusciva. La mattina della battaglia di Malberg (24 aprile 1547), i suoi cari iniziarono a chiedere all'elettore di fare un'eccezione questa volta e di non bere birra. L'elettore rispose indignato: "Vuoi davvero che questo giorno scompaia per me a tutti i costi?" Si ubriacò, come al solito, perse la battaglia e fu catturato dall'imperatore Carlo V, perdendo il suo elettorato.
29. Giapponese e birra
L'azienda giapponese Ginza Tanaka, ben nota per le sue creazioni in oro come costumi da bagno ricamati con fili d'oro, un Babbo Natale d'oro, un albero di Natale d'oro e una replica in oro della Torre di Tokyo, ha deciso di produrre un altro capolavoro chiamato Summer Cool. ) è un vero boccale di birra in oro puro, del valore di 50mila dollari USA.
L'orafo giapponese dice che bere birra da questo boccale è meglio che guidare un'auto premium. Per la produzione di questa tazza sono stati spesi 850 grammi di oro puro (30 once).
C'è un altro fatto interessante sui giapponesi. Un'azienda giapponese ha deciso di creare qualcosa di insolito con una bevanda tradizionale e ha sviluppato una ricetta per la birra dura. Utilizzando addensanti a base di succhi di frutta, la birra veniva trasformata in uno stato gelatinoso e venduta in tazze simili a yogurt. Ognuno potrebbe diluirlo a propria discrezione.
30. Birra peruviana a base di saliva
La Chicha è una tradizionale birra di mais peruviana che si dice sia stata prodotta durante l'era Inca. Il suo ingrediente segreto è piuttosto insolito: la saliva. Ci sono molti strani batteri ed enzimi nella bocca umana. Alcuni di essi possono effettivamente sostituire il processo di produzione della birra. Ciò significa che il processo di fermentazione del mais può essere attivato masticandolo, inumidendolo in bocca e poi sputandolo nella miscela di birra.
31. Animali di peluche e birra
La tassidermia è sicuramente una delle poche cose che non è affatto associata alla birra. Almeno questo è quello che pensa la maggior parte della gente. Ma il birrificio britannico BrewDog non è chiaramente d'accordo e nel 2011 ha lanciato la birra più forte del mondo con una gradazione alcolica del 55%. E la sua caratteristica principale era che ogni bottiglia della bevanda, chiamata “La fine della storia”, era collocata all'interno di un animale di pezza (con il tappo che sporgeva dalla bocca).
32. Lattine di birra
Fanno un sacco di cose con le lattine di birra: modellini di aeroplani, maxi Darth Vader e candelieri... Ma lo studente britannico di 23 anni Jack Kirby ha ricoperto un'auto con un mosaico di lattine di birra. Secondo lo studente, beveva 4 lattine di birra al giorno e le raccoglieva. In tre anni il giovane ha accumulato 4mila lattine. Da questa collezione ha realizzato una Ford Mustang del 1965.
Ogni estate, Darwin, in Australia, ospita una gara di barche con lattine di birra. L'aspetto delle barche dipende dall'immaginazione del proprietario. Nella storia della competizione c'erano barche a vela da 65 metri e navi a forma di ambulanza. La gara di barche con lattine di birra va avanti dal 1974, dopo che un uragano colpì la città e molti lavoratori furono chiamati per aiutare con i lavori di restauro. Il consumo di birra è aumentato e tali competizioni sono diventate una sorta di modo per eliminare gli sprechi. Da allora le gare sono diventate l'evento principale e più spettacolare della città.
33. Alcolismo da birra
E in Zambia hanno imparato a trarre dalla birra reali benefici per l’economia. Qui serve come antico mezzo di controllo dei roditori. Di notte, in tutta la casa vengono posizionate ciotole con una miscela di latte e birra e al mattino topi e ratti ubriachi possono essere raccolti a mani nude.
34. Birra alla spina
Un giorno, dai rubinetti della città polacca di Bydgosz, al posto dell'acqua, scorreva vera birra. La causa è stata un incidente avvenuto nel birrificio, che ha mandato la birra sotto pressione nelle condutture cittadine. È così che un piccolo guasto è riuscito a rendere felice la popolazione di almeno diversi quartieri.
35. Elefanti e birra
Nello stato americano del Missouri esiste una legge che vieta di dare birra agli elefanti. Apparentemente, questa è stata una conseguenza degli eventi avvenuti nel villaggio indiano di Jauhati, che è stato attaccato da 20 elefanti, ha svuotato i barili di birra del birrificio locale e ha commesso un vero e proprio genocidio della popolazione locale, a seguito del quale molti sono rimasti mutilati e cinque la gente è morta
36. Uomini con passeggini
A Great Harwood, nella contea inglese del Lancashire, sono popolari le gare di corsa su sedia a rotelle. Distanza 5 miglia. Partecipano solo gli uomini. Il loro compito non è solo quello di non ribaltare mai il passeggino spingendolo davanti a sé, ma anche quello di bere un bicchiere di birra in ognuno dei 14 pub dislocati lungo il percorso.
37. Motivazione della birra
Un modo unico per stimolare il lavoro e rafforzare la disciplina esisteva un tempo in uno dei laboratori ausiliari dell'Associazione per la costruzione di motori di Perm. Ogni settimana ai lavoratori venivano distribuite 6 bottiglie di birra. I truants e gli altri violatori della disciplina furono privati di questa ricompensa. Secondo l’amministrazione, tale innovazione è molto più efficace dell’aumento dei salari.
38. Museo della Birra
Esistono musei della birra in molte parti del mondo, ma il più grande si trova negli Stati Uniti, nel Kentucky. Il museo ospita più di un milione di manufatti, tra cui una collezione di etichette, tappi e lattine, comprese antiche attrezzature per la produzione della birra. Il museo ha una ricca mostra sulla storia dei birrifici americani e della produzione della birra in America. Inoltre, il museo dispone di un'enorme birreria con più di 1000 posti a sedere.
39. Dischi di birra
Il detentore del record per aver bevuto una bevanda schiumosa è Steven Petrosino, che ha bevuto un litro di birra in 1,3 secondi. Questo risultato è stato registrato nel Guinness dei primati. Stephen ha preso parte a una gara di speed drinks di birra tenutasi a Carlize (USA, Pennsylvania). Il record fu stabilito il 22 giugno 1977. Il campione precedente era Peter Dowdeswell, che ha bevuto un litro di birra in 2,3 secondi. A proposito, nel 1977, il francese Carlisle si distinse con una velocità senza precedenti nel bere birra. Inoltre ha "inghiottito" un litro di bevanda schiumosa in 1,3 secondi. Ma per qualche motivo il suo record non è stato incluso nel Guinness Book.
