Według statystyk piwo jest najpopularniejszym napojem alkoholowym na świecie. Nawiasem mówiąc, w ogólnym rankingu wszystkich spożywanych płynów wyróżniło się piwo, zajmując trzecie miejsce pod względem popularności po wodzie i herbacie.
To nie przypadek, że piwo cieszy się takim zainteresowaniem. To nie tylko bardzo aromatyczny i smaczny, ale także bardzo zdrowy napój. Rodzajów piwa jest bardzo dużo, więc każdy smakosz piwa znajdzie coś dla siebie.
Niemieckie prawo dotyczące czystości piwa jest uznanym na całym świecie znakiem jakości. W 2016 roku najstarsze istniejące prawo skończy 500 lat. Zgodnie z nią piwo można warzyć wyłącznie przy użyciu takich składników, jak chmiel, jęczmień, drożdże i woda. Na cześć tego wydarzenia postanowiliśmy przedstawić kilka liczb i ciekawostek na temat rynku piwa w Niemczech, Europie i na świecie.
1. Chmiel pomaga w walce z rakiem
Chmiel jest ważnym składnikiem piwa. To właśnie sprawia, że napój ten jest tak aromatyczny i smaczny. Naukowcy od dawna badają właściwości chmielu, jego wpływ na organizm człowieka i doszli do wniosku, że pomaga on w walce z nowotworami. Chmiel zawiera jeszcze więcej przeciwutleniaczy niż czerwone wino i zielona herbata.
2. Picie piwa wzmacnia kości
Na tym nie kończą się korzystne właściwości piwa. Można w nim znaleźć krzem. Wartość tej substancji polega na tym, że sprzyja lepszemu odkładaniu się wapnia i minerałów w tkance kostnej.
3. Na całym świecie odbywają się festiwale piwa
Miłość do piwa nie zna granic. Miłośnicy tego pienistego trunku na całym świecie organizują i uczestniczą w festiwalach piwa, podczas których różne firmy piwowarskie prezentują swój asortyment, organizują degustacje, konkursy oraz organizują część rozrywkową wydarzenia. Najpopularniejszym obecnie festiwalem piwa jest niemiecki Oktoberfest. Odbywa się co roku w Monachium i przyciąga ponad 6 milionów gości.
4. Pierwszymi zawodowymi piwowarami były kobiety
Browarnictwo stało się zajęciem męskim dopiero pod koniec XVIII wieku. Wcześniej zawodowymi piwowarami były kobiety. Tendencję tę można było zaobserwować we wszystkich krajach, w których warzono piwo, także w Europie. Swoją drogą, patronkami piwa często stawały się także kobiety. Na przykład wśród starożytnych Sumerów boginię piwa nazywano Ninkasi, a wśród Egipcjan - Menket.
5. Istnieją fobie związane z piwem.
Piwo stało się tak popularne, że wywołało fobie. Na przykład chenosillicafobia to strach przed pustą szklanką piwa. I ta fobia jest całkiem zrozumiała, ponieważ naprawdę nie chcesz, aby aromatyczny napój się skończył.
6. Piwo warzono w starożytnym Babilonie
Piwo uważane jest nie tylko za jeden z najpopularniejszych, ale także za jeden z najstarszych napojów. Według niektórych źródeł pierwsze piwo uwarzono już w epoce neolitu, czyli 9500 lat temu p.n.e. Niektórzy naukowcy są nawet skłonni wierzyć, że w starożytnym Babilonie źli piwowarzy, którzy przygotowywali napój o nieodpowiedniej jakości, utonęli w źle zaparzonej partii.
7. Obecnie istnieje ponad 400 rodzajów piwa
Dziś browarnictwo jest prężnie i rozwijającym się segmentem rynku. Rodzajów piwa jest około 400. Spróbowanie ich wszystkich nie jest łatwym zadaniem. Belgia ma największą liczbę indywidualnych marek piwa. Inne ulubione kraje produkujące najlepsze piwo to Niemcy, Czechy i Anglia.
8. Najdroższa butelka piwa kosztuje 1000 dolarów
Piwo nie jest tak niedrogim napojem alkoholowym. Oczywiście najbardziej budżetowe opcje można znaleźć w każdym supermarkecie, ale z prawdziwym piwem nie mają one nic wspólnego. Ceny tego spienionego napoju są bardzo zróżnicowane. Zatem najdroższa butelka piwa na świecie kosztuje około 1000 dolarów.
9. Bańki Guinnessa są inne
Guinness jest popularny na całym świecie. To irlandzkie ciemne piwo już dawno stało się powszechnie znane. Prawidłowe nalanie go do szklanki to prawdziwa sztuka. Ciekawostka dotycząca Guinnessa: bąbelki tego piwa nie wypływają na powierzchnię, lecz opadają na dno szklanki. Żadne inne piwa nie mogą pochwalić się tą cechą.
10. W Czechach pije się najwięcej piwa.
Najwięcej piwa pije się w Czechach. Potwierdza się to już od kilku lat i jeszcze nikomu nie udało się dogonić i wyprzedzić Czechów. Dane obliczono na podstawie ilości wypitego piwa na mieszkańca w populacji mężczyzn. Liczba ta wynosi prawie 152 litry rocznie.
Swoją drogą, kolejny piwny rekord ustanowiony w Czechach to najszybszy czas wypicia litra piwa. Czech opróżnił litrową butelkę w 4,11 sekundy.
11. Istnieje odrębna nauka badająca piwo
Popularność i korzystne właściwości spienionego napoju nie mogły pozostać niezauważone. Piwo jest dziś badane w całkowicie dorosły i poważny sposób. Istnieje nawet cała nauka, która rozumie wszystkie zawiłości warzenia i ocenia skład popularnego napoju alkoholowego. Nazywa się to zitologią.
12. Piwo zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych
Kolejną korzystną właściwością piwa, ważną dla zdrowia człowieka, jest to, że piwo zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych. Dane opublikowano w American Journal of Epidemiology. Naukowcy odkryli, że butelka piwa dziennie zmniejsza ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych o 40 procent.
13. Litr piwa jest zdrowszy niż litr mleka
Naukowcy z Monachium Piwnego Instytutu (tak, jest!) ustalili ciekawy fakt. Obecnie zostało naukowo udowodnione, że 1 litr niefiltrowanego piwa jest aż 10 razy zdrowszy niż 1 litr mleka. Dzieje się tak dzięki bogatemu składowi i unikalnym substancjom, które występują głównie wyłącznie w piwie.
14. Każdy rodzaj piwa ma swoje szklanki.
Picie piwa z butelki to udany chwyt marketingowy i duży błąd. Piwni sommelierzy powiedzą Ci, że nigdy nie powinieneś tego robić, jeśli chcesz poznać prawdziwy smak i zrozumieć bogaty aromat pienistego napoju. Nawiasem mówiąc, dla każdej odmiany odpowiednie są różne szklanki i jest ich wiele. Piwo nie jest więc tak prostym napojem, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.
15. Najstarszy browar
Istnieją dowody na to, że benedyktyni we Freising zaczęli warzyć piwo już w VIII wieku. Jednak klasztor św. Szczepana otrzymał oficjalne pozwolenie od władz kościelnych na produkcję i sprzedaż dopiero w 1040 roku.
16.Veltinowie
Veltins to niemiecki browar założony w 1824 roku. Znajduje się w mieście Meshed. Właścicielką od 1994 roku jest Suzanne Veltins. Firma ta jest liderem rynku niemieckiego w segmencie napojów niskoalkoholowych. W 1997 roku firma została głównym sponsorem klubu FC Schalke 04, a w 2005 roku na jej cześć nazwano stadion piłkarski w Gelsenkirchen.
17. Wiodący producenci piwa na świecie
Wykres pokazuje, że niemieckie browary przyćmiewają międzynarodowe koncerny, z których największy, Anheuser-Busch InBev, jest o krok od przejęcia drugiej pozycji, SABMiller. Operacja będzie kosztować firmę ponad 100 miliardów euro.
18. Bitburger
Browar Bitburger został założony w 1817 roku w Bitburgu w Niemczech. Jej obecni właściciele, rodzina Simonów, są bezpośrednimi potomkami założyciela, piwowara Johanna Petera Wallenborna. Dziś piwo Bitburger sprzedawane jest w 60 krajach i zajmuje 3. miejsce wśród najlepszych piw w Niemczech z roczną sprzedażą na poziomie 3,8 mln litrów.
19. Spożycie piwa na świecie
Jeśli spojrzeć na dane dotyczące spożycia piwa w różnych regionach świata, niekwestionowanym liderem jest Azja. Europa podąża za nimi. Choć przeciętny Europejczyk wypija więcej piwa niż np. Chińczyk.
20. Krombacher Brauerei
Krombacher Brauerei to jeden z największych prywatnych browarów w Niemczech. Znajduje się w dzielnicy Crombie w mieście Kreuztal. Zostało założone 4 lutego 1803 roku przez Johannesa Haasa. Od 1922 roku należy do rodziny Schadeberg. Zajmuje pierwsze miejsce wśród najlepszych piw w Niemczech.
21. Konsumpcja piwa w Niemczech
Po szczytowym poziomie w 1980 r. spożycie piwa w Niemczech stale spada. Wtedy według statystyk każdy Niemiec wypijał średnio 146 litrów piwa rocznie, a w 2015 roku spożycie piwa na mieszkańca kształtowało się na poziomie 106 litrów. Przykładowo Czesi piją średnio znacznie więcej – 144 litry.
22. Oettingera
Oettinger to niemiecka marka piwa, lider krajowego rynku pod względem całkowitej sprzedaży. Została założona w 1731 roku w małym bawarskim miasteczku Ettingen. Browar działa na zasadzie dyskonta: wysoka jakość w niskiej cenie. Sprzedaż bezpośrednia i bez reklam.
23. Najlepsze browary
Pod względem wielkości produkcji piwa o pierwsze miejsce rywalizują browary Oettinger i Krombacher. W zeszłym roku, według wstępnych danych, prowadzenie objął Krombacher dzięki większemu eksportowi.
24. Różnorodność
Wiele znanych niemieckich marek piwa od dawna jest własnością międzynarodowych korporacji piwowarskich. Jednak prawdziwy urok tkwi w licznych małych przedsiębiorstwach należących do 1350 niemieckich browarów. W sumie w kraju istnieje ponad 5500 indywidualnych marek piwa. Niemcy, produkując prawie 96 milionów hektolitrów piwa, są od 2015 roku największym producentem piwa w Europie.
Co wiemy o piwie? Że jest doskonałym antydepresantem i niezbędnym atrybutem każdego przyjacielskiego przyjęcia? Czy wiesz o najstarszym piwie świata lub kto jest mistrzem świata w połykaniu piwa? Dziś przedstawiam Państwu wybór najciekawszych faktów na temat piwa, zebranych z różnych źródeł.
25. Najstarsze piwo na świecie
W 2010 roku w pobliżu Finlandii odnaleziono pozostałości wraku statku. W ładowni statku odnaleziono prawdziwy skarb – najstarsze na świecie pitne piwo. Smakowało palonym korkiem i kwaśnym posmakiem (ten ostatni przypisywano procesowi fermentacji, a rzeczywisty smak miał być znacznie przyjemniejszy). Teraz mają zamiar rozpocząć produkcję nowej marki piwa według tej starożytnej receptury.
26. Mnisi i piwo
W 1040 r. mnisi z miasta Weihenstephan otrzymali pozwolenie na warzenie piwa. Pobożni bracia szybko skosztowali trunku i zaryzykowali poproszenie papieża o pozwolenie na wypicie piwa w okresie Wielkiego Postu. Aby wyjaśnić swoją miłość do trunku, wysłali do Papieża posłańca z beczką doskonałego piwa. Drogi w tamtych czasach nie były zbyt wygodne, więc podróż mnicha ciągnęła się dalej, a po drodze piwo skwaśniało. Po wypiciu łyku tata skrzywił się i powiedział, że takie paskudztwo można pić o każdej porze, nawet w Wielkim Poście, bo nie ma w tym przyjemności, a zatem nie ma w tym grzechu.
27. Piramidy i piwo
W starożytnym Egipcie woda Nilu była tak pełna bakterii, że miejscowi woleli pić piwo zamiast wody. Naukowcom udało się znaleźć przepis na angielskie piwo „Tutanchamon”, które kosztuje około 2500 rubli za butelkę, dopiero po przeprowadzeniu kompleksowej analizy starożytnych pojemników do przechowywania napojów znalezionych w piramidach.
Podczas budowy słynnych na całym świecie egipskich piramid pracownikom trzy razy dziennie podawano piwo. Nie wiadomo, jak wpłynęło to na wydajność pracy, ale przynajmniej zapobiegło zamieszkom
28. Starożytny Babilon i piwo
W starożytnym Babilonie za produkcję piwa niskiej jakości groziła kara śmierci. Zgodnie z prawem piwowar, który narażał się na rozcieńczenie napoju wodą, był skazany na utonięcie w beczce z owocami własnej pozbawionej skrupułów pracy lub nakarmienie tym samym produktem na śmierć.
Elektor saski Johann Friedrich, na ogół sprawny i zdolny władca, tak bardzo kochał piwo, że upijał się tym trunkiem niemal codziennie, a dzień nieudany uważał za stracony. Rankiem w dniu bitwy pod Malbergiem (24 kwietnia 1547 r.) bliscy mu ludzie zaczęli prosić elektora, aby tym razem zrobił wyjątek i nie pił piwa. Elektor odpowiedział z oburzeniem: „Czy naprawdę chcesz, żeby ten dzień dla mnie za wszelką cenę zniknął?” Jak zwykle upił się, przegrał bitwę i został pojmany przez cesarza Karola V, tracąc elektorat.
29. Japoński i piwo
Japońska firma Ginza Tanaka, dobrze znana ze swoich złotych kreacji, takich jak stroje kąpielowe haftowane złotymi nićmi, złoty Mikołaj, złota choinka i złota replika Tokyo Tower, zdecydowała się wyprodukować kolejne arcydzieło o nazwie Summer Cool. ) to prawdziwy kufel do piwa wykonany z czystego złota o wartości 50 tysięcy dolarów.
Japoński złotnik twierdzi, że picie piwa z tego kufla jest lepsze niż jazda samochodem premium. Na produkcję tego kubka wydano 850 gramów czystego złota (30 uncji).
Jest jeszcze jeden interesujący fakt dotyczący Japończyków. Pewna japońska firma postanowiła zrobić coś niezwykłego z tradycyjnego trunku i opracowała przepis na twarde piwo. Za pomocą zagęstników na bazie soków owocowych piwo osiągnęło konsystencję galaretowatą i sprzedawane było w kubkach przypominających jogurt. Każdy mógł go rozcieńczyć według własnego uznania.
30. Peruwiańskie piwo produkowane na bazie śliny
Chicha to tradycyjne peruwiańskie piwo kukurydziane, które według plotek było warzone w czasach Inków. Jego sekretny składnik jest dość niezwykły – ślina. W ludzkiej jamie ustnej znajduje się wiele dziwnych bakterii i enzymów. Niektóre z nich mogą wręcz zastąpić proces warzenia. Oznacza to, że proces fermentacji kukurydzy można aktywować poprzez jej przeżucie, zwilżenie w ustach, a następnie wyplucie do mieszanki piwnej.
31. Pluszaki i piwo
Taksydermia to z pewnością jedna z niewielu rzeczy, która w ogóle nie kojarzy się z piwem. Przynajmniej tak myśli większość ludzi. Jednak brytyjski browar BrewDog wyraźnie się z tym nie zgadza i w 2011 roku wypuścił najmocniejsze piwo na świecie o zawartości alkoholu 55 proc. A jego główną cechą było to, że każdą butelkę napoju, który nazwano „Końcem historii”, umieszczono w pluszowym zwierzęciu (z korkiem wystającym z pyska).
32. Puszki po piwie
Z puszek po piwie robią wiele rzeczy – modele samolotów, maxi Dartha Vadera i świeczniki… Ale 23-letni brytyjski student Jack Kirby pokrył samochód mozaiką z puszek po piwie. Według ucznia wypijał dziennie 4 puszki piwa i je zbierał. W ciągu trzech lat młody człowiek zgromadził 4 tysiące puszek. Z tej kolekcji stworzył Forda Mustanga z 1965 roku.
Każdego lata w Darwin w Australii odbywają się wyścigi łodzi z puszkami piwa. Wygląd łodzi zależy od wyobraźni właściciela. W historii zawodów pojawiły się 65-metrowe żaglówki i statki w kształcie ambulansów. Wyścigi łodzi z piwem odbywają się od 1974 roku, po huraganie, który nawiedził miasto i do pomocy w pracach renowacyjnych sprowadzono wielu pracowników. Wzrosło spożycie piwa, a tego typu konkursy stały się swego rodzaju sposobem na pozbycie się śmieci. Od tego czasu wyścigi stały się głównym i najbardziej spektakularnym wydarzeniem miasta.
33. Alkoholizm piwa
A w Zambii nauczyli się wyciągać z piwa realne korzyści dla gospodarki. Tutaj służy jako starożytny sposób zwalczania gryzoni. Na noc w całym domu ustawiane są miski z mieszanką mleka i piwa, a rano pijane myszy i szczury można zbierać gołymi rękami.
34. Piwo z kranu
Któregoś dnia z kranów polskiego miasta Bydgosza zamiast wody popłynęło prawdziwe piwo. Przyczyną był wypadek w browarze, w wyniku którego piwo pod ciśnieniem trafiło do miejskiego rurociągu. W ten sposób jedna mała awaria potrafiła uszczęśliwić mieszkańców przynajmniej kilku dzielnic.
35. Słonie i piwo
W amerykańskim stanie Missouri obowiązuje prawo zabraniające słoniom podawania piwa. Najwyraźniej było to konsekwencją wydarzeń w indyjskiej wiosce Jauhati, która została zaatakowana przez 20 słoni, opróżniła beczki z piwem miejscowego browaru i dopuściła się prawdziwego ludobójstwa na miejscowej ludności, w wyniku czego wiele osób zostało okaleczonych, a pięć ludzie zgineli
36. Mężczyźni z wózkami
W Great Harwood, w angielskim hrabstwie Lancashire, popularne są zawody w biegach na wózkach inwalidzkich. Odległość 5 mil. Biorą w nim udział wyłącznie mężczyźni. Ich zadaniem jest nie tylko nigdy nie przewrócić wózka, pchając go przed sobą, ale także wypić kufel piwa w każdym z 14 zlokalizowanych wzdłuż dystansu pubów.
37. Motywacja do piwa
Wyjątkowy sposób pobudzania pracy i wzmacniania dyscypliny istniał kiedyś w jednym z warsztatów pomocniczych Permskiego Stowarzyszenia Budowy Maszyn. Co tydzień pracownicy otrzymywali 6 butelek piwa. wagary i inni łamiący dyscyplinę zostali pozbawieni tej nagrody. Zdaniem administracji taka innowacja jest znacznie skuteczniejsza niż podnoszenie wynagrodzeń.
38. Muzeum Piwa
Muzea piwa znajdują się w wielu częściach świata, ale największe znajduje się w Stanach Zjednoczonych, w Kentucky. W muzeum znajduje się ponad milion artefaktów, w tym zbiór etykiet, nakrętek i puszek, w tym starożytny sprzęt do warzenia piwa. Muzeum posiada bogatą ekspozycję dotyczącą historii amerykańskich browarów i browarnictwa w Ameryce. Ponadto muzeum posiada ogromną salę piwną na ponad 1000 miejsc.
39. Piwne rekordy
Rekordzistą w wypiciu pienistego napoju jest Steven Petrosino, który wypił litr piwa w 1,3 sekundy. To osiągnięcie zostało zapisane w Księdze Rekordów Guinnessa. Stephen wziął udział w zawodach szybkiego picia piwa zorganizowanych w Carlize (USA, Pensylwania). Rekord został ustanowiony 22 czerwca 1977 r. Poprzednim mistrzem był Peter Dowdeswell, który wypił litr piwa w 2,3 sekundy. Nawiasem mówiąc, w 1977 roku Francuz Carlisle wyróżnił się niespotykaną szybkością w piciu piwa. „Połknął” także litr spienionego napoju w 1,3 sekundy. Ale z jakiegoś powodu jego rekord nie został uwzględniony w Księdze Guinnessa.
