Potrivit statisticilor, berea este cea mai populară băutură alcoolică din lume. Apropo, în clasamentul general al tuturor lichidelor consumate, berea s-a remarcat, ocupând locul trei în popularitate după apă și ceai.
Nu întâmplător berea primește o asemenea atenție. Aceasta nu este doar o băutură foarte aromată și gustoasă, ci și o băutură foarte sănătoasă. Există o mare varietate de diferite tipuri de bere, așa că fiecare gurmand de bere poate găsi o opțiune pe placul său.
Legea germană privind puritatea berii este un semn de calitate recunoscut la nivel internațional. În 2016, cea mai veche lege existentă împlinește 500 de ani. Potrivit acestuia, berea poate fi preparată folosind doar ingrediente precum hamei, orz, drojdie și apă. În cinstea acestui eveniment, am decis să oferim câteva cifre și fapte interesante despre piața berii din Germania, Europa și din lume.
1. Hameiul ajută la combaterea cancerului
Hameiul este o componentă importantă a berii. Acesta este ceea ce face această băutură atât de aromată și gustoasă. Oamenii de știință studiază de multă vreme proprietățile hameiului, efectul acestuia asupra organismului uman și au ajuns la concluzia că ajută în lupta împotriva cancerului. Hameiul conține chiar mai mulți antioxidanți decât vinul roșu și ceaiul verde.
2. Consumul de bere ajută la întărirea oaselor
Proprietățile benefice ale berii nu se opresc aici. Siliciul poate fi găsit în el. Valoarea acestei substanțe este că promovează o mai bună depunere a calciului și a mineralelor în țesutul osos.
3. În toată lumea se țin festivaluri ale berii
Dragostea pentru bere nu are limite. Fanii acestei băuturi spumoase din întreaga lume organizează și participă la festivaluri de bere, unde diverse companii producătoare de bere își prezintă gama, organizează degustări, concursuri și organizează partea de divertisment a evenimentului. Cel mai popular festival al berii astăzi este Oktoberfestul german. Are loc anual la München și atrage peste 6 milioane de vizitatori.
4. Primii bereri profesionisti au fost femei
Fabricarea berii a devenit o ocupație masculină abia la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Înainte de aceasta, bererii profesioniști erau femei. Această tendință a fost observată în toate țările în care se producea bere, inclusiv în cele europene. Apropo, femeile au devenit adesea patrone ale berii. De exemplu, printre vechii sumerieni zeița berii se numea Ninkasi, iar printre egipteni - Menket.
5. Există fobii asociate cu berea.
Berea a devenit atât de populară încât a provocat fobii. Chenosillicaphobia, de exemplu, este frica de un pahar gol de bere. Și această fobie este destul de de înțeles, pentru că chiar nu vrei să se epuizeze băutura aromată.
6. Berea era făcută în Babilonul antic
Berea este considerată nu numai una dintre cele mai populare, ci și una dintre cele mai vechi băuturi. Potrivit unor surse, prima bere a fost produsă în epoca neolitică, adică acum 9500 de ani î.Hr. Unii oameni de știință sunt chiar înclinați să creadă că în Babilonul Antic, bererii răi care preparau o băutură de calitate necorespunzătoare au fost înecați într-un lot prost preparat.
7. În prezent există peste 400 de tipuri de bere
Astăzi, fabricarea berii este un segment de piață înfloritor și în curs de dezvoltare. Există aproximativ 400 de tipuri de bere. Să le încerci pe toate nu este o sarcină ușoară. Belgia are cel mai mare număr de mărci individuale de bere. Alte țări preferate care produc cea mai bună bere sunt Germania, Cehia și Anglia.
8. Cea mai scumpă sticlă de bere costă 1.000 de dolari
Berea nu este o băutură alcoolică atât de accesibilă. Desigur, cele mai bugetare opțiuni le găsești în orice supermarket, dar nu au nimic în comun cu berea adevărată. Prețurile pentru această băutură spumoasă variază foarte mult. Astfel, cea mai scumpă sticlă de bere din lume costă aproximativ 1.000 de dolari.
9. Bulele Guinness sunt diferite
Guinness este popular în întreaga lume. Această bere neagră irlandeză a fost de mult transformată într-un nume de uz casnic. Turnarea corectă într-un pahar este o adevărată artă. Un fapt interesant despre Guinness: bulele acestei beri nu se ridică la suprafață, ci se scufundă pe fundul paharului. Toate celelalte beri nu se pot lăuda cu această caracteristică.
10. Cehia bea cea mai mare bere.
Cehia bea cea mai mare bere. Acest lucru este confirmat de câțiva ani încoace și nimeni nu a reușit încă să-i ajungă din urmă și să-i depășească pe cehi. Datele sunt calculate pe baza cantității de bere consumată pe cap de locuitor a populației masculine. Această cifră este de aproape 152 de litri pe an.
Apropo, un alt record de bere stabilit în Cehia este cel mai rapid timp pentru a bea un litru de bere. Cehul a golit o sticlă de litru în 4,11 secunde.
11. Există o știință separată care studiază berea
Popularitatea și proprietățile benefice ale băuturii spumoase nu puteau trece neobservate. Berea astăzi este studiată într-un mod complet adult și serios. Există chiar și o întreagă știință care înțelege toate complexitățile fabricării berii și evaluează compoziția unei băuturi alcoolice populare. Se numește zitologie.
12. Berea previne formarea pietrelor la rinichi
O altă proprietate benefică a berii care este importantă pentru sănătatea umană este că berea previne formarea pietrelor la rinichi. Datele au fost publicate în Jurnalul American de Epidemiologie. Oamenii de știință au descoperit că o sticlă de bere pe zi reduce riscul de pietre la rinichi cu 40%.
13. Un litru de bere este mai sănătos decât un litru de lapte
Oamenii de știință de la Institutul de bere din München (da, există unul!) au stabilit un fapt interesant. Acum a fost dovedit științific că 1 litru de bere nefiltrată este de 10 ori mai sănătos decât 1 litru de lapte. Acest lucru se datorează compoziției bogate și substanțelor unice care se găsesc în principal numai în bere.
14. Fiecare tip de bere are propriile pahare.
A bea bere dintr-o sticlă este un truc de marketing de succes și o mare greșeală. Somelierii de bere vă vor spune că nu ar trebui să faceți niciodată acest lucru dacă doriți să gustați adevăratul gust și să înțelegeți aroma bogată a unei băuturi spumante. Apropo, diferite pahare sunt potrivite pentru fiecare varietate și există o mare varietate de ele. Deci berea nu este o băutură atât de simplă pe cât ar părea la prima vedere.
15. Cea mai veche berărie
Există dovezi că călugării benedictini din Freising au început să producă bere încă din secolul al VIII-lea. Cu toate acestea, mănăstirea Sfântul Ștefan a primit permisiunea oficială de la autoritățile bisericești pentru producție și vânzare abia în anul 1040.
16.Veltine
Veltins este o fabrică de bere germană fondată în 1824. Este situat în orașul Meshed. Proprietarul din 1994 este Suzanne Veltins. Această companie este liderul pieței germane pe segmentul băuturilor cu conținut scăzut de alcool. În 1997, compania a devenit sponsorul principal al FC Schalke 04, iar în 2005 stadionul de fotbal din Gelsenkirchen a fost numit în cinstea acestuia.
17. Principalii producători de bere din lume
Graficul arată că fabricile de bere germane sunt depășite de multinaționale, dintre care cea mai mare, Anheuser-Busch InBev, este pe punctul de a prelua numărul doi, SABMiller. Operațiunea va costa companiei peste 100 de miliarde de euro.
18. Bitburger
Fabrica de bere Bitburger a fost fondată în 1817 în Bitburg, Germania. Actualii săi proprietari, familia Simon, sunt descendenți direcți ai fondatorului, bere Johann Peter Wallenborn. Astăzi, berea Bitburger este vândută în 60 de țări și ocupă locul 3 printre cele mai bune beri din Germania, cu vânzări anuale de 3,8 milioane de litri.
19. Consumul de bere în lume
Dacă te uiți la datele despre consumul de bere în diferite regiuni ale lumii, Asia este liderul fără îndoială. Urmează Europa. Deși, europeanul mediu bea mai multă bere decât, de exemplu, un chinez.
20. Krombacher Brauerei
Krombacher Brauerei este una dintre cele mai mari fabrici de bere private din Germania. Este situat în cartierul Crombie din orașul Kreuztal. A fost fondată la 4 februarie 1803 de către Johannes Haas. Din 1922 aparține familiei Schadeberg. Ocupă primul loc printre cele mai bune beri din Germania.
21. Consumul de bere în Germania
După un vârf în 1980, consumul de bere în Germania a scăzut constant. Apoi, conform statisticilor, fiecare german a băut în medie 146 de litri de bere pe an, iar în 2015 consumul de bere pe cap de locuitor era de 106 litri. De exemplu, cehii beau mult mai mult în medie – 144 litri.
22. Oettinger
Oettinger este un brand german de bere, liderul pieței interne a țării în ceea ce privește vânzările totale. A fost fondată în 1731 în micul oraș bavarez Ettingen. Berăria funcționează pe principiul unui discounter: calitate superioară la un preț mic. Vânzare directă și fără publicitate.
23. Cele mai bune fabrici de bere
Când vine vorba de volumele producției de bere, fabricile de bere Oettinger și Krombacher concurează pentru primul loc. Anul trecut, conform datelor preliminare, Krombacher a preluat conducerea datorită exporturilor mai mari.
24. Varietate
Multe mărci renumite de bere germane sunt deținute de multă vreme de corporații multinaționale de bere. Cu toate acestea, adevăratul farmec constă în numeroasele întreprinderi mici ale celor 1.350 de berării germane. În total, în țară există peste 5.500 de mărci individuale de bere. După ce a produs aproape 96 de milioane de hectolitri de bere, Germania este cel mai mare producător de bere din Europa din 2015.
Ce știm despre bere? Că este un antidepresiv excelent și un atribut esențial al oricărei petreceri prietenoase? Știți despre cea mai veche bere din lume sau cine este campionul mondial la înghițirea berii? Astăzi vă prezint atenției o selecție a celor mai interesante fapte despre bere, culese din diverse surse.
25. Cea mai veche bere din lume
În 2010, în apropierea Finlandei au fost găsite rămășițele unei epave. O adevărată comoară a fost găsită în cala navei - cea mai veche bere de băut din lume. Avea gust de plută arsă și un retrogust acru (acesta din urmă a fost atribuit procesului de fermentație, iar gustul propriu-zis trebuia să fie mult mai plăcut). Acum vor începe să producă o nouă marcă de bere folosind această rețetă străveche.
26. Călugări și bere
În 1040, călugării din orașul Weihenstephan au primit permisiunea de a produce bere. Cuvioșii frați au gustat repede din băutură și au riscat să-i ceară Papei permisiunea de a bea bere în Postul Mare. Pentru a-și explica dragostea pentru băutură, au trimis un mesager la Papă cu un butoi de bere excelentă. Drumurile în acele vremuri nu erau foarte convenabile, așa că călătoria călugărului a continuat, iar pe parcurs berea s-a acru. După ce a luat o înghițitură, tata a tresărit și a spus că poți bea astfel de lucruri urâte în orice moment, chiar și în timpul Postului Mare, pentru că nu este nicio plăcere în el și, prin urmare, nu este păcat în el.
27. Piramide și bere
În Egiptul antic, apa râului Nil era atât de plină de bacterii încât localnicii preferau să bea bere în loc de apă. Oamenii de știință au reușit să afle rețeta pentru berea engleză „Tutankhamon”, care costă aproximativ 2.500 de ruble pe sticlă, numai după ce au efectuat o analiză complexă a recipientelor antice pentru depozitarea băuturilor găsite în piramide.
În timpul construcției piramidelor egiptene celebre în lume, muncitorilor li se dădea bere de trei ori pe zi. Nu se știe cum a afectat acest lucru productivitatea muncii, dar cel puțin a prevenit revoltele
28. Babilonul antic și berea
În Babilonul Antic, fabricarea berii de calitate scăzută era pedepsită cu moartea. Potrivit legii, bererul care risca să dilueze băutura cu apă a fost condamnat să se înece într-un butoi cu fructele propriei muncii fără scrupule sau să fie hrănit cu același produs până la moarte.
Electorul Johann Friedrich de Saxonia, care era în general un conducător eficient și capabil, iubea atât de mult berea încât se îmbăta aproape în fiecare zi cu această băutură și considera o zi pierdută când nu reușea. În dimineața bătăliei de la Malberg (24 aprilie 1547), cei apropiați au început să-i ceară Electorului să facă o excepție de data aceasta și să nu bea bere. Electorul a răspuns indignat: „Chiar vrei ca această zi să dispară pentru mine cu orice preț?” S-a îmbătat, ca de obicei, a pierdut bătălia și a fost capturat de împăratul Carol al V-lea, pierzându-și electoratul.
29. Japoneză și bere
Compania japoneză Ginza Tanaka, binecunoscută pentru creațiile sale din aur, precum costumele de baie brodate cu fire de aur, un Moș Crăciun auriu, un brad de Crăciun auriu și o replică din aur a Turnului Tokyo, a decis să producă o altă capodoperă numită Summer Cool. halbă de bere adevărată din aur pur, în valoare de 50 de mii de dolari SUA.
Aurarul japonez spune că este mai bine să bei bere din această cană decât să conduci o mașină premium. Pentru producerea acestei cani s-au cheltuit 850 de grame de aur pur (30 uncii).
Mai este un fapt interesant despre japonezi. O companie japoneză a decis să facă ceva neobișnuit dintr-o băutură tradițională și a dezvoltat o rețetă pentru bere tare. Folosind agenți de îngroșare pe bază de sucuri de fructe, berea a fost transformată într-o stare asemănătoare jeleului și vândută în căni asemănătoare iaurtului. Fiecare ar putea să-l dilueze la propria discreție.
30. Bere peruană făcută din salivă
Chicha este o bere de porumb tradițională peruană despre care se zvonește că a fost preparată în timpul erei Inca. Ingredientul său secret este destul de neobișnuit - saliva. Există multe bacterii și enzime ciudate în gura umană. Unele dintre ele pot înlocui de fapt procesul de preparare a berii. Aceasta înseamnă că procesul de fermentație al porumbului poate fi activat prin mestecarea acestuia, umezirea lui în gură și apoi scuipatul în amestecul de bere.
31. Animale umplute și bere
Taxidermia este cu siguranță unul dintre puținele lucruri care nu este deloc asociată cu berea. Cel puțin așa cred majoritatea oamenilor. Dar fabrica de bere britanică BrewDog este în mod clar în dezacord și în 2011 a lansat cea mai tare bere din lume, cu un conținut de alcool de 55 la sută. Și principala sa caracteristică a fost că fiecare sticlă de băutură, numită „Sfârșitul istoriei”, a fost plasată în interiorul unui animal de plută (cu pluta ieșită din gură).
32. Cutii de bere
Ei fac o mulțime de lucruri din cutii de bere - modele de avioane, maxi Darth Vader și sfeșnice... Dar studentul britanic de 23 de ani Jack Kirby a acoperit o mașină cu un mozaic de cutii de bere. Potrivit elevului, bea 4 cutii de bere pe zi și le strângea. În trei ani, tânărul a acumulat 4 mii de conserve. Din această colecție a făcut un Ford Mustang din 1965.
În fiecare vară, Darwin, Australia găzduiește o cursă cu barca cu cutii de bere. Aspectul bărcilor depinde de imaginația proprietarului. În istoria competiției au existat bărci cu pânze de 65 de metri și nave în formă de ambulanță. Cursa cu barca cu cutii de bere se desfășoară din 1974, după ce un uragan a lovit orașul și au fost aduși mulți muncitori pentru a ajuta la lucrările de restaurare. Consumul de bere a crescut, iar astfel de competiții au devenit un fel de modalitate de a scăpa de deșeuri. De atunci, cursele au devenit principalul și cel mai spectaculos eveniment al orașului.
33. Alcoolismul berii
Și în Zambia au învățat să extragă beneficii reale din bere pentru economie. Aici servește ca un mijloc străvechi de combatere a rozătoarelor. Noaptea, prin toată casa se pun boluri cu amestec de lapte și bere, iar dimineața, șoarecii și șobolanii beți pot fi strânși cu mâinile goale.
34. Bere de la robinet
Într-o zi, de la robinetele orașului polonez Bydgosz curgea bere adevărată în loc de apă. Cauza a fost un accident la fabrica de bere, care a trimis bere sub presiune în conducta orașului. Așa se face că o mică avarie a reușit să facă fericită populația din cel puțin mai multe cartiere.
35. Elefanti si bere
În statul american Missouri, există o lege care interzice elefanților să li se dea bere. Aparent, aceasta a fost o consecință a evenimentelor din satul indian Jauhati, care a fost atacat de 20 de elefanți, a golit butoaiele de bere ale fabricii de bere locală și a comis un adevărat genocid la adresa populației locale, în urma căruia mulți au fost mutilați și cinci. oameni au murit
36. Bărbați cu cărucioare
În Great Harwood, în comitatul englez Lancashire, competițiile de alergare în scaun rulant sunt populare. Distanta 5 mile. Doar bărbații participă. Sarcina lor nu este doar să nu răstoarne niciodată căruciorul în timp ce îl împinge în fața lor, ci și să bea câte un pahar de bere în fiecare dintre cele 14 cârciumi situate de-a lungul distanței.
37. Motivația pentru bere
Un mod unic de stimulare a muncii și de întărire a disciplinei a existat la un moment dat într-unul dintre atelierele auxiliare ale Asociației de Construcții de Motore Perm. În fiecare săptămână muncitorilor li s-au dat 6 sticle de bere. Truanții și alți care încalcă disciplina au fost lipsiți de această recompensă. Potrivit administrației, o astfel de inovație este mult mai eficientă decât creșterea salariilor.
38. Muzeul Berii
Există muzee ale berii în multe părți ale lumii, dar cel mai mare se află în Statele Unite, în Kentucky. Muzeul găzduiește mai mult de un milion de artefacte, inclusiv o colecție de etichete, capace și cutii, inclusiv echipamente antice de fabricare a berii. Muzeul are o expoziție bogată despre istoria fabricilor de bere americane și a producției de bere în America. În plus, muzeul are o sală de bere imensă cu peste 1000 de locuri.
39. Recorduri de bere
Deținătorul recordului pentru consumul unei băuturi spumoase este Steven Petrosino, care a băut un litru de bere în 1,3 secunde. Această realizare a fost înregistrată în Cartea Recordurilor Guinness. Stephen a participat la o competiție de bea rapidă a berii organizată la Carlize (SUA, Pennsylvania). Recordul a fost stabilit pe 22 iunie 1977. Campionul anterior a fost Peter Dowdeswell, care a băut un litru de bere în 2,3 secunde. Apropo, în 1977, francezul Carlisle s-a remarcat cu o viteză fără precedent în a bea bere. De asemenea, a „înghițit” un litru de băutură spumoasă în 1,3 secunde. Dar din anumite motive recordul său nu a fost inclus în Guinness Book.
