Laut Statistik ist Bier das beliebteste alkoholische Getränk der Welt. Im Gesamtranking aller konsumierten Flüssigkeiten sticht übrigens Bier hervor, das nach Wasser und Tee den dritten Platz belegt.
Es ist kein Zufall, dass Bier so große Aufmerksamkeit erhält. Dies ist nicht nur ein sehr aromatisches und schmackhaftes, sondern auch ein sehr gesundes Getränk. Die Auswahl an verschiedenen Biersorten ist groß, sodass jeder Bier-Feinschmecker genau das Richtige findet.
Das deutsche Reinheitsgebot für Bier ist ein international anerkanntes Qualitätsmerkmal. Im Jahr 2016 wird das älteste bestehende Gesetz 500 Jahre alt. Demnach darf Bier nur aus Zutaten wie Hopfen, Gerste, Hefe und Wasser gebraut werden. Anlässlich dieser Veranstaltung haben wir uns entschlossen, einige Zahlen und Wissenswertes über den Biermarkt in Deutschland, Europa und der Welt bereitzustellen.
1. Hopfen hilft bei der Krebsbekämpfung
Hopfen ist ein wichtiger Bestandteil von Bier. Das macht dieses Getränk so aromatisch und lecker. Wissenschaftler untersuchen seit langem die Eigenschaften von Hopfen und seine Wirkung auf den menschlichen Körper und sind zu dem Schluss gekommen, dass er im Kampf gegen Krebs hilft. Hopfen enthält noch mehr Antioxidantien als Rotwein und grüner Tee.
2. Biertrinken stärkt die Knochen
Die wohltuenden Eigenschaften von Bier enden hier jedoch nicht. Darin ist Silizium zu finden. Der Wert dieser Substanz besteht darin, dass sie eine bessere Einlagerung von Kalzium und Mineralien im Knochengewebe fördert.
3. Bierfeste finden auf der ganzen Welt statt
Die Liebe zum Bier kennt keine Grenzen. Fans dieses Schaumgetränks auf der ganzen Welt organisieren und besuchen Bierfestivals, bei denen verschiedene Brauereien ihr Sortiment präsentieren, Verkostungen und Wettbewerbe veranstalten und den Unterhaltungsteil der Veranstaltung organisieren. Das beliebteste Bierfest ist heute das deutsche Oktoberfest. Sie findet jährlich in München statt und zieht mehr als 6 Millionen Besucher an.
4. Die ersten professionellen Brauer waren Frauen
Erst Ende des 18. Jahrhunderts wurde das Brauen zum Männerberuf. Davor waren professionelle Brauerinnen Frauen. Dieser Trend war in allen Ländern zu beobachten, in denen Bier gebraut wurde, auch in Europa. Übrigens wurden auch Frauen oft zu Bierpatroninnen. Beispielsweise hieß die Göttin des Bieres bei den alten Sumerern Ninkasi und bei den Ägyptern Menket.
5. Es gibt Phobien im Zusammenhang mit Bier.
Bier ist so beliebt geworden, dass es Phobien verursacht hat. Unter Chenosillicaphobie versteht man beispielsweise die Angst vor einem leeren Glas Bier. Und diese Phobie ist durchaus verständlich, denn man möchte ja wirklich nicht, dass das aromatische Getränk ausgeht.
6. Bier wurde im alten Babylon gebraut
Bier gilt nicht nur als eines der beliebtesten, sondern auch als eines der ältesten Getränke. Einigen Quellen zufolge wurde das erste Bier bereits in der Jungsteinzeit, also vor 9500 Jahren vor Christus, gebraut. Einige Wissenschaftler neigen sogar zu der Annahme, dass im alten Babylon schlechte Brauer, die ein Getränk von mangelhafter Qualität zubereiteten, in einer schlecht gebrauten Charge ertränkt wurden.
7. Derzeit gibt es mehr als 400 Biersorten
Heute ist die Brauerei ein florierendes und sich entwickelndes Marktsegment. Es gibt etwa 400 Biersorten. Sie alle zu probieren ist keine leichte Aufgabe. Belgien hat die größte Anzahl individueller Biermarken. Weitere beliebte Länder, in denen das beste Bier hergestellt wird, sind Deutschland, Tschechien und England.
8. Die teuerste Flasche Bier kostet 1.000 Dollar
Bier ist kein so erschwingliches alkoholisches Getränk. Natürlich gibt es in jedem Supermarkt die preisgünstigsten Varianten, aber mit echtem Bier haben sie kaum etwas gemein. Die Preise für dieses Schaumgetränk variieren stark. So kostet die teuerste Flasche Bier der Welt etwa 1.000 Dollar.
9. Guinness-Blasen sind anders
Guinness ist auf der ganzen Welt beliebt. Dieses irische Dunkelbier hat sich längst zu einem bekannten Namen entwickelt. Es richtig in ein Glas zu gießen ist eine wahre Kunst. Eine interessante Tatsache über Guinness: Die Bläschen dieses Bieres steigen nicht an die Oberfläche, sondern sinken auf den Boden des Glases. Alle anderen Biere können sich dieser Eigenschaft nicht rühmen.
10. Die Tschechische Republik trinkt das meiste Bier.
Die Tschechische Republik trinkt das meiste Bier. Das hat sich schon seit einigen Jahren bestätigt, und noch ist es niemandem gelungen, die Tschechen einzuholen und zu überholen. Die Daten werden auf Basis der pro Kopf konsumierten Biermenge der männlichen Bevölkerung berechnet. Dieser Wert beträgt fast 152 Liter pro Jahr.
Ein weiterer Bierrekord in der Tschechischen Republik ist übrigens die schnellste Zeit, in der ein Liter Bier getrunken wurde. Der Tscheche leerte eine Literflasche in 4,11 Sekunden.
11. Es gibt eine eigene Wissenschaft, die sich mit Bier beschäftigt
Die Popularität und die wohltuenden Eigenschaften des Schaumgetränks konnten nicht unbemerkt bleiben. Bier wird heute auf völlig erwachsene und ernsthafte Weise studiert. Es gibt sogar eine ganze Wissenschaft, die alle Feinheiten des Brauens versteht und die Zusammensetzung eines beliebten alkoholischen Getränks bewertet. Es heißt Zitologie.
12. Bier verhindert die Bildung von Nierensteinen
Eine weitere positive und für die menschliche Gesundheit wichtige Eigenschaft von Bier besteht darin, dass Bier die Bildung von Nierensteinen verhindert. Die Daten wurden im American Journal of Epidemiology veröffentlicht. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass eine Flasche Bier am Tag das Risiko für Nierensteine um 40 Prozent senkt.
13. Ein Liter Bier ist gesünder als ein Liter Milch
Wissenschaftler des Münchner Bierinstituts (ja, es gibt eines!) haben eine interessante Tatsache festgestellt. Es ist mittlerweile wissenschaftlich erwiesen, dass 1 Liter ungefiltertes Bier bis zu zehnmal gesünder ist als 1 Liter Milch. Dies liegt an der reichhaltigen Zusammensetzung und den einzigartigen Substanzen, die hauptsächlich nur im Bier vorkommen.
14. Jede Biersorte hat ihre eigenen Gläser.
Bier aus der Flasche zu trinken ist ein erfolgreicher Marketing-Gag und ein großer Fehler. Biersommeliers werden Ihnen sagen, dass Sie dies niemals tun sollten, wenn Sie den wahren Geschmack schmecken und das reiche Aroma eines schaumigen Getränks verstehen möchten. Für jede Sorte eignen sich übrigens unterschiedliche Gläser und die Vielfalt davon ist groß. Bier ist also kein so einfaches Getränk, wie es auf den ersten Blick scheinen mag.
15. Älteste Brauerei
Belegt ist, dass Benediktinermönche in Freising bereits im 8. Jahrhundert mit dem Bierbrauen begannen. Die offizielle Genehmigung der kirchlichen Behörden zur Herstellung und zum Verkauf erhielt das Kloster St. Stephan jedoch erst im Jahr 1040.
16.Veltins
Veltins ist eine deutsche Brauerei, die 1824 gegründet wurde. Es befindet sich in der Stadt Meshed. Inhaberin seit 1994 ist Suzanne Veltins. Das Unternehmen ist deutscher Marktführer im Segment der alkoholarmen Getränke. 1997 wurde das Unternehmen Hauptsponsor des FC Schalke 04, 2005 wurde das Fußballstadion in Gelsenkirchen nach ihm benannt.
17. Führende Bierproduzenten der Welt
Die Grafik zeigt, dass deutsche Brauereien im Vergleich zu multinationalen Konzernen in den Schatten gestellt werden, von denen der größte, Anheuser-Busch InBev, kurz davor steht, die Nummer zwei, SABMiller, zu übernehmen. Die Operation wird das Unternehmen mehr als 100 Milliarden Euro kosten.
18. Bitburger
Die Bitburger Brauerei wurde 1817 in Bitburg, Deutschland, gegründet. Die heutigen Eigentümer, die Familie Simon, sind direkte Nachkommen des Gründers, des Brauers Johann Peter Wallenborn. Heute wird Bitburger Bier in 60 Ländern verkauft und belegt mit einem Jahresabsatz von 3,8 Millionen Litern Platz 3 der besten Biere Deutschlands.
19. Bierkonsum weltweit
Wenn man sich die Daten zum Bierkonsum in verschiedenen Regionen der Welt ansieht, ist Asien zweifellos der Spitzenreiter. Europa folgt. Allerdings trinkt der durchschnittliche Europäer mehr Bier als beispielsweise ein Chinese.
20. Krombacher Brauerei
Die Krombacher Brauerei ist eine der größten Privatbrauereien Deutschlands. Es liegt im Stadtteil Crombie der Stadt Kreuztal. Es wurde am 4. Februar 1803 von Johannes Haas gegründet. Seit 1922 gehört es der Familie Schadeberg. Platz 1 unter den besten Bieren Deutschlands.
21. Bierkonsum in Deutschland
Nach einem Höhepunkt im Jahr 1980 ist der Bierkonsum in Deutschland kontinuierlich rückläufig. Damals trank laut Statistik jeder Deutsche durchschnittlich 146 Liter Bier pro Jahr, im Jahr 2015 lag der Bierkonsum pro Kopf bei 106 Litern. Beispielsweise trinken Tschechen im Durchschnitt viel mehr – 144 Liter.
22. Oettinger
Oettinger ist eine deutsche Biermarke, die gemessen am Gesamtabsatz Marktführer auf dem heimischen Markt ist. Es wurde 1731 in der bayerischen Kleinstadt Ettingen gegründet. Die Brauerei arbeitet nach dem Prinzip eines Discounters: hohe Qualität zum kleinen Preis. Direktverkauf und keine Werbung.
23. Beste Brauereien
Bei den Bierproduktionsmengen konkurrieren die Brauereien Oettinger und Krombacher um den ersten Platz. Im vergangenen Jahr übernahm Krombacher nach vorläufigen Daten dank höherer Exporte die Führung.
24. Vielfalt
Viele bekannte deutsche Biermarken sind seit langem im Besitz multinationaler Braukonzerne. Der wahre Reiz liegt jedoch in den zahlreichen Kleinbetrieben unter den 1.350 deutschen Brauereien. Insgesamt gibt es im Land über 5.500 einzelne Biermarken. Mit einer Produktion von fast 96 Millionen Hektolitern Bier ist Deutschland im Jahr 2015 der größte Bierproduzent Europas.
Was wissen wir über Bier? Dass es ein ausgezeichnetes Antidepressivum und ein wesentliches Merkmal jeder freundschaftlichen Party ist? Kennen Sie das älteste Bier der Welt oder wer ist der Weltmeister im Bierschlucken? Heute präsentiere ich Ihnen eine Auswahl der interessantesten Fakten über Bier, zusammengestellt aus verschiedenen Quellen.
25. Das älteste Bier der Welt
Im Jahr 2010 wurden in der Nähe von Finnland die Überreste eines Schiffswracks gefunden. Im Laderaum des Schiffes wurde ein wahrer Schatz gefunden – das älteste trinkbare Bier der Welt. Es schmeckte nach verbranntem Kork und einem säuerlichen Nachgeschmack (letzterer wurde auf den Fermentationsprozess zurückgeführt und der eigentliche Geschmack sollte viel angenehmer sein). Jetzt werden sie nach diesem alten Rezept eine neue Biermarke herstellen.
26. Mönche und Bier
Im Jahr 1040 erhielten die Mönche der Stadt Weihenstephan die Erlaubnis, Bier zu brauen. Die frommen Brüder probierten schnell das Getränk und wagten es, den Papst um Erlaubnis zu bitten, in der Fastenzeit Bier trinken zu dürfen. Um ihre Liebe zu dem Getränk zu erklären, schickten sie einen Boten mit einem Fass exzellentem Bier zum Papst. Die Straßen waren damals nicht sehr bequem, so dass sich die Reise des Mönchs in die Länge zog und das Bier unterwegs sauer wurde. Nachdem er einen Schluck getrunken hatte, zuckte Papa zusammen und sagte, dass man so ein ekliges Zeug jederzeit trinken könne, auch in der Fastenzeit, weil darin kein Genuss und deshalb auch keine Sünde steckt.
27. Pyramiden und Bier
Im alten Ägypten war das Wasser des Nils so voller Bakterien, dass die Einheimischen lieber Bier statt Wasser tranken. Wissenschaftler konnten das Rezept für das englische Bier „Tutanchamun“, das etwa 2.500 Rubel pro Flasche kostet, erst herausfinden, nachdem sie eine komplexe Analyse antiker Behälter zur Aufbewahrung von Getränken durchgeführt hatten, die in den Pyramiden gefunden wurden.
Während des Baus der weltberühmten ägyptischen Pyramiden erhielten die Arbeiter dreimal täglich Bier. Es ist nicht bekannt, wie sich dies auf die Arbeitsproduktivität auswirkte, aber zumindest verhinderte es Unruhen
28. Das alte Babylon und Bier
Im alten Babylon wurde die Herstellung von minderwertigem Bier mit dem Tod bestraft. Nach dem Gesetz wurde der Brauer, der das Risiko einging, das Getränk mit Wasser zu verdünnen, dazu verurteilt, mit den Früchten seiner eigenen skrupellosen Arbeit in einem Fass zu ertrinken oder mit dem gleichen Produkt zu Tode gefüttert zu werden.
Kurfürst Johann Friedrich von Sachsen, der im Allgemeinen ein effizienter und fähiger Herrscher war, liebte Bier so sehr, dass er sich fast täglich von diesem Getränk betrank und einen Tag als verschwendet betrachtete, wenn es ihm nicht gelang. Am Morgen der Schlacht bei Malberg (24. April 1547) begannen seine Angehörigen, den Kurfürsten zu bitten, diesmal eine Ausnahme zu machen und kein Bier zu trinken. Der Kurfürst antwortete empört: „Wollen Sie wirklich, dass dieser Tag um jeden Preis für mich verschwindet?“ Er betrank sich wie üblich, verlor die Schlacht und wurde von Kaiser Karl V. gefangen genommen, wodurch er seine Wählerschaft verlor.
29. Japanisch und Bier
Das japanische Unternehmen Ginza Tanaka, bekannt für seine Goldkreationen wie mit Goldfäden bestickte Badeanzüge, einen goldenen Weihnachtsmann, einen goldenen Weihnachtsbaum und eine goldene Nachbildung des Tokyo Tower, hat beschlossen, ein weiteres Meisterwerk namens Summer Cool herzustellen. ) ist a echter Bierkrug aus reinem Gold im Wert von 50.000 US-Dollar.
Der japanische Goldschmied sagt, dass es besser sei, Bier aus diesem Krug zu trinken, als ein Premiumauto zu fahren. Für die Herstellung dieses Bechers wurden 850 Gramm reines Gold (30 Unzen) aufgewendet.
Es gibt noch eine weitere interessante Tatsache über die Japaner. Ein japanisches Unternehmen beschloss, aus einem traditionellen Getränk etwas Ungewöhnliches zu machen und entwickelte ein Rezept für Hartbier. Mithilfe von Verdickungsmitteln auf Fruchtsäftenbasis wurde das Bier in einen geleeartigen Zustand gebracht und in joghurtähnlichen Bechern verkauft. Jeder konnte es nach eigenem Ermessen verdünnen.
30. Peruanisches Bier aus Speichel
Chicha ist ein traditionelles peruanisches Maisbier, das angeblich während der Inka-Ära gebraut wurde. Seine geheime Zutat ist ziemlich ungewöhnlich: Speichel. Im menschlichen Mund gibt es viele seltsame Bakterien und Enzyme. Einige davon können den Brauprozess tatsächlich ersetzen. Das bedeutet, dass der Fermentationsprozess von Mais aktiviert werden kann, indem man ihn kaut, im Mund anfeuchtet und dann in die Biermischung spuckt.
31. Stofftiere und Bier
Taxidermie ist sicherlich eines der wenigen Dinge, die überhaupt nicht mit Bier in Verbindung gebracht werden. Zumindest denken das die meisten Leute. Doch die britische Brauerei BrewDog widerspricht eindeutig und brachte 2011 das stärkste Bier der Welt mit einem Alkoholgehalt von 55 Prozent heraus. Und sein Hauptmerkmal war, dass jede Flasche des Getränks, das „Das Ende der Geschichte“ genannt wurde, in ein Stofftier gesteckt wurde (wobei der Korken aus dem Maul ragte).
32. Bierdosen
Sie stellen viele Dinge aus Bierdosen her – Flugzeugmodelle, Darth Vader-Maxis und Kerzenständer ... Aber der 23-jährige britische Student Jack Kirby bedeckte ein Auto mit einem Mosaik aus Bierdosen. Nach Angaben des Studenten trank er täglich 4 Dosen Bier und sammelte sie ein. In drei Jahren sammelte der junge Mann viertausend Dosen. Aus dieser Sammlung fertigte er einen Ford Mustang von 1965.
Jeden Sommer findet in Darwin, Australien, ein Bierdosen-Bootsrennen statt. Das Aussehen der Boote hängt von der Fantasie des Eigners ab. In der Geschichte des Wettbewerbs gab es 65-Meter-Segelboote und Rettungsschiffe. Das Bierdosen-Bootsrennen findet seit 1974 statt, nachdem ein Hurrikan die Stadt heimgesucht hatte und viele Arbeiter hinzugezogen wurden, um bei den Restaurierungsarbeiten zu helfen. Der Bierkonsum nahm zu und solche Wettbewerbe wurden zu einer Art Möglichkeit, Verschwendung loszuwerden. Seitdem sind die Rennen zum wichtigsten und spektakulärsten Ereignis der Stadt geworden.
33. Bieralkoholismus
Und in Sambia hat man gelernt, aus Bier echte wirtschaftliche Vorteile zu ziehen. Hier dient es als uraltes Mittel zur Nagetierbekämpfung. Nachts werden im ganzen Haus Schüsseln mit einer Mischung aus Milch und Bier aufgestellt und morgens können betrunkene Mäuse und Ratten mit bloßen Händen eingesammelt werden.
34. Bier vom Fass
Eines Tages floss aus den Zapfhähnen der polnischen Stadt Bydgosz statt Wasser echtes Bier. Die Ursache war ein Unfall in der Brauerei, bei dem Bier unter Druck in die städtische Pipeline gelangte. So konnte eine kleine Panne die Bevölkerung zumindest einiger Stadtteile glücklich machen.
35. Elefanten und Bier
Im US-Bundesstaat Missouri gibt es ein Gesetz, das es Elefanten verbietet, jemals Bier zu trinken. Anscheinend war dies eine Folge der Ereignisse im indischen Dorf Jauhati, das von 20 Elefanten angegriffen wurde, die Bierfässer der örtlichen Brauerei leerte und einen echten Völkermord an der lokalen Bevölkerung verübte, bei dem viele und fünf verstümmelt wurden Menschen starben
36. Männer mit Kinderwagen
In Great Harwood, in der englischen Grafschaft Lancashire, erfreuen sich Rollstuhllaufwettbewerbe großer Beliebtheit. Entfernung 5 Meilen. Es nehmen ausschließlich Männer teil. Ihre Aufgabe besteht nicht nur darin, den Kinderwagen beim Vorschieben nicht umzukippen, sondern auch in jedem der 14 Lokale entlang der Strecke ein Glas Bier zu trinken.
37. Biermotivation
Eine einzigartige Möglichkeit, die Arbeit anzuregen und die Disziplin zu stärken, gab es einst in einer der Hilfswerkstätten des Permer Maschinenbauvereins. Jede Woche erhielten die Arbeiter 6 Flaschen Bier. Schulschwänzen und anderen Disziplinverstößen wurde diese Belohnung entzogen. Nach Angaben der Verwaltung ist eine solche Innovation weitaus wirksamer als eine Lohnerhöhung.
38. Biermuseum
In vielen Teilen der Welt gibt es Biermuseen, das größte befindet sich jedoch in den Vereinigten Staaten in Kentucky. Das Museum beherbergt mehr als eine Million Artefakte, darunter eine Sammlung von Etiketten, Verschlüssen und Dosen, darunter auch antike Braugeräte. Das Museum verfügt über eine reichhaltige Ausstellung zur Geschichte amerikanischer Brauereien und des Brauwesens in Amerika. Außerdem verfügt das Museum über eine riesige Bierhalle mit mehr als 1000 Sitzplätzen.
39. Bieraufzeichnungen
Der Rekordhalter für das Trinken eines Schaumgetränks ist Steven Petrosino, der einen Liter Bier in 1,3 Sekunden trank. Dieser Erfolg wurde im Guinness-Buch der Rekorde verzeichnet. Stephen nahm an einem Bier-Schnelltrinkwettbewerb in Carlize (USA, Pennsylvania) teil. Der Rekord wurde am 22. Juni 1977 aufgestellt. Der bisherige Champion war Peter Dowdeswell, der einen Liter Bier in 2,3 Sekunden trank. Übrigens zeichnete sich der Franzose Carlisle 1977 durch eine beispiellose Schnelligkeit beim Biertrinken aus. Außerdem „schluckte“ er einen Liter Schaumgetränk in 1,3 Sekunden. Aber aus irgendeinem Grund wurde sein Rekord nicht ins Guinness-Buch aufgenommen.
