Kue untuk Tahun Baru 2024 dengan desain cantik

Kue yang cantik, harum, dan lezat bisa menjadi mutiara sejati di meja liburan. Apakah Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan hidangan penutup orisinal di Tahun Naga mendatang? Siapkan salah satu makanan penutup untuk meja Tahun Baru dari pilihan kami. Para tamu akan terkejut dan pasti akan menanyakan resepnya.

Catatan Natal

Resep kuenya memiliki sejarah yang panjang, namun tidak kehilangan relevansinya. Setelah itu, Anda mendapatkan suguhan yang sangat lezat dan relatif mudah disiapkan yang layak untuk disajikan di meja di antara makanan penutup lainnya.

Bahan-bahan:

5 butir telur ayam;
150 gram gula;
120 gram tepung;
2 sdm. aku. biji cokelat;
10 gram baking powder;
5 gram vanilin;
400 g susu kental rebus;
200 gram mentega;
2 buah pisang.

Cara memasak:

Campur tepung yang sudah diayak dengan baking powder dan coklat.
Kocok telur dan gula hingga mengembang, tambahkan bahan kering.
Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang kue dalam oven selama 15 menit pada suhu 180 derajat.
Keluarkan kue bolu dari cetakan, tutup dengan handuk dapur, lalu gulung.
Setelah adonan dingin, bentuk menjadi tekstur kayu.
Rendam gulungan biskuit dalam sirup gula dan lapisi dengan krim.
Letakkan pisang yang sudah dikupas di pinggirnya.
Gulung gulungan dengan erat dan bungkus dengan film.
Biarkan kue meresap ke dalam krim.
Untuk menciptakan efek kayu pada gulungan, gunakan coklat dan tutupi lapisan akhir dengan krim coklat.
Berikan tampilan khas pada makanan panggang liburan dengan garpu. Taburi makanan penutup manis dengan gula halus.

Kue log Natal sudah siap! Ini akan sangat cocok dengan dekorasi meja pesta Tahun Baru dan akan menjadi dekorasi liburan yang sesungguhnya. Jangan lupa untuk menyajikannya di atas meja bersama dengan makanan lezat lainnya dan menyenangkan semua orang dengan keahlian Anda dan makanan penutup yang lezat! Selamat makan dan Selamat Tahun Baru!

hati naga

Tahun Baru yang misterius dan mempesona sudah dekat, artinya sudah waktunya mempersiapkan sesuatu yang istimewa untuk liburan kali ini. Dalam hal ini, tidak ada makanan penutup berbentuk hati naga yang lebih baik. Ini akan menjadi sorotan nyata dari meja Tahun Baru.

Bahan-bahan:

250 gram tepung;
200 gram gula;
200 gram mentega;
4 butir telur ayam;
200 ml) susu;
1 sendok teh. baking powder dan vanila;
pewarna dan krim kue untuk dekorasi.

Cara memasak:

Kocok mentega dan gula hingga halus.
Tambahkan telur satu per satu, kocok hingga kental setiap kali.
Di wadah terpisah, campur tepung dengan baking powder.
Tambahkan campuran tepung dan baking powder sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur-mentega sambil terus diaduk.
Tambahkan susu, vanila, terus kocok hingga kental.
Bagi adonan menjadi tiga bagian yang sama.
Tambahkan pewarna (hijau, merah dan biru) pada setiap bagian dan aduk rata untuk mendapatkan warna cerah.
Tuang hasil olahan ke dalam loyang berbentuk pegas berbentuk hati.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang selama 25-30 menit. Periksa kematangan dengan memasukkan tusuk sate kayu ke tengah kue - harusnya sudah bersih.
Dinginkan hingga suhu kamar.
Keluarkan kue dengan hati-hati dari cetakan dan rendam masing-masing kue dengan krim kue.
Mulailah merakit kue, secara bertahap letakkan satu lapisan di atas lapisan lainnya, olesi dengan sedikit krim agar menempel dengan baik.
Setelah kue tersusun, tutupi dengan sisa krim pastry dan hias sesuai keinginan.

Kue hati naga sudah siap! Ini akan memukau semua orang dengan penampilannya yang tidak biasa dan rasanya yang unik.

Naga

Camilan manis ini bisa dibuat dengan cukup cepat. Simbol pernapasan api terlihat mengesankan di meja pesta di Tahun Baru. Kue ini akan menjadi sorotan nyata dari meja liburan dan akan membawa kegembiraan bagi anak-anak dan orang dewasa.

Bahan-bahan:

200 gram tepung;
200 gram gula;
200 gram mentega;
4 butir telur ayam;
100 gram bubuk kakao;
1 sendok teh. baking powder dan vanila;
1 sejumput garam;
200 g ganache coklat untuk isian;
500 g marzipan untuk hiasan;
pewarna hijau dan hitam.

Cara memasak:

Panaskan oven hingga 180 derajat. Potong dua potong perkamen agar sesuai dengan bagian bawah loyang dan kencangkan. Kemudian bungkus loyang dengan cling film agar lebih mudah mengeluarkan kue yang sudah jadi.
Dalam mangkuk besar, kocok tepung, coklat bubuk, dan baking powder.
Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega dan gula hingga mengembang.
Tambahkan telur satu per satu, kocok semuanya hingga rata. Tambahkan ekstrak vanila.
Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk dan garam sedikit demi sedikit, aduk rata hingga diperoleh adonan yang homogen.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 40-45 menit. Uji kematangan dengan menusukkan tusuk sate kayu ke tengah kue - hasilnya akan bersih. Biarkan kuenya dingin sepenuhnya.
Potong kue bolu menjadi dua. Olesi setengahnya dengan ganache coklat yang sudah disiapkan. Tutupi dengan lapisan kue kedua.
Bagilah marzipan menjadi beberapa bagian: biarkan sebagian besar berwarna putih, dan sisanya diwarnai dengan pewarna hijau dan hitam.
Gunakan marzipan putih untuk membentuk pangkal naga - badan, kepala, kaki, dan ekornya. Kemudian tambahkan marzipan hijau untuk elemen dekoratif - sayap, sisik, dan mata. Dengan menggunakan marzipan hitam, buatlah garis luar dan detail naga.
Tutupi kue dengan potongan marzipan yang sudah disiapkan. Tempatkan naga di atas kue, bentuk menjadi bentuk yang Anda inginkan. Tambahkan sentuhan akhir - elemen dekoratif dari marzipan, taburi kue dengan gula halus untuk efek salju.

Itu saja! Kue bolu coklat ajaib berbentuk naga untuk Tahun Baru sudah siap. Nikmati hidangan penutup lezat ini bersama keluarga dan teman Anda.

Desain kuenya mungkin berbeda. Resepnya memberi contoh.

Video resep kue ompong

Jam tangan

Kue yang mengingatkan Anda bahwa hanya tinggal 5 menit lagi hingga tahun depan tiba akan menjadi suguhan simbolis. Ini akan terlihat menarik di meja liburan. Sangat mudah untuk mempersiapkannya.

Bahan-bahan:

6 butir telur ayam;
300 gram gula;
300 gram tepung;
2 sejumput garam;
30 ml minyak sayur;
600 ml krim asam lemak apa pun;
20 g pengental untuk krim asam;
300 g selai ceri;
180 gram kenari;
50 gram coklat.

Cara memasak:

Kocok telur menjadi busa halus dengan gula. Tambahkan sejumput garam dan haluskan dengan blender dengan kecepatan tinggi.
Tambahkan tepung, aduk perlahan ke dalam adonan. Tambahkan sekitar setengah dari jumlah total. Tambahkan baking powder, lalu sisa tepung. Aduk campuran dengan spatula silikon.
Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak sayur. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit. Jika Anda ingin dua biskuit empuk, siapkan adonan untuk masing-masing biskuit secara terpisah.
Keluarkan kue yang sudah jadi dan balikkan agar tidak menyusut.
Saat biskuit mendingin, siapkan krimnya. Kocok gula, krim asam, dan pengental.
Keluarkan kue yang sudah jadi, balikkan, dan cegah agar tidak menyusut.
Potong kue yang sudah dingin dengan hati-hati secara horizontal menjadi empat bagian dan susun kuenya. Lumasi bagian bawah dengan krim.
Letakkan selai jeruk, tutupi dengan lapisan kue kedua, olesi dengan krim, dan letakkan kembali lapisan selai jeruk di atasnya. Kemasi hadiah.
Lapisi bagian atas dan tepi makanan penutup dengan krim. Taburi sisinya dengan kacang yang dihancurkan.
Gambarlah angka-angka tersebut dengan coklat yang dilelehkan dalam penangas air, kantong kue atau kantong biasa yang berlubang. Gambarlah panah. Gambar 12 atau tanpa lima 12.

Makanan penutup Tahun Baru yang lezat sudah siap. Untuk memastikan kue terendam dengan baik, masukkan kue ke dalam lemari es atau balkon selama beberapa jam.

Ceri dilapisi coklat

Makanan penutup ini pasti akan menjadi sorotan utama meja Tahun Baru Anda dan akan menyenangkan semua tamu dengan rasanya yang lembut dan desain aslinya.

Bahan-bahan:

4 butir telur ayam;
200 gram gula;
200 gram tepung;
2 sdm. aku. coklat bubuk;
1 sendok teh. bubuk pengembang;
100ml susu;
100 ml minyak sayur.
500 gram mentega;
400 gram susu kental;
200 gram coklat hitam;
200 g ceri yang diadu.

Cara memasak:

Kocok telur dengan gula hingga mengembang.
Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, aduk rata.
Kemudian tambahkan susu dan minyak sayur, lanjutkan mengaduk hingga mendapatkan adonan yang homogen.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Tuang adonan ke dalam dua loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung sebelumnya.
Panggang kue selama kurang lebih 30-35 menit hingga mengeras dan berwarna keemasan. Biarkan dingin.
Lelehkan coklat dalam double boiler dan dinginkan hingga suhu kamar. Kocok mentega hingga mengembang, lalu tambahkan susu kental manis dan coklat leleh. Aduk sampai diperoleh krim yang homogen.
Untuk isiannya, ambil buah ceri yang diadu. Jika Anda tidak memiliki buah beri segar, gunakan buah beri beku. Cukup cairkan buah beri dan buang sisa jusnya.
Potong setiap kue menjadi 4 bagian terpisah. Mulailah merakit kue dengan menempatkan lapisan-lapisannya pada permukaan yang rata.
Mulailah mendekorasi dengan lapisan kue pertama, oleskan setengah krim di atasnya, lalu distribusikan sebagian buah ceri secara merata. Ulangi proses ini dengan kue berikutnya. Biarkan kerak terakhir tanpa isian.
Gunakan sisa krim untuk menutupi seluruh kue. Ratakan permukaan dan sisi kue menggunakan spatula atau pisau.

Terakhir, hiasi kue sesuai keinginan Anda - tambahkan keping coklat, beri segar, atau dekorasi Natal. Sajikan dingin.

beludru merah

Pada hari libur saya ingin makanan penutup yang tidak biasa. Untuk perayaan pesta teh, Anda bisa mencoba membuat kue yang tampak cerah dan tidak biasa menggunakan resep berikut.

Bahan-bahan:

2,5 cangkir tepung;
1,5 cangkir gula;
1 cangkir mentega, dilunakkan;
3 butir telur ayam;
1,5 cangkir kefir;
1 sendok teh. soda;
2 sdt. coklat bubuk;
1 sendok teh. ekstrak vanili;
pewarna makanan merah.

Cara memasak:

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula, dan mentega. Gosok mentega dengan jari Anda hingga adonan menyerupai remah-remah kasar.
Tambahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga rata.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan kefir dan soda. Tambahkan campuran ke mangkuk utama dan aduk hingga rata.
Tambahkan bubuk kakao, ekstrak vanila, dan beberapa tetes pewarna makanan merah untuk memberi warna yang diinginkan pada kue. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Olesi loyang bulat dengan mentega dan taburi tepung. Tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan.
Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang kue kurang lebih 30-40 menit, atau tunggu hingga tusuk gigi yang ditusukkan di tengah kue keluar bersih.
Setelah dipanggang, dinginkan kuenya.
Sekarang siapkan krim untuk hiasan. Pilih resep favorit Anda atau gunakan yang sudah jadi. Oleskan krim pada kue dan oleskan secara merata ke seluruh permukaan.
Hiasi kue dengan buah-buahan, beri, atau figur coklat, jika diinginkan. Jangan lupa untuk menambahkan tema Tahun Baru, misalnya membuat kepingan salju dari bubuk atau menggambar pohon natal dari coklat.

Itu saja! Kue beludru merah Tahun Baru yang lezat siap dihidangkan. Pastikan untuk mendinginkannya di lemari es.

Pilihan desain lainnya:

Kue madu berbentuk pohon natal

Tanaman cemara adalah simbol utama Tahun Baru. Hari ini Anda dapat membuat kue yang lezat, menghias kue dengan pohon Natal, dan menghias meja pesta dengan hidangan penutup.

Bahan-bahan:

30 gram mentega;
75 gram gula pasir;
1 butir telur ayam;
1 sendok teh. aku. madu cair;
200 gram tepung;
1 sejumput garam;
300 g keju cottage buatan sendiri;
180 gram mentega;
80 gram susu kental;
80 gram krim asam;
80 gram gula halus;
1 sendok teh. panili;
2 sdm. aku. selai;
2 tetes pewarna hijau;
kismis merah dengan bubuk kembang gula untuk hiasan.

Cara memasak:

Campurkan gula dengan madu, mentega lunak, garam, dan aduk. Tempatkan campuran dalam penangas air di atas panci berisi air mendidih.
Aduk terus agar campuran tidak gosong. Saat gula dan mentega meleleh, tuangkan telur ayam yang sudah dicampur sebelumnya ke dalam massa yang dihasilkan. Aduk kuat-kuat hingga memanas.
Tuang baking soda, aduk dan angkat dari kompor.
Tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap dan uleni adonan dengan tangan Anda. Konsistensinya akan lengket; jangan tambahkan tepung tambahan.
Masukkan campuran kue ke dalam tas dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Hapus dan gulung lapisan pada permukaan kerja. Gunting pohon Natal berbentuk segitiga dari kertas. Letakkan di atas adonan dan potong bentuknya dengan hati-hati.
Lakukan langkah serupa sebanyak tiga kali. Panggang jumlah kue yang dibutuhkan. Dengan menggunakan garpu, buat lubang pada potongan adonan. Panggang setiap kue dalam oven selama 5-10 menit, panaskan oven hingga 180 derajat.
Keluarkan kue dari oven dan buat krimnya. Campurkan keju cottage dan krim asam, lalu kocok dengan blender.
Lelehkan mentega dan kocok bersama gula halus dalam mangkuk terpisah. Tambahkan vanillin, tambahkan ke dalam krim di beberapa bagian.
Tambahkan susu kental manis, aduk adonan, tutupi kue seluruhnya dengan krim yang dihasilkan menggunakan pastry bag.
Selanjutnya, letakkan lapisan kue baru dan olesi dengan krim, dengan selai di tengahnya.
Untuk lapisan terakhir, tambahkan pewarna pada krim. Dengan menggunakan tas kue, buatlah bentuk pohon Natal dari krim.

Terakhir, gunakan kismis merah, buah beri atau buah lain untuk menghias pohon Natal. Tambahkan taburan kembang gula. Camilan untuk meja pesta sudah siap.

Pilihan desain lainnya: