Krásne, voňavé a chutné koláč sa môže stať skutočnou perlou slávnostného stola. Chcete prekvapiť svojich hostí originálnym dezertom na nadchádzajúci Nový rok 2025? Pripravte si niektorý z dezertov na novoročný stôl z nášho výberu. Hostia budú milo prekvapení a určite si vypýtajú recept.
Vianočné poleno
Recept na koláč má dlhú históriu, ale nestráca svoj význam. Po ňom získate skutočne chutnú, pomerne ľahko pripraviteľnú pochúťku, ktorá si zaslúži miesto na stole medzi ostatnými dezertmi.
Ingrediencie:
- 5 kuracích vajec;
- 150 g cukru;
- 120 g múky;
- 2 polievkové lyžice. l. kakao;
- 10 g prášku do pečiva;
- 5 g vanilínu;
- 400 g vareného kondenzovaného mlieka;
- 200 g masla;
- 2 banány.
Ako variť:
- Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva a kakaom.
- Vajcia a cukor vyšľaháme do nadýchanej peny, pridáme suché prísady.
- Cesto dáme na vymastený plech a koláčiky pečieme v rúre 15 minút pri 180 stupňoch.
- Piškótu vyberieme z formy, prikryjeme kuchynskou utierkou a zvinieme do rolády.
- Keď cesto vychladne, vytvarujte ho do drevenej štruktúry.
- Sušienkovú rolku namočíme do cukrového sirupu a bohato natrieme krémom.
- Na okraje poukladáme olúpané banány.
- Rolku pevne zrolujte a zabaľte do fólie.
- Tortu necháme nasiaknuť smotanou.
- Na vytvorenie dreveného efektu na rolke použite kakao a konečnú vrstvu zalejte čokoládovým krémom.
- Dajte sviatočnému pečivu výrazný vzhľad vidličkou. Sladký dezert posypeme práškovým cukrom.
Vianočný koláč z guľatiny je pripravený! Dokonale zapadne do novoročnej výzdoby slávnostného stola a stane sa skutočnou sviatočnou dekoráciou. Nezabudnite ho podávať na stôl spolu s ďalšími pochúťkami a potešte každého svojou zručnosťou a lahodnými dezertmi! Dobrú chuť a šťastný nový rok!
Čokoládové srdce
Tajomný a očarujúci Nový rok sa už blíži, a to znamená, že je čas pripraviť na tento sviatok niečo špeciálne. V tomto prípade neexistuje lepší dezert v tvare srdca. Stane sa skutočným vrcholom novoročného stola.
Ingrediencie:
- 250 g múky;
- 200 g cukru;
- 200 g masla;
- 4 kuracie vajcia;
- 200 ml mlieka;
- 1 lyžička. prášok do pečiva a vanilka;
- farbivo a cukrársky krém na ozdobu.
Ako variť:
- Maslo a cukor vyšľahajte do hladka.
- Po jednom pridávame vajíčka a zakaždým šľaháme do zhustnutia.
- V samostatnej nádobe zmiešame múku s práškom do pečiva.
- Zmes múky a prášku do pečiva postupne za stáleho miešania pridávame k vajekovo-maslovej zmesi.
- Pridajte mlieko, vanilku, pokračujte v šľahaní do zhustnutia.
- Cesto rozdeľte na tri rovnaké časti.
- Do každej časti pridajte farbivo (zelenú, červenú a modrú) a dobre premiešajte, aby ste získali jasné farby.
- Výsledné prípravky nalejte do foriem na pečenie v tvare srdca.
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Pečieme 25-30 minút. Hotovosť skontrolujte zapichnutím drevenej špajle do stredu torty – mala by vyjsť čistá.
- Ochladí sa na teplotu miestnosti.
- Opatrne vyberte koláčiky z formy a každý namočte cukrárskym krémom.
- Začnite zostavovať tortu, postupne klaďte jednu vrstvu na druhú, namažte ju trochou krému, aby sa dobre spojili.
- Po zostavení tortu potrieme zvyšným cukrárskym krémom a ozdobíme podľa vlastnej chuti.
Koláč v tvare srdca je pripravený! Každého ohromí svojim nevšedným vzhľadom a jedinečnou chuťou.
Sledujte
Ako symbolická pochúťka poslúži torta, ktorá vám pripomenie, že do budúceho roka zostáva už len 5 minút. Na sviatočnom stole bude vyzerať zaujímavo. Je to jednoduché na prípravu.
Ingrediencie:
- 6 kuracích vajec;
- 300 g cukru;
- 300 g múky;
- 2 štipky soli;
- 30 ml rastlinného oleja;
- 600 ml kyslej smotany akéhokoľvek tuku;
- 20 g zahusťovadla na kyslú smotanu;
- 300 g čerešňovej marmelády;
- 180 g vlašských orechov;
- 50 g čokolády.
Ako variť:
- Vajcia vyšľaháme s cukrom do nadýchanej peny. Pridajte štipku soli a rozmixujte mixérom pri vysokej rýchlosti.
- Pridajte múku, postupne vmiešajte do zmesi. Pridajte asi polovicu z celkového množstva. Pridajte prášok do pečiva, potom zvyšnú múku. Zmes premiešajte silikónovou stierkou.
- Cesto nalejte do formy vymastenej rastlinným olejom. Vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 30 minút. Ak chcete dve nadýchané sušienky, pripravte cesto na každú zvlášť.
- Hotové koláčiky vyberte a otočte na bok, aby sa nestiahli.
- Kým sušienky chladnú, pripravíme si krém. Cukor, kyslú smotanu a zahusťovadlo vyšľaháme.
- Hotové koláčiky vyberte, otočte na bok a zabráňte ich zmršťovaniu.
- Vychladnuté koláčiky opatrne vodorovne rozrežeme na štyri časti a koláč zložíme. Spodnú časť namažte krémom.
- Potrieme marmeládou, prikryjeme druhou tortovou vrstvou, potrieme krémom a opäť položíme vrstvu marmelády. Zabaľte maškrtu.
- Vrch a okraj dezertu natrieme krémom. Boky posypeme drvenými orechmi.
- Čísla nakreslite čokoládou rozpustenou vo vodnom kúpeli, cukrárskom vrecúšku alebo obyčajnom vrecúšku s dierkou. Nakreslite šípky. Nakreslite 12 alebo bez piatich 12.
Lahodný novoročný dezert je pripravený. Aby bol koláč dobre namočený, vložte ho na pár hodín do chladničky alebo na balkón.
Čerešňa poliata čokoládou
Tento dezert sa určite stane hlavným vrcholom vášho novoročného stola a poteší všetkých hostí svojou jemnou chuťou a originálnym dizajnom.
Ingrediencie:
- 4 kuracie vajcia;
- 200 g cukru;
- 200 g múky;
- 2 polievkové lyžice. l. kakaový prášok;
- 1 lyžička. prášok do pečiva;
- 100 ml mlieka;
- 100 ml rastlinného oleja.
- 500 g masla;
- 400 g kondenzovaného mlieka;
- 200 g horkej čokolády;
- 200 g vykôstkovaných čerešní.
Ako variť:
- Vajcia vyšľaháme s cukrom do nadýchanej hmoty.
- Pridajte múku, kakao a prášok do pečiva, dôkladne premiešajte.
- Potom pridajte mlieko a rastlinný olej, pokračujte v miešaní, kým nezískate homogénne cesto.
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Cesto nalejeme do dvoch vymastených a múkou vysypaných pekáčov.
- Koláčiky pečieme asi 30-35 minút, kým nebudú pevné a zlaté. Nechajte ich vychladnúť.
- Čokoládu roztopte v dvojitom kotli a ochlaďte na izbovú teplotu. Maslo vyšľaháme, kým nebude nadýchané, potom pridáme kondenzované mlieko a rozpustenú čokoládu. Miešajte, kým nevznikne homogénny krém.
- Na náplň vezmite vykôstkované čerešne. Ak nemáte čerstvé bobule, použite mrazené. Stačí rozmraziť bobule a odstrániť prebytočnú šťavu.
- Každý koláč nakrájajte na 4 samostatné časti. Začnite zostavovať koláč umiestnením vrstiev na rovný povrch.
- Začnite zdobiť prvou tortovou vrstvou, naneste na ňu polovicu krému a potom rovnomerne rozdeľte časť čerešní. Tento postup zopakujte s ďalšími koláčikmi. Poslednú kôru nechajte bez náplne.
- Zvyšný krém použite na pokrytie celej torty. Povrch a boky koláča uhladíme pomocou špachtle alebo noža.
Nakoniec ozdobte tortu podľa svojich predstáv - pridajte čokoládové lupienky, čerstvé bobule alebo vianočné ozdoby. Podávame vychladené.
červený zamat
Na dovolenke chcem nezvyčajný dezert. Na slávnostný čajový večierok sa môžete pokúsiť pripraviť žiarivo vyzerajúci nezvyčajný koláč podľa nasledujúceho receptu.
Ingrediencie:
- 2,5 šálky múky;
- 1,5 šálky cukru;
- 1 šálka masla, zmäknutého;
- 3 kuracie vajcia;
- 1,5 šálky kefíru;
- 1 lyžička. sóda;
- 2 lyžičky. kakaový prášok;
- 1 lyžička. vanilkový extrakt;
- červené potravinárske farbivo.
Ako variť:
- Vo veľkej mise zmiešame múku, cukor a maslo. Maslo vtierajte prstami, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku.
- Pridajte vajcia do misy a dobre šľahajte, kým nebude hladké.
- V samostatnej miske zmiešajte kefír a sódu. Pridajte zmes do hlavnej misky a dôkladne premiešajte.
- Pridajte kakaový prášok, vanilkový extrakt a niekoľko kvapiek červeného potravinárskeho farbiva, aby koláč získal požadovanú farbu. Miešame, kým sa všetky ingrediencie rovnomerne nespoja.
- Okrúhlu formu na pečenie vymastíme maslom a vysypeme múkou. Cesto nalejeme do formy a uhladíme.
- Vložte panvicu do rúry predhriatej na 180 stupňov. Koláč pečieme asi 30-40 minút, prípadne počkáme, kým špáradlo zapichnuté do stredu koláča vyjde čisté.
- Po upečení koláč ochlaďte.
- Teraz si pripravte krém na ozdobu. Vyberte si svoj obľúbený recept alebo použite hotový. Na tortu nanesieme krém a rovnomerne ho rozotrieme po povrchu.
- Ak chcete, ozdobte tortu ovocím, bobuľami alebo čokoládovými figúrkami. Nezabudnite pridať novoročnú tému, napríklad vytvorte snehové vločky z prášku alebo nakreslite vianočný stromček z čokolády.
To je všetko! Lahodný novoročný červený zamatový koláč je pripravený na servírovanie. Nezabudnite ho vychladiť v chladničke.
Ďalšie možnosti dizajnu:
Medový koláč v podobe vianočného stromčeka
Vždyzelená rastlina je hlavným symbolom nového roka. Dnes si môžete upiecť chutnú tortu, ozdobiť torty vianočným stromčekom a ozdobiť sviatočný stôl dezertom.
Ingrediencie:
- 30 g masla;
- 75 g granulovaného cukru;
- 1 kuracie vajce;
- 1 polievková lyžica. l. tekutý med;
- 200 g múky;
- 1 štipka soli;
- 300 g domáceho tvarohu;
- 180 g masla;
- 80 g kondenzovaného mlieka;
- 80 g kyslej smotany;
- 80 g práškového cukru;
- 1 lyžička. vanilín;
- 2 polievkové lyžice. l. džem;
- 2 kvapky zeleného farbiva;
- červené ríbezle s cukrárskym práškom na ozdobu.
Ako variť:
- Zmiešajte cukor s medom, zmäknutým maslom, soľou a premiešajte. Zmes umiestnite do vodného kúpeľa na panvicu s vriacou vodou.
- Neustále miešame, aby zmes neprihorela. Keď sa cukor a maslo roztopia, nalejte do výslednej hmoty vopred zmiešané kuracie vajce. Dôkladne premiešajte, kým sa nezahreje.
- Prisypeme sódu bikarbónu, premiešame a odstavíme zo sporáka.
- Postupne pridávame preosiatu múku a rukami vymiesime cesto. Konzistencia bude lepkavá, nepridávajte ďalšiu múku.
- Tortovú zmes vložte do vrecka a vložte na pár hodín do chladničky. Odstráňte a rozvaľkajte vrstvu na pracovnej ploche. Z papiera vystrihnite vianočný stromček v tvare trojuholníka. Položíme na cesto a opatrne vykrojíme tvar.
- Vykonajte podobné kroky trikrát. Upečieme potrebný počet koláčikov. Pomocou vidličky vypichnite do kúskov cesta otvory. Každý koláč pečieme v rúre 5-10 minút, rúru predhrejeme na 180 stupňov.
- Vyberte koláčiky z rúry a vytvorte krém. Spojte tvaroh a kyslú smotanu a vyšľahajte mixérom.
- Maslo zmäknite a v samostatnej miske prešľahajte spolu s práškovým cukrom. Pridajte vanilín, po častiach ho pridajte do krému.
- Pridajte kondenzované mlieko, zmes premiešajte, koláč úplne pokryte výsledným krémom pomocou vrecka na pečivo.
- Potom položte novú vrstvu koláča a namažte krémom s džemom v strede.
- Na poslednú vrstvu pridajte do krému farbivo. Pomocou cukrárskeho vrecka vytvarujte z krému tvar vianočného stromčeka.
Na koniec použite na ozdobu vianočného stromčeka červené ríbezle, iné bobule alebo ovocie. Pridajte cukrovinkovú posýpku. Pochúťka na slávnostný stôl je pripravená.
Ďalšie možnosti dizajnu:
Оставить Комментарий