Güzel, hoş kokulu ve lezzetli bir pasta, tatil masasının gerçek incisi olabilir. Gelecek Yeni Yıl için misafirlerinizi özgün bir tatlıyla şaşırtmak ister misiniz? Yılbaşı sofrası için tatlılarımızdan birini seçkimizden hazırlayın. Konuklar hoş bir sürpriz olacak ve kesinlikle tarifi isteyeceklerdir.
Noel günlüğü
Kek tarifinin uzun bir geçmişi var ama alaka düzeyini kaybetmiyor. Bunu takiben, diğer tatlılar arasında sofrada yer almaya değer, gerçekten lezzetli, hazırlaması nispeten kolay bir ikramla karşılaşıyorsunuz.
İçindekiler:
- 5 tavuk yumurtası;
- 150 gr şeker;
- 120 gr un;
- 2 yemek kaşığı. l. kakao;
- 10 gr kabartma tozu;
- 5 gr vanilin;
- 400 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
- 200 gr tereyağı;
- 2 muz.
Nasıl pişirilir:
- Elenmiş unu kabartma tozu ve kakao ile karıştırın.
- Yumurtaları ve şekeri kabarık bir köpük haline getirin, kuru malzemeleri ekleyin.
- Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve kekleri 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Pandispanyayı kalıptan çıkarın, mutfak havlusuyla örtün ve rulo halinde yuvarlayın.
- Hamur soğuduktan sonra ahşap bir doku haline getirin.
- Bisküvi rulosunu şeker şurubuna batırın ve cömertçe kremayla kaplayın.
- Kenarlarına soyulmuş muzları yerleştirin.
- Ruloyu sıkıca yuvarlayın ve filmle sarın.
- Pastayı kremayla ıslatalım.
- Ruloda ahşap efekti oluşturmak için kakao kullanın ve son katmanı çikolatalı kremayla kaplayın.
- Tatil hamur işlerine çatalla farklı bir görünüm kazandırın. Tatlı tatlının üzerine pudra şekeri serpin.
Noel kütük pastası hazır! Festival masasının Yeni Yıl dekoruna mükemmel uyum sağlayacak ve gerçek bir tatil dekorasyonuna dönüşecek. Onu diğer lezzetlerle birlikte masaya servis etmeyi, beceriniz ve lezzetli tatlılarınızla herkesi memnun etmeyi unutmayın! Afiyet olsun ve Mutlu Yıllar!
Ejderha kalbi
Gizemli ve büyüleyici Yeni Yıl çoktan yaklaşıyor ve bu, bu tatil için özel bir şeyler hazırlamanın zamanının geldiği anlamına geliyor. Bu durumda ejderha kalbi şeklinde daha iyi bir tatlı olamaz. Yeni Yıl masasının gerçek bir özelliği olacak.
İçindekiler:
- 250 gr un;
- 200 gr şeker;
- 200 gr tereyağı;
- 4 tavuk yumurtası;
- 200 mililitre süt;
- 1 çay kaşığı. kabartma tozu ve vanilya;
- dekorasyon için boya ve pasta kreması.
Nasıl pişirilir:
- Tereyağı ve şekeri pürüzsüz hale gelinceye kadar kremalayın.
- Yumurtaları birer birer ekleyin, her seferinde kalınlaşana kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta unu kabartma tozuyla karıştırın.
- Un ve kabartma tozu karışımını, sürekli karıştırarak yumurta-tereyağı karışımına yavaş yavaş ekleyin.
- Sütü, vanilyayı ekleyin, koyulaşana kadar çırpmaya devam edin.
- Hamuru üç eşit parçaya bölün.
- Her parçaya renklendirici (yeşil, kırmızı ve mavi) ekleyin ve parlak renkler elde etmek için iyice karıştırın.
- Elde edilen müstahzarları kalp şeklindeki yaylı pişirme tavalarına dökün.
- Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. 25-30 dakika pişirin. Kekin ortasına tahta bir şiş batırarak pişip pişmediğini kontrol edin; temiz çıkması gerekir.
- Oda sıcaklığına soğutun.
- Kekleri kalıptan dikkatlice çıkarın ve her birini pasta kremasıyla ıslatın.
- Pastayı birleştirmeye başlayın, yavaş yavaş bir katmanı diğerinin üzerine koyun, biraz kremayla fırçalayın, böylece birbirlerine iyice yapışsınlar.
- Pastayı birleştirdikten sonra kalan pastacı kremasıyla üzerini kaplayıp dilediğiniz gibi süsleyin.
Ejderha kalpli pasta hazır! Sıradışı görünümü ve eşsiz tadıyla herkesi şaşırtacak.
Ejderha
Bu tatlı ikram oldukça hızlı bir şekilde yapılabilir. Ateş püskürten sembolün Yeni Yılı'ndaki şenlik masasında etkileyici görünüyor. Bu pasta tatil masasının gerçekten öne çıkacak ve hem çocuklara hem de yetişkinlere neşe getirecek.
İçindekiler:
- 200 gr un;
- 200 gr şeker;
- 200 gr tereyağı;
- 4 tavuk yumurtası;
- 100 gr kakao tozu;
- 1 çay kaşığı. kabartma tozu ve vanilya;
- 1 tutam tuz;
- Doldurmak için 200 gr çikolatalı ganaj;
- Dekorasyon için 500 gr badem ezmesi;
- yeşil ve siyah boya.
Nasıl pişirilir:
- Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Tavanın tabanına sığacak şekilde iki parça parşömen kesin ve sabitleyin. Daha sonra bitmiş pastayı çıkarmayı kolaylaştırmak için tavayı streç filmle sarın.
- Büyük bir kapta un, kakao tozu ve kabartma tozunu birlikte çırpın.
- Ayrı bir kapta tereyağı ve şekeri kabarıncaya kadar çırpın.
- Her seferinde bir yumurta ekleyin ve her birini iyice çırpın. Vanilya özü ekleyin.
- Homojen bir hamur elde edilinceye kadar yavaş yavaş unu kakao tozu ve tuzla ekleyerek iyice karıştırın.
- Hamuru hazırlanan tavaya dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin ortasına tahta bir şiş batırarak pişip pişmediğini kontrol edin; temiz çıkması gerekir. Pastayı tamamen soğumaya bırakın.
- Pandispanyayı ikiye bölün. Yarısını hazırlanan çikolatalı ganajla yayın. İkinci kek katını üzerini kapatın.
- Badem ezmesini birkaç parçaya bölün: çoğunu beyaz bırakın ve geri kalanını yeşil ve siyah boyalarla renklendirin.
- Ejderhanın tabanını (gövdesi, başı, bacakları ve kuyruğu) oluşturmak için beyaz badem ezmesi kullanın. Daha sonra dekoratif unsurlar - kanatlar, pullar ve gözler - için yeşil badem ezmesi ekleyin. Siyah badem ezmesini kullanarak ejderhanın ana hatlarını ve ayrıntılarını yapın.
- Pastayı hazırlanan badem ezmesi parçalarıyla kaplayın. Ejderhayı pastanın üzerine yerleştirin ve istediğiniz şekli verin. Son rötuşları ekleyin - badem ezmesinden dekoratif unsurlar, kar efekti için pastayı pudra şekeri serpin.
Bu kadar! Yeni yıl için ejderha şeklindeki sihirli çikolatalı pandispanyanız hazır. Aileniz ve arkadaşlarınızla bu lezzetli tatlının tadını çıkarın.
Pastanın tasarımı farklı olabilir. Tarif bir örnek veriyor.
Dişsiz kek için video tarifi
Kol saati
Gelecek yılın gelmesine sadece 5 dakika kaldığını hatırlatan pasta sembolik bir ikram olacaktır. Tatil masasında ilginç görünecek. Hazırlanması kolaydır.
İçindekiler:
- 6 tavuk yumurtası;
- 300 gr şeker;
- 300 gr un;
- 2 tutam tuz;
- 30 ml bitkisel yağ;
- 600 ml herhangi bir yağlı ekşi krema;
- Ekşi krema için 20 gr koyulaştırıcı;
- 300 gr kiraz marmelatı;
- 180 gr ceviz;
- 50 gr çikolata.
Nasıl pişirilir:
- Yumurtaları şekerle kabarık bir köpük haline getirin. Bir tutam tuz ekleyin ve blender ile yüksek hızda karıştırın.
- Karışıma yavaş yavaş karıştırarak unu ekleyin. Toplam miktarın yaklaşık yarısını ekleyin. Kabartma tozunu, ardından kalan unu ekleyin. Karışımı silikon bir spatula ile karıştırın.
- Hamuru bitkisel yağla yağlanmış bir kalıba dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 30 dakika kadar koyun. İki tane yumuşacık bisküvi istiyorsanız her birinin hamurunu ayrı ayrı hazırlayın.
- Bitmiş kekleri çıkarın ve küçülmelerini önlemek için yanlarını çevirin.
- Bisküviler soğurken kremasını hazırlayın. Şekeri, ekşi kremayı ve koyulaştırıcıyı çırpın.
- Bitmiş kekleri çıkarın, yan çevirin ve küçülmesini önleyin.
- Soğuyan kekleri yatay olarak dikkatlice dört parçaya kesip keki birleştirin. Altını kremayla yağlayın.
- Marmelatı yayın, ikinci kek katını örtün, üzerine krema sürün ve marmelat katmanını tekrar üstüne yerleştirin. Bir ikram paketleyin.
- Tatlının üstünü ve kenarlarını kremayla kaplayın. Yanlarına ezilmiş fındık serpin.
- Sayıları su banyosunda eritilmiş çikolata, hamur işi torbası veya delikli normal bir torba ile çizin. Okları çizin. 12 veya beşsiz 12 çizin.
Lezzetli bir Yeni Yıl tatlısı hazır. İyice ıslatıldığından emin olmak için pastayı birkaç saat buzdolabına veya balkona koyun.
Çikolata kaplı kiraz
Bu tatlı kesinlikle Yeni Yıl sofranızın en önemli özelliği olacak ve zarif tadı ve özgün tasarımıyla tüm konukları memnun edecek.
İçindekiler:
- 4 tavuk yumurtası;
- 200 gr şeker;
- 200 gr un;
- 2 yemek kaşığı. l. kakao tozu;
- 1 çay kaşığı. kabartma tozu;
- 100 ml süt;
- 100 mililitre bitkisel yağ.
- 500 gr tereyağı;
- 400 gr yoğunlaştırılmış süt;
- 200 gr bitter çikolata;
- 200 gr çekirdeği çıkarılmış kiraz.
Nasıl pişirilir:
- Yumurtaları şekerle kabarıncaya kadar çırpın.
- Un, kakao tozu ve kabartma tozunu ekleyin, iyice karıştırın.
- Daha sonra süt ve bitkisel yağı ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Yağlanmış ve unlanmış iki fırın tepsisine hamuru dökün.
- Kekleri sertleşip altın rengi oluncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Soğumalarına izin verin.
- Çikolatayı benmari usulü eritip oda sıcaklığına soğutun. Tereyağını kabarıncaya kadar çırpın, ardından yoğunlaştırılmış sütü ve eritilmiş çikolatayı ekleyin. Homojen bir krem elde edilinceye kadar karıştırın.
- Doldurmak için çekirdeksiz kirazları alın. Taze meyveleriniz yoksa dondurulmuş olanları kullanın. Sadece meyvelerin buzunu çözün ve fazla suyunu çıkarın.
- Her pastayı 4 ayrı parçaya kesin. Katmanları düz bir yüzeye yerleştirerek pastayı birleştirmeye başlayın.
- İlk kek katıyla süslemeye başlayın, üzerine kremanın yarısını sürün, ardından vişnelerin bir kısmını eşit şekilde dağıtın. Bu işlemi sonraki keklerle tekrarlayın. Son kabuğu doldurmadan bırakın.
- Kalan kremayı pastanın tamamını kaplayacak şekilde kullanın. Pastanın yüzeyini ve yanlarını bir spatula veya bıçak kullanarak düzeltin.
Son olarak pastayı beğeninize göre süsleyin - çikolata parçaları, taze meyveler veya Noel süsleri ekleyin. Soğutulmuş hizmet.
kırmızı kadife
Tatilde alışılmadık bir tatlı istiyorum. Kutlama amaçlı bir çay partisi için aşağıdaki tarifi kullanarak parlak görünümlü, sıra dışı bir pasta yapmayı deneyebilirsiniz.
İçindekiler:
- 2,5 su bardağı un;
- 1,5 su bardağı şeker;
- 1 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış;
- 3 tavuk yumurtası;
- 1,5 su bardağı kefir;
- 1 çay kaşığı. soda;
- 2 çay kaşığı. kakao tozu;
- 1 çay kaşığı. vanilya özü;
- kırmızı gıda boyası.
Nasıl pişirilir:
- Büyük bir kapta un, şeker ve tereyağını birleştirin. Karışım iri kırıntılara benzeyene kadar tereyağını parmaklarınızla ovalayın.
- Yumurtaları kaseye ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice çırpın.
- Ayrı bir kapta kefir ve sodayı karıştırın. Karışımı ana kaba ekleyin ve iyice karıştırın.
- Pastaya istenilen rengi vermek için kakao tozu, vanilya özü ve birkaç damla kırmızı gıda boyası ekleyin. Tüm malzemeler eşit şekilde birleşene kadar karıştırın.
- Yuvarlak bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve üzerine un serpin. Hamuru kalıba dökün ve düzeltin.
- Tavayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Keki yaklaşık 30-40 dakika pişirin veya kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar bekleyin.
- Piştikten sonra pastayı soğutun.
- Şimdi kremayı dekorasyon için hazırlayın. Favori tarifinizi seçin veya hazır olanı kullanın. Kremayı kekin üzerine sürün ve yüzeye eşit şekilde yayın.
- İstenirse pastayı meyveler, meyveler veya çikolata figürleriyle süsleyin. Örneğin, tozdan kar taneleri yapmak veya çikolatadan bir Noel ağacı çizmek gibi bir Yeni Yıl teması eklemeyi unutmayın.
Bu kadar! Lezzetli yılbaşı kırmızı kadife pastası servise hazır. Buzdolabında mutlaka soğutun.
Diğer tasarım seçenekleri:
Noel ağacı şeklinde ballı kek
Yaprak dökmeyen bitki Yeni Yılın ana sembolüdür. Bugün lezzetli bir pasta pişirebilir, pastaları bir Noel ağacıyla süsleyebilir ve şenlik masasını tatlıyla süsleyebilirsiniz.
İçindekiler:
- 30 gr tereyağı;
- 75 gr toz şeker;
- 1 tavuk yumurtası;
- 1 yemek kaşığı. l. sıvı bal;
- 200 gr un;
- 1 tutam tuz;
- 300 gr ev yapımı süzme peynir;
- 180 gr tereyağı;
- 80 gr yoğunlaştırılmış süt;
- 80 gr ekşi krema;
- 80 gr pudra şekeri;
- 1 çay kaşığı. vanilin;
- 2 yemek kaşığı. l. reçel;
- 2 damla yeşil boya;
- dekorasyon için şekerleme tozu ile kırmızı kuş üzümü.
Nasıl pişirilir:
- Şekeri bal, yumuşatılmış tereyağı, tuzla birleştirin ve karıştırın. Karışımı, kaynayan su dolu bir tencerenin üzerindeki su banyosuna yerleştirin.
- Karışımın yanmasını önlemek için sürekli karıştırın. Şeker ve tereyağı eridikçe önceden karıştırılmış tavuk yumurtasını elde edilen kütleye dökün. Isıtılana kadar kuvvetlice karıştırın.
- Kabartma tozu dökün, karıştırın ve ocaktan alın.
- Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru elinizle yoğurun. Kıvamı yapışkan olacaktır; ilave un eklemeyin.
- Kek karışımını bir poşete koyup buzdolabında birkaç saat bekletin. Katmanı çıkarın ve çalışma yüzeyinde açın. Kağıttan üçgen şeklinde bir Noel ağacı kesin. Hamurun üzerine yerleştirin ve şekli dikkatlice kesin.
- Benzer adımları üç kez yapın. Gerekli sayıda kek pişirin. Çatal yardımıyla hamur parçalarına delikler açın. Her pastayı fırında 5-10 dakika pişirin, fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
- Kekleri fırından çıkarıp kremasını hazırlayın. Süzme peyniri ve ekşi kremayı birleştirin ve bir blender ile çırpın.
- Ayrı bir kapta tereyağını yumuşatıp pudra şekeriyle birlikte çırpın. Vanilin ekleyin, kremaya parçalar halinde ekleyin.
- Yoğunlaştırılmış süt ekleyin, karışımı karıştırın, bir hamur torbası kullanarak pastayı elde edilen kremayla tamamen kaplayın.
- Daha sonra yeni bir kek tabakası koyun ve ortasına reçel gelecek şekilde kremayı sürün.
- Son kat için kremaya boya ekleyin. Bir pasta poşeti kullanarak kremadan bir Noel ağacı şekli yapın.
Sonunda Noel ağacını süslemek için kırmızı kuş üzümü, diğer meyveler veya meyveler kullanın. Şekerleme serpintileri ekleyin. Festival masasının ikramı hazır.
Diğer tasarım seçenekleri:
Оставить Комментарий