Chiroyli, xushbo'y va mazali tort bayramona dasturxonning haqiqiy marvaridiga aylanishi mumkin. Kelayotgan Yangi 2025 yil uchun mehmonlaringizni original desert bilan ajablantirmoqchimisiz? Bizning tanlovimizdan Yangi yil dasturxoni uchun shirinliklardan birini tayyorlang. Mehmonlar yoqimli ajablanib, retseptni albatta so'rashadi.
Rojdestvo jurnali
Kek retsepti uzoq tarixga ega, ammo o'z ahamiyatini yo'qotmaydi. Undan so'ng siz boshqa shirinliklar qatorida dasturxonda o'rin egallashga loyiq bo'lgan juda mazali, nisbatan oson tayyorlanadigan taomga ega bo'lasiz.
Tarkibi:
- 5 tovuq tuxumi;
- 150 g shakar;
- 120 g un;
- 2 osh qoshiq. l. kakao;
- 10 g pishirish kukuni;
- 5 g vanillin;
- 400 g qaynatilgan quyultirilgan sut;
- 200 g sariyog ';
- 2 banan.
Qanday pishirish kerak:
- Elenmiş unni pishirish kukuni va kakao bilan aralashtiring.
- Tuxum va shakarni yumshoq ko'pikka uring, quruq ingredientlarni qo'shing.
- Xamirni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va pishiriqlarni pechda 15 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
- Shimgich kekini qolipdan olib tashlang, oshxona sochiq bilan yoping va rulonga aylantiring.
- Xamir sovutilgach, yog'och to'qimasini hosil qiling.
- Pechene rulosini shakar siropiga botirib, qaymoq bilan yaxshilab surting.
- Tozalangan bananlarni chetlariga qo'ying.
- Rulonni mahkam o'rang va kino bilan o'rang.
- Kek kremga singib ketsin.
- Ruloda yog'och effektini yaratish uchun kakaodan foydalaning va tugatish qatlamini shokoladli krem bilan yoping.
- Bayram pishiriqlariga vilkalar bilan o'ziga xos ko'rinish bering. Shirin desertni chang shakar bilan seping.
Rojdestvo keki tayyor! U bayramona dasturxonning yangi yil bezakiga juda mos tushadi va haqiqiy bayram bezakiga aylanadi. Uni boshqa noz-ne'matlar bilan birga dasturxonga qo'yishni va o'z mahoratingiz va mazali desertlaringiz bilan barchani xursand qilishni unutmang! Yaxshi ishtaha va Yangi yilingiz bilan!
Shokoladli yurak
Sirli va sehrli Yangi yil allaqachon yaqinlashmoqda va bu ushbu bayram uchun maxsus narsalarni tayyorlash vaqti kelganligini anglatadi. Bunday holda, yurak shaklida yaxshiroq shirinlik yo'q. Bu yangi yil dasturxonining haqiqiy yorqin qismiga aylanadi.
Tarkibi:
- 250 g un;
- 200 g shakar;
- 200 g sariyog ';
- 4 tovuq tuxumi;
- 200 ml sut;
- 1 osh qoshiq. pishirish kukuni va vanil;
- bezatish uchun bo'yoq va qandolat kremi.
Qanday pishirish kerak:
- Sariyog 'va shakarni silliq bo'lguncha kremlang.
- Birma-bir tuxum qo'shing, har safar qalinlashguncha uring.
- Alohida idishda unni pishirish kukuni bilan aralashtiring.
- Asta-sekin un va pishirish kukuni aralashmasini tuxum-yog' aralashmasiga qo'shing, doimo aralashtiramiz.
- Sut, vanil qo'shing, qalinlashguncha urishni davom eting.
- Xamirni uchta teng qismga bo'ling.
- Har bir qismga rang berish (yashil, qizil va ko'k) qo'shing va yorqin ranglarni olish uchun yaxshilab aralashtiring.
- Olingan preparatlarni yurak shaklidagi kamon shaklidagi pishirish idishlariga quying.
- Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. 25-30 daqiqa davomida pishiring. Kekning o'rtasiga yog'och shish qo'yish orqali tayyorligini tekshiring - u toza bo'lishi kerak.
- Xona haroratiga qadar sovutib oling.
- Keklarni qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va har birini pirojnoe kremi bilan namlang.
- Kekni yig'ishni boshlang, asta-sekin bir qatlamni ikkinchisining ustiga qo'ying, bir-biriga yaxshi yopishishi uchun uni ozgina krem bilan surting.
- Tortni yig'ib bo'lgach, uni qolgan qandolat kremi bilan yoping va uni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang.
Yurak shaklidagi tort tayyor! U o'zining g'ayrioddiy ko'rinishi va o'ziga xos ta'mi bilan barchani hayratda qoldiradi.
Tomosha qiling
Kelgusi yil kelishiga atigi 5 daqiqa qolganini eslatuvchi tort ramziy sovg'a bo'lib xizmat qiladi. Bayram stolida qiziqarli ko'rinadi. Tayyorlanishi oson.
Tarkibi:
- 6 tovuq tuxumi;
- 300 g shakar;
- 300 g un;
- 2 chimdik tuz;
- 30 ml o'simlik yog'i;
- 600 ml har qanday yog'li smetana;
- 20 g qaymoq uchun quyuqlashtiruvchi;
- 300 g olcha marmeladı;
- 180 g yong'oq;
- 50 g shokolad.
Qanday pishirish kerak:
- Tuxumni shakar bilan yumshoq ko'pikka uring. Bir chimdik tuz qo'shing va blender bilan yuqori tezlikda uring.
- Un qo'shing, asta-sekin aralashmani aralashtiring. Umumiy miqdorning yarmini qo'shing. Pishirish kukuni, keyin qolgan un qo'shing. Aralashmani silikon spatula bilan aralashtiring.
- Xamirni o'simlik moyi bilan yog'langan qolipga quying. 30 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying. Agar siz ikkita yumshoq pechene olishni istasangiz, har biri uchun xamirni alohida tayyorlang.
- Tayyor keklarni olib tashlang va ularning qisqarishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni yon tomonlariga aylantiring.
- Pechene sovib ketayotganda, krem tayyorlang. Shakar, smetana va qalinlashtiruvchi vositani ko'pirtiring.
- Tayyor keklarni olib tashlang, ularni yon tomonlarga aylantiring va ularning qisqarishini oldini oling.
- Sovutilgan keklarni gorizontal ravishda to'rt qismga ehtiyotkorlik bilan kesib oling va tortni yig'ing. Pastki qismini krem bilan yog'lang.
- Marmeladni qo'ying, ikkinchi kek qatlami bilan yoping, krem bilan surting va marmelad qatlamini yana ustiga qo'ying. Bir taomni to'plang.
- Shirinning yuqori va chetini qaymoq bilan surting. Yon tomonlarini maydalangan yong'oq bilan seping.
- Suv hammomida eritilgan shokolad, qandolat sumkasi yoki teshikli oddiy sumka bilan raqamlarni chizish. O'qlarni chizish. 12 yoki beshsiz 12 chizish.
Mazali yangi yil shirinligi tayyor. Yaxshi namlanganligiga ishonch hosil qilish uchun tortni muzlatgichga yoki balkonga bir necha soat qo'ying.
Shokoladdagi gilos
Bu shirinlik, albatta, sizning yangi yil dasturxoningizning asosiy yo'nalishiga aylanadi va o'zining nozik ta'mi va o'ziga xos dizayni bilan barcha mehmonlarni quvontiradi.
Tarkibi:
- 4 tovuq tuxumi;
- 200 g shakar;
- 200 g un;
- 2 osh qoshiq. l. kakao kukuni;
- 1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni;
- 100 ml sut;
- 100 ml o'simlik yog'i.
- 500 g sariyog ';
- 400 g quyultirilgan sut;
- 200 g qora shokolad;
- 200 g gilos.
Qanday pishirish kerak:
- Tuxumni shakar bilan yumshoq bo'lguncha uring.
- Un, kakao kukuni va pishirish kukuni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- Keyin sut va o'simlik yog'ini qo'shing, bir hil xamir olinmaguncha aralashtirishda davom eting.
- Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Xamirni moylangan va un bilan qoplangan ikkita pishirish idishiga quying.
- Keklarni qattiq va oltinga qadar taxminan 30-35 daqiqa davomida pishiring. Ularni sovutib qo'ying.
- Shokoladni ikki qavatli qozonda eritib, xona haroratiga qadar sovutib oling. Sariyog'ni mayin bo'lguncha uring, keyin quyultirilgan sut va eritilgan shokolad qo'shing. Bir hil krem olinmaguncha aralashtiring.
- To'ldirish uchun chuqur gilosni oling. Agar sizda yangi rezavorlar bo'lmasa, muzlatilgan mevalardan foydalaning. Faqat rezavorlarni muzdan tushiring va ortiqcha sharbatni olib tashlang.
- Har bir tortni 4 ta alohida bo'lakka kesib oling. Qatlamlarni tekis yuzaga qo'yib, tortni yig'ishni boshlang.
- Birinchi tort qatlami bilan bezashni boshlang, ustiga kremning yarmini qo'llang, so'ngra gilosning bir qismini teng ravishda taqsimlang. Ushbu jarayonni keyingi keklar bilan takrorlang. Oxirgi qobiqni to'ldirmasdan qoldiring.
- Qolgan kremni butun tortni qoplash uchun foydalaning. Kekning sirtini va yon tomonlarini spatula yoki pichoq bilan tekislang.
Nihoyat, tortni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang - shokolad chiplari, yangi rezavorlar yoki Rojdestvo bezaklarini qo'shing. Sovutilgan holda xizmat qiling.
Qizil baxmal
Bayramda men g'ayrioddiy shirinlikni xohlayman. Bayramona choy partiyasi uchun siz quyidagi retseptdan foydalanib, yorqin ko'rinadigan, g'ayrioddiy tort tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- 2,5 stakan un;
- 1,5 stakan shakar;
- 1 stakan sariyog ', yumshatilgan;
- 3 tovuq tuxumi;
- 1,5 stakan kefir;
- 1 osh qoshiq. soda;
- 2 osh qoshiq. kakao kukuni;
- 1 osh qoshiq. vanil ekstrakti;
- qizil oziq-ovqat bo'yoqlari.
Qanday pishirish kerak:
- Katta idishda un, shakar va sariyog'ni aralashtiring. Aralash qo'pol bo'laklarga o'xshab qolguncha sariyog'ni barmoqlaringiz bilan ishqalang.
- Tuxumni idishga qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab uring.
- Alohida idishda kefir va soda aralashtiriladi. Aralashmani asosiy idishga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Kekga kerakli rang berish uchun kakao kukuni, vanil ekstrakti va bir necha tomchi qizil oziq-ovqat bo'yog'ini qo'shing. Barcha ingredientlar bir hil holga kelguncha aralashtiring.
- Dumaloq pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping. Xamirni qolipga to'kib tashlang va uni tekislang.
- Panani 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Kekni taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiring yoki tortning o'rtasiga kiritilgan tish pichog'i toza bo'lguncha kuting.
- Pishirgandan keyin tortni sovutib oling.
- Endi kremni bezash uchun tayyorlang. Sevimli retseptingizni tanlang yoki tayyor retseptdan foydalaning. Kekga krem surting va uni yuzaga bir tekis taqsimlang.
- Agar so'ralsa, tortni mevalar, rezavorlar yoki shokolad shakllari bilan bezang. Yangi yil mavzusini qo'shishni unutmang, masalan, changdan qor parchalarini yasang yoki shokoladdan Rojdestvo daraxti chizing.
Bo'ldi shu! Mazali yangi yil qizil baxmal keki xizmat qilishga tayyor. Muzlatgichda sovutganingizga ishonch hosil qiling.
Boshqa dizayn variantlari:
Rojdestvo daraxti shaklidagi asal keki
Doim yashil o'simlik - Yangi yilning asosiy ramzi. Bugun siz mazali pirojnoe pishirishingiz, keklarni Rojdestvo daraxti bilan bezashingiz va bayramona stolni shirinlik bilan bezashingiz mumkin.
Tarkibi:
- 30 g sariyog ';
- 75 g granüllangan shakar;
- 1 tovuq tuxumi;
- 1 osh qoshiq. l. suyuq asal;
- 200 g un;
- 1 chimdik tuz;
- 300 g uy qurilishi tvorog;
- 180 g sariyog ';
- 80 g quyultirilgan sut;
- 80 g smetana;
- 80 g chang shakar;
- 1 osh qoshiq. vanillin;
- 2 osh qoshiq. l. murabbo;
- 2 tomchi yashil bo'yoq;
- bezatish uchun qandolat kukuni bilan qizil smorodina.
Qanday pishirish kerak:
- Shakarni asal, yumshatilgan sariyog ', tuz bilan birlashtiring va aralashtiring. Aralashmani suvli hammomga qaynoq suv solingan idish ustiga qo'ying.
- Aralashmani yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirib turing. Shakar va sariyog 'eriganida, olingan massaga oldindan aralashtirilgan tovuq tuxumini quying. Isitilguncha kuchli aralashtiramiz.
- Pishirish sodasini to'kib tashlang, aralashtiring va pechdan chiqarib oling.
- Sekin-asta elenmiş unni qo'shing va xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun. Konsistensiya yopishqoq bo'ladi, qo'shimcha un qo'shmang.
- Kek aralashmasini sumkaga soling va muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Qatlamni olib tashlang va ish yuzasiga aylantiring. Qog'ozdan uchburchak shaklidagi Rojdestvo daraxtini kesib oling. Uni xamirga qo'ying va ehtiyotkorlik bilan shaklni kesib oling.
- Shunga o'xshash amallarni uch marta bajaring. Kerakli miqdordagi keklarni pishiring. Vilka yordamida xamir bo'laklariga teshik oching. Har bir tortni pechda 5-10 daqiqa davomida pishirib, pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
- Keklarni pechdan chiqarib oling va krem tayyorlang. Tvorog va smetanani birlashtirib, blender bilan uring.
- Sariyog'ni yumshatib, shakar kukuni bilan alohida idishda uring. Vanillin qo'shing, uni qismlarga bo'lib kremga qo'shing.
- Quyultirilgan sut qo'shing, aralashmani aralashtiring, pirojnoe sumkasi yordamida olingan krem bilan to'liq yoping.
- Keyin yangi kek qatlamini qo'ying va o'rtada murabbo bilan qaymoq bilan yoying.
- Oxirgi qatlam uchun kremga bo'yoq qo'shing. Qandolat sumkasidan foydalanib, kremdan Rojdestvo daraxti shaklini yarating.
Oxirida Rojdestvo daraxti bezash uchun qizil smorodina, boshqa mevalar yoki mevalardan foydalaning. Qandolat spreylarini qo'shing. Bayram stoli uchun taom tayyor.
Boshqa dizayn variantlari:
Ostavit Kommentariy