Gâteaux pour le Nouvel An 2024 avec un beau design

Un gâteau beau, parfumé et délicieux peut devenir une véritable perle de la table des fêtes. Vous souhaitez surprendre vos invités avec un dessert original pour la prochaine Année du Dragon ? Préparez l'un des desserts de la table du Nouvel An parmi notre sélection. Les invités seront agréablement surpris et demanderont certainement la recette.

Bûche de Noël

La recette du gâteau a une longue histoire, mais ne perd pas de sa pertinence. Suite à cela, vous obtenez une friandise vraiment savoureuse, relativement facile à préparer, qui mérite de prendre place sur la table parmi d'autres desserts.

Ingrédients:

5 œufs de poule ;
150 g) sucre;
120 g de farine ;
2 cuillères à soupe. l. cacao;
10 g de levure chimique ;
5 g de vanilline ;
400 g de lait concentré bouilli ;
200 g de beurre ;
2 bananes.

Comment cuisiner:

Mélangez la farine tamisée avec la levure chimique et le cacao.
Battre les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une mousse mousseuse, ajouter les ingrédients secs.
Placez la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée et faites cuire les gâteaux au four pendant 15 minutes à 180 degrés.
Retirez la génoise du moule, couvrez-la d'un torchon et roulez-la en rouleau.
Une fois la pâte refroidie, formez une texture bois.
Imbiber le rouleau de biscuit dans le sirop de sucre et l'enrober généreusement de crème.
Disposez les bananes pelées sur les bords.
Roulez fermement le rouleau et enveloppez-le de film.
Laissez tremper le gâteau dans la crème.
Pour créer un effet bois sur le rouleau, utilisez du cacao et recouvrez la couche de finition de crème au chocolat.
Donnez aux pâtisseries des Fêtes un look distinctif avec une fourchette. Saupoudrer le dessert sucré de sucre en poudre.

Le gâteau aux bûches de Noël est prêt ! Il s'intégrera parfaitement dans le décor de la table de fête du Nouvel An et deviendra une véritable décoration de fêtes. N'oubliez pas de le servir sur la table avec d'autres délices et ravissez tout le monde avec votre savoir-faire et vos délicieux desserts ! Bon appétit et bonne année !

Cœur de dragon

La nouvelle année mystérieuse et envoûtante approche déjà, ce qui signifie qu'il est temps de préparer quelque chose de spécial pour ces vacances. Dans ce cas, il n'y a pas de meilleur dessert en forme de cœur de dragon. Il deviendra un véritable moment fort de la table du Nouvel An.

Ingrédients:

250 g de farine ;
200 g de sucre ;
200 g de beurre ;
4 œufs de poule ;
200 ml) lait;
1 c. levure chimique et vanille;
teinture et crème pâtissière pour la décoration.

Comment cuisiner:

Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse.
Ajouter les œufs un à un, en battant à chaque fois jusqu'à épaississement.
Dans un récipient séparé, mélanger la farine avec la levure chimique.
Ajoutez progressivement le mélange de farine et de levure chimique au mélange œufs-beurre en remuant constamment.
Ajouter le lait, la vanille, continuer à battre jusqu'à épaississement.
Divisez la pâte en trois parts égales.
Ajoutez du colorant (vert, rouge et bleu) à chaque partie et mélangez bien pour obtenir des couleurs vives.
Versez les préparations obtenues dans des moules à charnière en forme de cœur.
Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent en bois au milieu du gâteau : il doit ressortir propre.
Laisser refroidir à température ambiante.
Retirez délicatement les gâteaux du moule et imbibez chacun de crème pâtissière.
Commencez à assembler le gâteau en superposant progressivement les couches les unes sur les autres, en les badigeonnant d'un peu de crème pour qu'elles collent bien.
Après avoir assemblé le gâteau, recouvrez-le du reste de crème pâtissière et décorez-le à votre guise.

Le gâteau cœur de dragon est prêt ! Il surprendra tout le monde par son apparence inhabituelle et son goût unique.

Le dragon

Cette gourmandise sucrée peut être réalisée assez rapidement. Le symbole cracheur de feu est impressionnant sur la table de fête du Nouvel An. Ce gâteau sera un véritable point fort de la table des fêtes et fera le bonheur des enfants comme des adultes.

Ingrédients:

200 g de farine ;
200 g de sucre ;
200 g de beurre ;
4 œufs de poule ;
100 g de cacao en poudre ;
1 c. levure chimique et vanille;
1 pincée de sel ;
200 g de ganache au chocolat pour la garniture ;
500 g de massepain pour la décoration ;
colorant vert et noir.

Comment cuisiner:

Préchauffer le four à 180 degrés. Coupez deux morceaux de papier sulfurisé pour qu'ils s'adaptent au fond du moule et fixez-le. Enveloppez ensuite le moule dans du film alimentaire pour faciliter le démoulage du gâteau fini.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao en poudre et la levure chimique.
Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
Ajoutez un œuf à la fois en battant chacun soigneusement. Ajouter l'extrait de vanille.
Ajouter progressivement la farine avec le cacao en poudre et le sel en mélangeant bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four préchauffé pendant environ 40 à 45 minutes. Testez la cuisson en insérant un cure-dent en bois au milieu du gâteau : il doit ressortir propre. Laissez le gâteau refroidir complètement.
Coupez la génoise en deux. Tartiner une moitié avec la ganache au chocolat préparée. Couvrir avec la deuxième couche de gâteau.
Divisez la pâte d'amande en plusieurs parties : laissez-en la majeure partie blanche et colorez le reste avec des colorants verts et noirs.
Utilisez du massepain blanc pour former la base du dragon : son corps, sa tête, ses pattes et sa queue. Ajoutez ensuite du massepain vert pour les éléments décoratifs - ailes, écailles et yeux. À l'aide de pâte d'amande noire, réalisez les contours et les détails du dragon.
Couvrir le gâteau avec les morceaux de pâte d'amande préparés. Placez le dragon sur le gâteau et donnez-lui la forme souhaitée. Ajoutez la touche finale - des éléments décoratifs en pâte d'amande, saupoudrez le gâteau de sucre en poudre pour un effet neige.

C'est tout! Votre génoise magique au chocolat en forme de dragon pour la nouvelle année est prête. Savourez ce délicieux dessert avec votre famille et vos amis.

Le design du gâteau peut être différent. La recette fournit un exemple.

Recette vidéo du gâteau Krokmou

Montre

Un gâteau qui vous rappelle qu'il ne reste que 5 minutes avant l'année prochaine servira de gâterie symbolique. Cela aura l'air intéressant sur la table des fêtes. C'est facile à préparer.

Ingrédients:

6 œufs de poule ;
300 g de sucre ;
300 g de farine ;
2 pincées de sel ;
30 ml d'huile végétale ;
600 ml de crème sure grasse;
20 g d'épaississant pour crème sure ;
300 g de marmelade de cerises ;
180 g de noix ;
50 g de chocolat.

Comment cuisiner:

Battez les œufs en une mousse mousseuse avec le sucre. Ajoutez une pincée de sel et mixez avec un mixeur à grande vitesse.
Ajouter la farine en mélangeant progressivement au mélange. Ajoutez environ la moitié du montant total. Ajouter la levure chimique, puis le reste de la farine. Remuez le mélange avec une spatule en silicone.
Versez la pâte dans un moule graissé avec de l'huile végétale. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Si vous souhaitez deux biscuits moelleux, préparez la pâte pour chacun séparément.
Retirez les gâteaux finis et retournez-les sur le côté pour éviter qu'ils ne rétrécissent.
Pendant que les biscuits refroidissent, préparez la crème. Fouetter le sucre, la crème sure et l'épaississant.
Retirez les gâteaux finis, retournez-les sur le côté et évitez qu'ils ne rétrécissent.
Coupez soigneusement les gâteaux refroidis horizontalement en quatre parties et assemblez le gâteau. Lubrifiez le fond avec de la crème.
Étalez la marmelade, recouvrez avec la deuxième couche de gâteau, badigeonnez de crème et recouvrez à nouveau de la couche de marmelade. Emportez une friandise.
Napper le dessus et le bord du dessert de crème. Saupoudrer les côtés de noix concassées.
Dessinez les chiffres avec du chocolat fondu au bain-marie, une poche à douille ou un sac ordinaire percé d'un trou. Dessinez des flèches. Dessinez 12 ou sans cinq 12.

Un délicieux dessert du Nouvel An est prêt. Pour vous assurer qu'il est bien trempé, mettez le gâteau au réfrigérateur ou sur le balcon pendant quelques heures.

Cerise enrobée de chocolat

Ce dessert deviendra certainement le point fort de votre table du Nouvel An et ravira tous les convives par son goût délicat et son design original.

Ingrédients:

4 œufs de poule ;
200 g de sucre ;
200 g de farine ;
2 cuillères à soupe. l. poudre de cacao;
1 c. levure chimique;
100 ml de lait ;
100 ml d'huile végétale.
500 g de beurre ;
400 g de lait concentré ;
200 g de chocolat noir ;
200 g de cerises dénoyautées.

Comment cuisiner:

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
Ajouter la farine, le cacao en poudre et la levure chimique, bien mélanger.
Ajoutez ensuite le lait et l'huile végétale, continuez à mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Préchauffer le four à 180 degrés. Versez la pâte dans deux moules à pâtisserie graissés et farinés.
Cuire les gâteaux pendant environ 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes et dorés. Laissez-les refroidir.
Faire fondre le chocolat au bain-marie et laisser refroidir à température ambiante. Battez le beurre jusqu'à consistance mousseuse, puis ajoutez le lait concentré et le chocolat fondu. Remuer jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
Pour la garniture, prenez des cerises dénoyautées. Si vous n'avez pas de baies fraîches, utilisez des baies surgelées. Décongelez simplement les baies et retirez l'excès de jus.
Coupez chaque gâteau en 4 morceaux distincts. Commencez à assembler le gâteau en plaçant les couches sur une surface plane.
Commencez à décorer avec la première couche de gâteau, appliquez dessus la moitié de la crème, puis répartissez uniformément une partie des cerises. Répétez ce processus avec les gâteaux suivants. Laisser la dernière croûte sans garniture.
Utilisez le reste de crème pour recouvrir tout le gâteau. Lisser la surface et les côtés du gâteau à l'aide d'une spatule ou d'un couteau.

Enfin, décorez le gâteau à votre guise - ajoutez des pépites de chocolat, des baies fraîches ou des décorations de Noël. Servir frais.

velours rouge

En vacances, j'ai envie d'un dessert insolite. Pour un goûter festif, vous pouvez essayer de préparer un gâteau inhabituel et brillant en utilisant la recette suivante.

Ingrédients:

2,5 tasses de farine ;
1,5 tasse de sucre ;
1 tasse de beurre ramolli;
3 œufs de poule ;
1,5 tasse de kéfir ;
1 c. un soda;
2 c. poudre de cacao;
1 c. extrait de vanille;
colorant alimentaire rouge.

Comment cuisiner:

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le beurre. Frottez le beurre avec vos doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.
Ajouter les œufs dans le bol et bien battre jusqu'à consistance lisse.
Dans un bol séparé, mélangez le kéfir et le soda. Ajouter le mélange dans le bol principal et bien mélanger.
Ajoutez de la poudre de cacao, de l'extrait de vanille et quelques gouttes de colorant alimentaire rouge pour donner au gâteau la couleur désirée. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément combinés.
Beurrer un plat rond allant au four et saupoudrer de farine. Versez la pâte dans le moule et lissez-la.
Placez la poêle dans un four préchauffé à 180 degrés. Faites cuire le gâteau pendant environ 30 à 40 minutes ou attendez qu'un cure-dent inséré au milieu du gâteau en ressorte propre.
Après la cuisson, refroidissez le gâteau.
Préparez maintenant la crème pour la décoration. Choisissez votre recette préférée ou utilisez-en une toute prête. Appliquez de la crème sur le gâteau et étalez-la uniformément sur la surface.
Décorez le gâteau avec des fruits, des baies ou des figurines en chocolat, si vous le souhaitez. N'oubliez pas d'ajouter un thème du Nouvel An, par exemple, fabriquez des flocons de neige en poudre ou dessinez un sapin de Noël en chocolat.

C'est tout! Le délicieux gâteau de velours rouge du Nouvel An est prêt à servir. Assurez-vous de le refroidir au réfrigérateur.

Autres options de conception :

Gâteau au miel en forme de sapin de Noël

La plante à feuilles persistantes est le principal symbole de la nouvelle année. Aujourd'hui, vous pouvez préparer un délicieux gâteau, décorer les gâteaux avec un sapin de Noël et décorer la table de fête avec un dessert.

Ingrédients:

30 g de beurre ;
75 g de sucre semoule ;
1 œuf de poule ;
1 cuillère à soupe. l. miel liquide;
200 g de farine ;
1 pincée de sel ;
300 g de fromage cottage maison ;
180 g de beurre ;
80 g de lait concentré ;
80 g de crème sure ;
80 g de sucre en poudre ;
1 c. vanilline;
2 cuillères à soupe. l. Confiture;
2 gouttes de colorant vert ;
groseilles rouges avec poudre de confiserie pour la décoration.

Comment cuisiner:

Mélanger le sucre avec le miel, le beurre ramolli, le sel et mélanger. Placer le mélange dans un bain-marie au-dessus d’une casserole d’eau bouillante.
Remuer constamment pour éviter que le mélange ne brûle. Pendant que le sucre et le beurre fondent, versez l'œuf de poule pré-mélangé dans la masse obtenue. Remuer vigoureusement jusqu'à ce que le tout soit chaud.
Versez le bicarbonate de soude, remuez et retirez du feu.
Ajoutez progressivement la farine tamisée et pétrissez la pâte avec les mains. La consistance sera collante ; n’ajoutez pas de farine supplémentaire.
Placez le mélange à gâteau dans un sac et mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures. Retirez et étalez la couche sur un plan de travail. Découpez un sapin de Noël de forme triangulaire dans du papier. Placez-le sur la pâte et découpez soigneusement la forme.
Répétez des étapes similaires trois fois. Cuire le nombre requis de gâteaux. A l'aide d'une fourchette, percez des trous dans les pâtons. Cuire chaque gâteau au four pendant 5 à 10 minutes, en préchauffant le four à 180 degrés.
Sortez les gâteaux du four et préparez la crème. Mélanger le fromage cottage et la crème sure et battre avec un mélangeur.
Ramollir le beurre et battre avec le sucre en poudre dans un autre bol. Ajoutez la vanilline, ajoutez-la à la crème par parties.
Ajouter le lait concentré, mélanger le mélange, recouvrir entièrement le gâteau avec la crème obtenue à l'aide d'une poche à douille.
Ensuite, déposez une nouvelle couche de gâteau et tartinez-la de crème, avec de la confiture au centre.
Pour la dernière couche, ajoutez du colorant à la crème. A l'aide d'une poche à douille, réalisez avec la crème une forme de sapin de Noël.

À la fin, utilisez des groseilles rouges, d'autres baies ou fruits pour décorer le sapin de Noël. Ajouter les pépites de confiserie. Le régal pour la table de fête est prêt.

Autres options de conception :