Saat ini, dunia lebih berada di tangan kita dibandingkan sebelumnya. Anda dapat pergi ke kota besar mana pun dan menikmati masakan dari puluhan negara, atau, jika Anda lebih suka bertualang, online dan temukan resep dan video yang menunjukkan cara memasak makanan dari seluruh penjuru dunia. Meskipun hal ini bagus untuk memperluas wawasan kuliner, hal ini juga membawa wahyu yang aneh bahwa tidak semua makanan yang kita kenal dan sukai sebenarnya berasal dari tempat yang selama ini kita duga. Beberapa favorit internasional Anda mungkin tidak bersifat internasional sama sekali.
10. Spageti dan bakso secara teknis bukan bahasa Italia.
Apakah ada hidangan yang lebih Italia daripada spageti dan bakso? Ya, sebenarnya banyak yang memang demikian, karena secara teknis ini sama sekali bukan masakan Italia. Ini tidak berarti spageti bukan berasal dari Italia, dan tentu saja bakso juga bisa berasal dari Italia, tetapi sebagian besar negara juga memiliki bakso. Namun hidangan yang saat ini kita pahami sebagai spageti dan bakso adalah 100% Amerika, dengan biaya Italia.
Bakso tradisional Italia dapat dibuat dengan jenis daging apa pun, mulai dari ikan hingga kalkun, dan meskipun daging sapi adalah salah satu pilihannya, jumlah bakso di Italia tidak sebanyak di Amerika, jadi pilihannya lebih kecil. Selain itu, bakso Italia lebih sering disajikan sebagai hidangan mandiri atau dalam sup, bukan di atas pasta. Faktanya, di Italia sangat kecil kemungkinannya Anda akan menemukan spageti dan bakso di menu kecuali menu tersebut merupakan turis yang melayani pengunjung asing.
Ketika orang Italia mulai berimigrasi ke Amerika, tentu saja mereka membawa masakannya, termasuk resep bakso. Ada lebih banyak daging di Amerika dan lebih murah dari sebelumnya, jadi resep bakso baru telah diadaptasi untuk dibuat dengan daging giling, dan ukurannya menjadi lebih besar.
Fakta bahwa pasta kering dan tomat kaleng juga tersedia dan murah berarti bahwa hidangan yang kira-kira mirip dengan apa yang mungkin mereka makan di rumah dapat disiapkan dengan murah dan efisien, dan dengan demikian lahirlah spageti dan bakso. Hidangan ini berasal dari suatu tempat antara tahun 1880 dan 1920.
9. Ayam Parmesan - Masakan Amerika ala Italia
Berpegang teguh pada masakan Italia non-Italia, hidangan lain yang sangat lezat dan populer, ayam parmesan sama Italianya dengan spageti dan bakso. Artinya terinspirasi dari Italia tetapi dibuat di AS.
Jika Anda belum tahu, hidangan ini biasanya terdiri dari dada ayam, biasanya disuwir, dilapisi tepung roti, dan digoreng renyah, disajikan di atas saus tomat dan di atasnya diberi keju leleh.
Anda tidak akan menemukan hidangan ini di Italia, tetapi Anda akan menemukannya terong Parmesan , yang hampir sama tetapi dibuat dengan terong, bukan ayam. Hidangan ini berasal dari Sisilia, dan evolusi terong menjadi ayam sangat mirip dengan evolusi bakso. Imigran Italia ke AS menemukan bahan-bahan yang berbeda dan daging yang lebih murah. Perubahan pada resep memungkinkan pengganti ayam, karena daging telah terbukti menjadi pilihan yang sangat populer di Amerika, dan lahirlah versi ayam.
Resep pate ayam dipublikasikan di New York Times pada tahun 1962 , dan hidangan ini menjadi makanan pokok di restoran Italia-Amerika.
8. Pakaian Italia berasal dari Amerika
Untuk terakhir kalinya melihat Italia dan kali ini dunia salad. Sementara ranch menempati peringkat tinggi dalam daftar saus salad favorit Amerika, Italia berada di peringkat teratas tempat kedua , setidaknya menurut satu jajak pendapat. Anehnya, ini adalah hasil unik Amerika, karena pakaian Italia bahkan bukan pilihan di Italia.
Tanyakan kepada siapa saja yang pernah tinggal di Italia dan Amerika dan mereka akan menunjukkan bahwa saus Italia yang bisa Anda beli di toko bahan makanan sama sekali tidak mirip dengan apa yang Anda dapatkan di salad di Italia, biasanya hanya minyak zaitun Dan cuka .
Pakaian Amerika Italia tampaknya telah ditemukan atau setidaknya dipopulerkan Florence Hana , yang orang tuanya adalah imigran Italia. Dia membuat saus salad di restoran Massachusetts yang dia kelola bersama suaminya, Ken, yang melahirkan Ken's Foods, yang masih mengemasnya hingga saat ini.
7. Kue coklat Jerman bukan kue Jerman
Orang mengkonsumsi tentang 7,5 juta ton coklat per tahun, atau sekitar dua pon untuk setiap orang yang hidup di dunia. Dapat dikatakan bahwa orang-orang sangat menikmatinya. Dan kue coklat Jerman sudah lama menjadi cara favorit untuk menikmatinya jika Anda juga menyukai coklat dalam bentuk kue.
Kue itu sudah ketinggalan zaman 1957 dan terdiri dari coklat, kelapa dan pecan. Kalau kamu suka kacang-kacangan dan coklat, ini enak banget. Tapi itu juga bukan bahasa Jerman. Dan secara teknis dia tidak pernah memalsukannya.
Kue coklat Jerman telah menjadi korban kutukan karena keringkasan dan kenyamanannya. Resep aslinya dibuat oleh seorang wanita di Texas yang mengirimkannya ke Dallas Morning News untuk dipublikasikan. Resepnya menggunakan coklat kue yang manis, dan merek yang disukai Ny. George Clay adalah merek Jerman, yang dibuat oleh Sam Jerman pada tahun 1852.
Secara teknis, kuenya adalah kue coklat Jerman, tetapi lebih mudah untuk menyebutnya kue coklat Jerman, dan tanpa konteks, mudah untuk kehilangan fakta bahwa yang dia maksud adalah merek tertentu. Baker German Sweet Chocolate masih eksis hingga saat ini jika Anda ingin membuat kue coklat asli Jerman, namun jika Anda mengikuti resepnya dengan tepat dan menggunakan merek yang berbeda, kemungkinan besar Anda hanya membuat kue pecan kelapa coklat.
6. Sauerkraut sebenarnya bukan bahasa Jerman.
Salah satu masakan khas Jerman yang pernah Anda temukan adalah asinan kubis, yaitu bumbu kubis yang difermentasi yang sangat cocok dipadukan dengan sosis dan hidangan lainnya sehingga sepertinya terkait erat dengan masakan negara tersebut. Meskipun namanya berasal dari bahasa Jerman, yang berarti “asinan kubis”, jadi agak mengejutkan mengetahui bahwa makanan tersebut sama sekali bukan asli Jerman.
Asal usul asinan kubis berasal dari ribuan tahun yang lalu dan lebih jauh ke timur daripada Jerman. Hal ini diyakini dimulai di Tiongkok ketika para pekerja yang membangun Tembok Besar Tiongkok mengalami fermentasi kubis dalam arak beras sehingga makanan tersedia sepanjang tahun. Selama musim dingin, ketika makanan langka, mereka membutuhkan sesuatu yang dapat bertahan sepanjang musim, dan asinan kubis merupakan solusinya.
Kemudian para pelancong membawa konsep ini ke Eropa, dan Mereka dirancang resep baru , yang tidak mengandung arak beras dan sebagai gantinya menggunakan garam untuk mengasinkan kubis.
5. Daging kornet dan kubis bukanlah makanan pokok di Irlandia.
Masakan Irlandia memang tidak setenar Meksiko atau Italia, namun ada beberapa hidangan yang sangat dikaitkan dengan negara tersebut. Jelas mereka terkait erat dengan kentang, tetapi pergilah ke bar mana pun di Hari St. Patrick yang menyajikan makan malam spesial Irlandia dan Anda mungkin akan menemukan daging kornet dan kubis. Hal ini tentu saja ironis, karena ini sama sekali bukan masakan Irlandia.
Irlandia bukanlah negara dengan peternakan sapi besar. Sapi di sana terutama digunakan untuk produksi susu. Sapi bahkan dianggap suci dalam tradisi Gaelik, jadi membunuh mereka bukanlah praktik standar.
Inggrislah yang memaksakan kehendaknya pada Irlandia yang memperkenalkan konsep daging kornet dan melalui berbagai undang-undang terkait impor dan ekspor garam , mengambil keuntungan dari Irlandia dan pada dasarnya memaksa produksi daging kornet dilakukan di sana. Irlandia memasok daging kornet ke sebagian besar dunia pemakan daging kornet, dan hampir tidak ada satupun yang tersisa di negara tersebut.
Menjelang akhir abad ke-18, ketika Amerika dan negara-negara lain mulai memproduksi daging kornet mereka sendiri, kelaparan melanda Irlandia dan orang-orang kelaparan atau meninggalkannya. pernah ke Irlandia, baru kali ini daging kornet halal dimasak Imigran Yahudi , dan Irlandia tidak seperti biasanya.
4. Burrito, seperti yang kita pahami, bukan berasal dari Meksiko.
Makanan Meksiko sangat populer akhir-akhir ini, dan untuk alasan yang bagus, karena sangat enak dan mengenyangkan. Namun Amerikanisasi masakan Meksiko telah menyebabkan kebingungan tentang bagaimana beberapa hidangan harus disiapkan dan apakah beberapa hidangan bahkan berasal dari Meksiko. Salah satu hidangan tersebut adalah burrito, yang sebenarnya bukan berasal dari Meksiko, setidaknya tidak dalam pengertian yang dipahami kebanyakan orang.
Beberapa orang berspekulasi bahwa burrito, yang hampir tidak pernah terdengar di Meksiko Selatan, setidaknya bisa disebut demikian rumah Meksiko Utara . Tapi burrito yang bisa Anda pikirkan, jika Anda mau, di Amerika Serikat. Kunjungi Chipotle atau restoran lain yang terkenal dengan makanan Meksiko, dan burrito biasanya berupa hidangan tepung kental yang dibungkus dengan tortilla, dengan nasi, kacang-kacangan, daging, saus, dan sayuran. Mereka besar, berat, mengenyangkan, dan menanjak pada tahun 1960an atau lebih.
Burrito tradisional Meksiko terdiri dari tortilla tepung panggang dengan sedikit kacang, rebus dan sedikit saus digulung menjadi gulungan yang rapat, hampir seperti tamale. Itu saja. Bentuknya kecil dan relatif ringan dan tidak mengandung banyak nasi dan sayuran. Ini adalah produk perusahaan Misi Burrito , lahir di San Fransisco.
3. Biryani datang ke India dari Persia
Nasi biryani sejauh ini merupakan salah satu hidangan paling populer yang bisa Anda temukan di menu India mana pun, dan biasanya ada banyak versi yang tersedia, dibuat dengan berbagai daging dan sayuran. Ini adalah makanan pokok masakan India, namun asal usulnya sedikit berbeda dari negara yang membuatnya terkenal. India mengadaptasi hidangan tersebut resep persia . Kata itu sendiri berasal dari nama Persia " birinj biriyan ", yang artinya "nasi goreng".
Wisatawan telah membawa hidangan ini ke berbagai daerah di India selama bertahun-tahun, dan resepnya telah disesuaikan dengan selera dan bahan-bahan lokal, sehingga menghasilkan lusinan rasa dan kombinasi yang berbeda.
2. Chicken Tikka Masala diciptakan pada tahun 70an di Eropa.
India adalah rumah bagi salah satu masakan paling populer di dunia dan menduduki peringkat keempat menurut beberapa survei Di dalam dunia Oleh kepopuleran setelah Italia, Jepang dan Cina. Hidangan seperti ayam mentega adalah favorit paling banyak di seluruh dunia, namun ayam tikka masala adalah favorit besar lainnya yang bahkan tidak dapat diklaim oleh India sebagai negara asalnya.
Chicken tikka masala adalah hidangan yang relatif baru yang sudah ada sejak dulu pada tahun 1970-an . Asal usulnya sebenarnya masih diperdebatkan, namun Skotlandia mengklaim sebagai asal muasal hidangan tersebut berkat koki Bangladesh yang berbasis di Glasgow. Ironisnya, perdebatan besar mengenai asal muasal masakan ini tidak serta merta terjadi perselisihan antara India dan Skotlandia, melainkan antara Skotlandia dan Inggris yang juga dianggap sebagai tempat lahirnya masakan ini bahkan disebut-sebut sebagai hidangan nasional Inggris.
Makan koki dari India , yang mengklaim bahwa hidangan tersebut telah disiapkan di sana selama beberapa generasi, namun sebagian besar sumber tampaknya menerima bahwa penciptanya adalah koki Eropa asal India.
1. Pai apel sudah ada sebelum Amerika
Ketika mengasosiasikan makanan tertentu dengan tempat tertentu, tidak ada yang lebih khas Amerika daripada pai apel. Mengapa? Karena secara harafiah ada pepatah - Amerika itu seperti pai apel. Dan ada lebih banyak ironi dalam pernyataan ini dibandingkan dengan pai apel biasa, karena fakta bahwa pai apel bukan pai Amerika. Dia sebenarnya lebih tua dari Amerika dalam waktu yang cukup lama. Heck, pai apel sudah ada sebelum Columbus.
Resep pai apel pertama yang tercatat berasal dari zaman Inggris pada tahun 1381 . Resep ini bukanlah pai apel yang mungkin Anda pikirkan, dan mencakup sejumlah bahan lainnya, serta kerak peti mati yang tidak dapat dimakan yang dirancang untuk menyatukannya sehingga tidak dimakan. . Namun meski Anda ingin mendiskonnya, Anda masih bisa menemukan resep pai apel Belanda yang sudah ada sejak tahun 1514.
pemukim Eropa membawa resep pai apel ke Amerika. Tidak ada apel di Amerika sebelum kedatangannya; buah tersebut bukanlah buah asli benua ini. Tentu saja, makanan ini dengan cepat menjadi makanan penutup pokok populer yang bertahan hingga hari ini, dan meskipun mungkin memiliki banyak pengikut, sebenarnya ini bukanlah hidangan Amerika sama sekali.
Hubungi Komunikasi