Når en 90-årig kvinde siger, at vin er hemmeligheden bag et langt liv, så tror man på hende. Denne magiske væske kan gøre alt fra at smage dit bagværk til at skærpe dit sind - alt sammen med måde, selvfølgelig.
Del disse fakta, næste gang dine venner beslutter at åbne endnu en flaske rødvin. Der er mange interessante fakta, der kan diskuteres over et glas aromatisk drink.
1.Vin er rigtig godt for hjernen
En undersøgelse offentliggjort sidste år i Frontiers in Human Neuroscience viste, at sommelierer har en større del af hjernen ansvarlig for lugtgenkendelse. Og i 2014 sagde videnskabsmænd, at moderat vinforbrug reducerer risikoen for kognitiv tilbagegang.
2. Vin påvirker ikke din talje.
Mens øl giver dig en uskøn ølmave, påvirker vin overhovedet ikke din talje. Faktisk har nyere undersøgelser vist, at "kvinder, der regelmæssigt drak moderate mængder alkohol, i alt omkring et glas om dagen, vejede 5 kg mindre end kvinder, der slet ikke drak." Eksperter mener, at kalorier i alkohol ikke metaboliseres på samme måde som kalorier fra kulhydrater, fedt eller protein. Så hvis du er ved at starte en slankekur for at tabe dig, så bør du måske overveje at få et glas vin i stedet for chokoladebudding til dessert.
3. Vin kan forbedre dit sexliv
Dette er måske en af de mest overraskende og interessante fakta om vin. Når du bliver fuld regelmæssigt, kan det hjælpe dig med at øge din sexlyst. En italiensk undersøgelse viste, at kvinder, der drikker 2 glas vin om dagen, nyder fysisk nydelse meget mere intenst end kvinder, der slet ikke drikker vin. En rigtig god grund til at begynde at drikke vin, ikke?
4. Ikke alle vine forbedrer dit helbred
Rødvine er kendt for at indeholde mange gavnlige antioxidanter, såsom flavonoider, quercetin og resveratrol, som har hjertebeskyttende virkning og anti-kræft egenskaber. Vindrueskind er særligt rige på antioxidanter. Fordi rødvin gæres med skindet, indeholder den flere antioxidanter end hvidvin, der er gæret uden dem. Hvidvin kan endda en smule øge din risiko for kræft, især i mave-tarmkanalen, tyder nogle undersøgelser på. Men drik ikke mere end 1 eller 2 glas vin om dagen!
5. Der er en grund til, at vin opbevares vandret.
Ifølge Wine Spectator skubber opbevaring af flasker vandret væske væk fra proppen, hvilket teoretisk forhindrer den i at tørre ud. Hvad angår temperatur, er en kølig 55 grader Fahrenheit bedst. En kælder er normalt den bedste mulighed.
6. Du kan spise din vin
Her er en opskrift på såkaldte vinkager: Hæld et glas (eller to) rødvin over tranebærrene, rør mel, chokolade, æg og smør i. Bland alle ingredienser og fyld bageformen. Bag i ovnen i 50 minutter.
7. Vinglas skal opbevares uden at vende
Lad os afslutte debatten én gang for alle.
"Randen er den tyndeste del af glasset, så det er bedst at opbevare glasset oprejst på stilken i stedet for på hovedet, for at undgå skår," siger Caroline Forte, direktør for rengøringslaboratoriet ved Institut for Husteknik.
8. Vin med chokolade
Både vin og chokolade er antioxidanter, giver et godt humør, stimulerer hjerneaktiviteten og har en god effekt på det kardiovaskulære system.
Så hvorfor ikke fordoble og lave en rødvin varm chokolade?!
ingredienser
Mælk - 1 1/2 kopper
bitter chokolade - 100 g
Rødvin lavet af cabernet sauvignon druer - 240 ml
Madlavningsmetode
- I en gryde ved middel varme kombineres mælk og chokoladestykker. Varm chokolade-mælk-blandingen op under omrøring, indtil chokoladen er helt opløst. Hæld rødvin i en gryde og varm varm chokolade op.
- Hæld i krus. Pynt med flødeskum og rød peber.
9. Vinnavne angiver normalt druens oprindelse eller sort.
De fleste europæiske vine er opkaldt efter deres geografiske oprindelse. Et meget berømt eksempel er Bordeaux-vin, som produceres i Bordeaux-regionen i Frankrig. Bordeaux-vine kommer fra Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot og, meget mindre populært, Carménère og Malbec.
Ikke-europæiske vine har næsten altid navnet på druen (alias sort) på etiketten - for eksempel Cabernet Sauvignon fra Californien.
10. Kvinder drikker sig hurtigere af vin end mænd.
Kvinder har generelt brug for mindre alkohol for at blive fulde end mænd på grund af forholdet mellem fedt og vand i deres kroppe. Men dette har intet at gøre med deres vægt eller størrelse. Hvis en kvinde og en mand af samme vægt og krop drikker den samme mængde vin, vil kvinden stadig have en højere alkoholkoncentration i blodet. Det skyldes, at kvinder har et højere fedtindhold end mænd, og fedt optager ingen alkohol. På denne måde absorberes alkoholen straks i blodbanen, hvilket resulterer i højere alkoholniveauer.
